Thread by @MacLesggy

Un scandale de santé publique ? La version 4 du #PNNS recommande que 100% des Français consomment 20% de leurs fruits & légumes en #bio. Sur quoi s’appuie cette recommandation ? Des preuves scientifiques solides ? Petite enquête et thread 1/14

Les nouvelles recommandations incluses dans le #PNNS4 sont issues d'un avis du Haut Conseil pour la Santé Publique publié le 17 février 2017 ⤵️ 2/14

Pour le rédiger, le Haut Conseil dit s'être appuyé sur des rapports et des données de l'@Anses_fr, et des recommandations nutritionnelles d'autres pays, tout cela figurant en annexe. Jusqu'ici tout paraît logique ⤵️3/14

Le Haut Conseil écrit que recourir aux aliments #bio, permettrait de "limiter l'exposition aux pesticides". Pourquoi ? Quel lien avec notre santé ? On imagine que la réponse se trouve dans les annexes [1], [2] ou [3] issues de l'@Anses_fr allons les consulter ! 4/14

Annexe [1] : rien sur le sujet, mais le rapport @Anses_fr recommande la consommation de fruits et légumes frais, essentiellement pour limiter le risque de maladies cardiovasculaires (avec études citées à la clef). Bon. Allons à l'annexe [2] ➡️ 5/14

Annexe [2] : rien sur les pesticides, rien sur les fruits et légumes. Chou blanc. Allons à l'annexe [3] ➡️ 6/14

Annexe [3] : ça parle risques de cancer, viande, lait, fruits & légumes, études de cohortes… c'est sûr, c'est là ! Ah ben non. Rien sur l'exposition aux pesticides, rien sur les risques induits. Mais alors ? Ou que cela se cache-t-il ? Les autres annexes peut-être ? 7/14

Les autres annexes, ce sont les #PNNS américain, néerlandais, danois, finlandais (pas trouvé celui-là) et anglais. Sacré benchmark ! C'est sûr, on doit y parler de l'exposition aux pesticides, ou des bienfaits pour la santé du #bio. On y va ! ➡️ 8/14

Ah déception ! Dans aucun de ces Official Dietary Guidelines on ne recommande l'"organic food" pour notre santé (les conseils ressemblent bcp à la V1 de notre PNNS). Mais alors ? D'où sort ce paragraphe écrit par le Haut Conseil ? Peut-être des experts audtionnés ? 9/14

Voyons la liste des experts… ah, il n'y en pas. Donc résumons. Un expert -on ne saura pas qui- aura peut-être dit aux membres du Haut Conseil "mon petit doigt m'a dit que le #bio permettait de limiter l'exposition aux pesticides" ... 10/14

Les auteurs du #PNNS4 en auront déduit "notre petit doigt nous dit que l'exposition alimentaire aux pesticides augmente le risque de maladies (lesquelles, il ne faut pas trop en demander)"… 11/14

Et d'autres auteurs du #PNNS4 auront rajouté "et en conseillant 20% de fruits et légumes #bio (ni plus, ni moins, on ne saura pas pourquoi) ces risques de maladies (inconnues) baisseront (dans des proportions inconnues, elles aussi)." 12/14

Précisons, pour les incrédules, qu'aucune des études issues de la cohorte française Nutrinet-Santé n'établit de causalité entre conso de produits #bio et prévention de maladies chroniques. Si c'était le cas, pas de raison d'ailleurs que l'@Anses_fr ne les reprennent pas. 13/X14

Donc à la question mais alors d'où vient cette recommandation OFFICIELLE du #PNNS4 ? D'où sort-elle ? Où sont les preuves scientifiques solide ? Le début de preuve ? Je crois qu'on peut répondre… euh… je vous laisse deviner ! 14/14