Thread by @OlgaVPettersson

Привет, твиттеряне мои милые! Доброй субботы!
Потихонечку начинаю чувствовать запах кофе, уже что-то. 😊

Сегодня продолжим мед. мифы и поговорим о ДЕТОКСЕ.

Наливаем любимый напиток, усаживаемся удобненько, и приступим.

Все началось в далеком 19м веке, когда французский патологоанатом, Шарль-Жак Бушар, постулировал что человеческий организм загрязняет его собственный кишечник (за что получил почетный орден Легионера).

Эту теорию подхватил англичанин Бэлл, который опубликовал свою теорию автоинтоксикации во всем теперь известном журнале Ланцет в 1880 году.

Согласно его теории, у пациентов с запорами, жидкость из кишечника проникает в кровь, загрязняя ее токсинами.

Что еще более интересно, этой теории придерживались еще древние египтяне, которые считали что все болезни вызываются именно благодаря такому механизму.

К чести древних египтян, они так же использовали лошадиную слюну для повышения женского либидо и мазь на основе крови ящериц для обработки ран.
А в 19 веке в Европе, кстати, все еще практиковалось лечение при помощи кровопускания.

Однако, уже к 1930м годам медики и физиологи отказались от этой теории, как от несостоятельной. Никто так и не смог выделить и определить те особые вещества, что Бушар или Бэлл называли “токсинами” или “шлаками“.

Но все новое, это хорошо забытое старое, поэтому история с детоксификацией для здорового образа жизни вновь расцвела пару декад назад. И что самое интересное, среди ее приверженцев даже появились некоторые медики.

Следует отметить, что современной медицине, под термином “детокс” подразумевают помощь наркоманам и людям страдающим алкоголизмом вывести остаточные вещества из организма, или очищение организма пациента после отравления.

Все остальное - от лукавого, и сейчас разберем почему.

Токсинами занимается отдельная группа ученых, токсикологи. Токсины для них, это могут токсины бактерий, плесени, “настоящих” грибов и растений, т.е. то, с чем они сталкиваются при пищевых отравлениях. Это могут быть передозировки лекарственными препаратами.

Это могут быть вещества, которые попали в организм при производственных авариях. Т.е. настоящие токсины извне.

Если вы спросите грамотного биолога, физиолога или медика о том что такое “шлаки”, то он посмотрит на вас большими круглыми глазами.

Слово “шлак” применяется при описание побочных продуктов металлургии, в биолого-медицинском лексиконе ему делать нечего.

Адепты детокса под шлаками и токсинами подразумевают вредные вещества из пищи и окружающей среды, которые накапливаются в организме. Согласно им, организм нужно переодически чистить при помощи диет, голодания, клизм и промывания кишечника ...

... (привет доктору Малахову, до его чистки печени мы еще доберемся).

Натуропаты считают, что шлаки это непереваренные продукты жизнедеятельности, которые накапливаются в организме со временем, и если от них не избавиться, то это приведет к хроническому отравлению, ...

... замедлению обмена веществ и снизит способность тела противостоять болезням.

Одна проблема - это так не работает.
"Внутренних" загрязнений в организме не бывает.

Опустим рот и пищевод, и направимся прямо в желудок. Он прекрасным образом, благодаря своей кислотности и ферментам, расщепляет практически любую пищу.

Лирическое отступление. Адепты раздельного питания часто пишут о несочитаемости продуктов.

Об этом напишем отдельный тред, т.к. на ту тему есть свои исследования.

Но мимо одной вещи я просто не могла пройти мимо - на днях встретила в Твитере интересное утверждение, что-де нельзя сочетать помидоры с огурцами, а то они будут в желудке гнить… 😳

Это так не работает.

В прошлый раз я писала, что кислотность нашего желудка от 1 до 3х, т.е. очень сильная соляная кислота. При здоровой кислотности, чисто микробиологически, ничто не может загнить в течение того времени, что пища находится в желудке.

С одним исключением - если не переесть как слону, что нарушит нормальную передачу пищи в кишечник.
Помимо кислотности очень важную роль играют пищеварительные ферменты - они раздербанивают сложные молекулы на более простые и вытаскивают из пищи большинство питательных веществ.

Непереваренные остатки пищи из желудка механически эвакуируются в тонкий кишечник.

Пища в желудке не может на столько застояться, чтобы серьезно загнить, т.к. она физически покинет желудок буквально за несколько часов - этим руководит система мышц стенок желудка и кишечника.

Управляют этим всем сенсорные нервы.

В желудке нет и быть не может гнилостных бактерий, т.к. только хеликобактер может жить при такой зверской кислотности среды. А он ничего не может заставить гнить - его доля жрать слизистую оболочку желудка и вызывать гастрит с язвой.

Итак, частично переваренная пища покинула желудок и перешла в тонкий кишечник. Ферменты поджелудочной добывают из нее большинство остаточных питательных вещей. Тут уже реакция более щелочная и работают и наши родные бактерии ( микробиом,

https://twitter.com/OlgaVPettersson/status/1299590994262929408

).

Они дополнительно помогут ферментам добыть из остатков пищи питательные вещества. В тонком кишечнике всасывается большинство витаминов и минералов.

Кроме того, под слизистой тонкого кишечника есть скопления лимфатических узелков, именуемые Пейеровыми бляшками.

Они, родимые, созданы эволюцией специально для того, чтобы служить барьером между содержимым тонкого кишечника и кровью, и их роль - отлавливать токсины и патогены, для их дальнейшего разрушения ферментами.

После этих всех манипуляций с пищей, в жестком остатке у нас остаются в основном волокна клетчатки - остатки клеточных оболочек растений, которые наш организм переварить не в силах.
Помимо поддержания правильной работы кишечника, ...

... волокна клетчатки как магниты связывают молекулы побочных продуктов пищеварения - все, что организм не смог усвоить.

Связывают они и тяжелые металлы (!), и потенциально токсичные соединения, чтобы они могли покинуть организм не причинив вреда.

Именно поэтому фрукты и овощи так жизненно необходимы нашему организму!

Остатки непереваренный пищи поступают уже в толстый кишечник, задача которого выжать из нее оставшуюся жидкость, а бактерии в нем буквально выковыривают из остатков последние питательные элементы.

Перистальтика кишечника продвигает этот жмых сами знаете куда.

Кстати, теорию застоя пищи в желудке опроверг еще профессор Павлов хрен знает сколько лет назад. Тот самый, с собаками. Он был действительно великим физиологом.

Это были желудок и кишечник. Кроме них, у нас в организме есть магический орган под названием печень - могучий фильтр расщепляющий токсины, таким образом их обезвреживая. Она и фильтрует кровь, отбирая у нее продукты жизнедеятельности тела и расщепляя их на безвредные составные.

Она сама себя прекрасно чистит, и не надо в этот процесс вмешиваться. Об этом будет отдельный тред.

Другой мощный фильтр нашего тела это почки. Они помогают регулировать гомеостаз (солевой и кислотно-щелочной баланс, см. предыдущий тред), ...

... поддерживают кровяное давление, а так же выводят из тела токсичные продукты жизнедеятельности организма.
Если просто пить достаточное количество воды, то здоровые почки сами по себе прекрасно себя чистят, как и печень.

Как мы видим, наше тело прекрасно справляется с выводом всех продуктов нашей жизнедеятельности без посторонней помощи.

Теперь, что могут предложить несведущим людям адепты детокса, рассмотрим самые популярные методы.

1. БАДы
Они бывают разные - от витаминов и полезного рыбьего жира, до странных смесей непонятных травок.
Ок, если в них есть разные травки и клетчатка, то особого вреда они не нанесут, но и пользы не дадут тоже. Их действие не доказано, но стоят они немало.

Некоторые БАДы могут вызвать понос, что само по себе вещь нехорошая - пища проскакивает через кишечник, из нее не успевают высосать ни воду, ни витамины, ни минералы. Как результат, можем иметь обезвоживание, авитаминоз, нарушение солевого баланса, и прочая.

2. Диеты. Богатая растительной пищей диета это прекрасно! Не для “детокса”, но для поддержания здорового пищеварения.
Главное, не переусердствовать и держать ее сбалансированной, чтобы организм кроме клетчатки получил вдоволь углеводов, витаминов, жирных кислот и белков ...

... - т.е. всего что необходимо для поддержания нормальных функций тела.

Единственное НО: надеемся, что соответствующие органы ваших стран хорошо следят за уровнем гербицидов и пестицидов в продуктах питания. Если не уверены - ешьте свое или “хозяйское”.

3. Голодание.
Да, голодание иногда используют в лечебных целях, но строго под контролем врача и после массы анализов. Есть научные статьи о пользе кратковременного голодания, и их немало! Эта тема сейчас обширно исследуется.

Но если делать это не под постоянным наблюдением специалиста, то бессистемное голодание чревато авитаминозом, обезвоживанием, подагрой, камнями в желчном, нарушением иммунитета и прочая.
Не пытайтесь повторить это дома, как говорится.

4. Клизмы и промывание кишечника.

Много лет назад, люди думали, что фекальные массы могут прилипать к стенкам кишечника, или другим образом застревать в кишечнике. Со временем, ученые доказали, что это не соответсвует действительности.

(если речь не идет о заболеваниях нарушающих проходимость кишечника).

Клизмы и промывания необходимы перед хирургическим вмешательством и прочими процедурами типа колоноскопии, но для людей со здоровым кишечником такая практика может быть чревата.

Как минимум, она нарушает естественную микрофлору, которая необходима для нашего здоровья. Помимо того, промывание может привести к обезвоживанию, сбоям в балансе электролитов в теле и повредить слизистую кишечника.

5. Пластырь и детокс для ног.
Столько в сети рекламы этих пластырей… Их рекомендуют прилепить к ступням на ночь, чтобы “вытянуть токсины” во время сна. Как результат, пластырь должен потемнеть, и именно это авторы продукта считают доказательством его работы.

Одна проблема. Если взять такой пластырь и намочить, то он станет…. темно-коричневым. Т.е. естественный пот ног просто вступит в реакцию с наполнителем в пластыре и пластырь поменяет цвет. Это чистой воды развод, и ничего больше.

По крайней мере, развод безвредный и единственное побочное его действие это облегчение кошелька.

Кстати, абсолютно тот же механизм прикладывания к ступням кусков луковиц - они темнеют на воздухе и под действием реакции с простым нормальным потом.

Изменение их цвета не подтверждает абсолютно ничего.

Итак, мы разобрались в системе пищеварения: знаем теперь, что происходит с пищей на всем пути от желудка до ануса, как работают печень и почки.

Кроме того, я упомяну еще пару преград, которые наше тело выставляет на пути всяких прелестей окружающей среды.
С кожей понятно, это физический барьер.

Верхние дыхательные пути - они выстланы микроворсинками и эпителием, который постоянно выделяет слизь.

Пыль и макроскопические частицы загрязнения там и останавливаются, и когда мы чихаем, организм вместе со слизью выкидывает их наружу.

Иммунная система распознает вредные вещества в крови, плазме и даже межклеточной жидкости. При здоровом иммунитете, он сам обо всем позаботится.

Многие люди свидетельствуют о том, что после всех этих детокс-процедур они чувствуют себя лучше или течение их болезни улучшается.
Не стоит умалять эффекта плацебо, это раз.
Во-вторых, многие хронические заболевания цикличны, т.е. рано или поздно наступает временное улучшение.

Здоровая сбалансированная (!) диета с большим количеством растительной пищи идет только на пользу здоровью.

Для продвинутых, на английском:
journals.lww.com/co-gastroenter…
nature.com/scitable/blog/…

На этом на сегодня все, и на очереди у нас масса разных вкусностей.
Сегодня сердечно благодарю @stanislavpoopv за критические замечания в процессе написания треда.

Берегите себя!!

@threadreaderapp unroll