המארח הוא בעלים של מטעי קפה, קוקוס, הל, ופלפל. בתו האדריכלית הקימה יחידת אירוח בלב החווה. @ClassicCoffees
הם מיישנים קפה בחביות וויסקי. האספרסו הטוב שטעמתי מזה שנים. פשוט מדהים. עשיר ומורכב בצורה שלא הכרתי בקפה:
מי מכן מזהה את העץ הזה:
אכן קקאו. אגב הפולים הטריים טעימים מאוד:
לפריחת הקפה יש ריח של יסמין. משכר:
תיאלצו להאמין לי, אבל ברקע רצים קופים. הקופים אוכלים את פולי הקפה, לועסים את הקליפה ומחרבנים את הפולים, שנאספים ונמכרים במחיר כפול ומכופל:
בולט בהעדרו בתמונה אך הרשים במציאות - טווס.
יחד עם @NetafimIndia הם מעבירים את כל החווה לטפטוף. פרויקט של חמש שנים:
בזכות השילוב של טפטוף ומערכת מידע שמנטרת כל שיח היבול לדונם הוכפל תוך שנתיים:
התחיל גשם וזה לא יכול להיות מושלם יותר:
לחובבות הנוסטלגיה בינינו - זהו הוויליס, הג'יפ (הא!) שיוצר במלח"ע השניה בהודו ע"י חברת מהינדרה & מוחמד עבור הצבא הבריטי באסיה:
* הרי גם הג'יפ הוא רק ראשי התיבות של General Purpose - רכב לשימוש כללי.
תנה רבנו חל"ב: הלאה, מעבר לנהר, התיירח:
חדר הטעימות. למזלי אני לא צריך לנהוג, או לישון, ביומיים הקרובים:
פראסאנה הוא הטכנולוג הראשי של החווה, אחד משלושים טועמי קפה מומחים (Cuppers) בהודו. אחד האנשים הכי נלהבים מעבודתם שפגשתי. תענוג לפגוש אדם שכה אוהב את עבודתו:
אחרון להיום. כה יפה פה:
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
למי מכן יש דיבור עם אסף מ"נחת"? כי אני בדרך לראות את מטעי הקפה מהם הוא קונה כאן. בינתיים כמה תמונות מהדרך:
פוד טראק של פאקורה, אמן לימונים וסתם דוכן מהמם ביופיו.
האזור אליו אני נוסע נקרא "המורדות המערביים", Western Ghats, רצועת הרים בגובה בינוני שמשתרעת לאורך החוף הדרום מערבי של הודו. האקלים כאן ממוזג ורטוב, מה שהופך אותו לפורה במיוחד. רוב מטעי הקפה של הודו הם כאן, הרבה תה, תותים, הל, חסות, מיני מנגו רבים ועוד.
שיכנו אותי במה שהיה מועדון הקצינים הבריטי כאן. וויתרתי בנימוס על הזמנה לצאת לציד שועלים מאוחר יותר הערב. #אלב.
יעניין אתכן לקרוא "מדריך מהגנן המתחיל"? סיכום של שנה בה עברתי ממרפסת ריקה לאספקה די מלאה של ירקות ירוקים לצריכה עצמית?
יצאו עשרה לייקים, אז בשמחה:
ראשית הכי חשוב - זה הניסיון האישי שלי, כמו שכתבתי זה מדריך *מ*הגנן המתחיל.
שנית כמו כל דבר טוב, חלק מרכזי מההצלחה מתחיל בהגדרה טובה של המטרה. כבר מסוף 2019 עקב צפייה בסדרות על שפים ראיתי שכולם מחזיקים גן ירק אישי.>>
עד תחילת הסגר היתה לי אספקה די טובה של ירקות טריים יחסית, אבל בדיקה טיפה יותר מעמיקה הראתה שאני אוכל ירקות בגיל ממוצע של יומיים וחצי. מכאן הגדרתי מטרה להגיע למקסימום אכילת ירקות בני יום לכל היותר.