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@Silnari
Jun 12, 2021 • 7 tweets • 3 min read • Read on X
Scrolly
Hoy es el cumpleaños oficial de la Reina de Inglaterra. Ella celebra dos cumpleaños cada año: su nacimiento el 21 de abril y su cumpleaños oficial el segundo sábado de junio.

Hoy les dejo la receta de su torta favorita, Chocolate Biscuit Cake

#TroopingtheColour
@KentArgentina
Ingredientes

250 grs de galletitas de vainilla
115 grs de manteca
115 grs de azúcar
115 grs de chocolate semiamargo

Para el baño
300grs de chocolate cobertura
Preparación

1.Romper con la mano las galletitas de vainilla en un recipiente
2. Cremar la manteca con el azúcar hasta unir
3. Fundir el chocolate a baño de María
4. Integrar la manteca y azúcar con el chocolate derretido y volcar sobre las galletitas y formar una pasta.
5. En un aro o molde desmontable forrado con papel manteca o acetato disponer la mezcla presionando bien para que llene por completo el recipiente.
6. Llevar a frio por 3 horas
7. Derretir el chocolate cobertura y bañar.
8. Decorar a elección.

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Jun 25
Hoy me preguntaron la diferencia entre usar manteca o aceite en preparaciones como budines o bizcochuelos y te voy a dejar en hilo la diferencia entre usar uno y otro

👇🧵 Image
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Siempre se piensa que las preparaciones con manteca son superiores a las que contienen aceite, pero déjame decirte que eso va a depender del resultado final que quieras lograr y sobre todo como vas a consumir ese producto final.

Déjame explicártelo con ejemplos 👇
Las preparaciones que llevan manteca son más recomendables para aquellos productos que vas a consumir a temperatura ambiente como por ejemplo, budines o muffins. La manteca más allá del sabor característico va a aportar volumen, más esponjosidad y claramente más sabor. Image
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Silvina Profile picture
Jun 6
Desde que estamos haciendo tantos budines muchos han preguntado la diferencia entre el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. No tienen muy claro si son lo mismo y si se pueden sustituir el uno por el otro.

Acá las diferencias⬇️ Image
Image
Ambos son agentes leudantes químicos que generan gas, lo que crea burbujas de aire que ayudan a que las masas crezcan y queden esponjosas, pero no son lo mismo y es importante saber cuando sustituirlo y cuando no, para que la receta no te traicione.
El bicarbonato de sodio es 4 veces más potente que el polvo para hornear y se activa cuando está acompañado de líquido y un ácido. Este ácido puede ser vinagre, suero de leche, chocolate, jugos o pulpa de frutas, entre otros.
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May 14
Día 4 desafío; 30 días, 30 recetas de budines diferentes

Hoy : BUDÍN INGLÉS con muchas pasas de uva y frutos secos.

Te dejo la receta en hilo y si te gusta es RT 🧵 👇 Image
Ingredientes
Manteca 200g
Azúcar 200g
Harina 300g
Polvo de hornear 15g
Huevos 4
Miel 3 cucharadas soperas
Fruta abrillantada 100 g
Pasas y frutos secos 100g
Ron para remojar las pasas y frutos
1. Batir la manteca blanda con el azúcar, la miel
2. Agregar los huevos y si queres un poco de ralladura de limón o naranja.
3. Incorporar la harina y el polvo de hornear tamizados y mezclar.
4. Finalmente sumar los frutos secos y abrillantados que vas a dejar la noche anterior remojar en alguna ron o la bebida alcohólica que tengas de ese estilo.

Tío: si no queres dejar la noche previa los frutos podes remojarlos y darle 2 minutos de microondas y listo
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Silvina Profile picture
Mar 10
Ayer hicieron viral otra vez el tweet de las galletitas caseras y me volvieron a pedir la receta de los ANILLITOS ESTILO TERRABUSI

Esta receta fue una de las primeras que subí en esta red y que me dio muchos seguidores, se las vuelo a compartir para todos los que las pidieron ayer.

RT y siguen girando en esta redImage
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Ingredientes:
Masa:
Harina 0000 180 g
Azúcar impalpable 75 g
Manteca 75 g
Huevo 1
Esencia de vainilla c/n
Glase:
Clara de huevo media
Azúcar impalpable 250 g
Colorante vegetal en pasta rosa
Procedimiento:

Para la masa:
Batir la manteca a punto pomada con el azúcar impalpable por 5 minutos.Agregar la esencia de vainilla.Agregar el huevo y batir por 2 minutos mas. Incorporar la harina, mezclar hasta formar la masa.Envolver en papel film. Guardar en la heladera 1 hora.
Read 7 tweets
Silvina Profile picture
Jan 22
Yo te enseño a hacer Medialunas en mis talleres presenciales pero como hay mucha gente que no puede tener acceso por los costos, te voy a dejar la receta y el paso a paso para que las hagan en su casa.

Siempre digo lo mismo, nunca se sabe cuando se puede despertar a un emprendedor dormido.

Receta en 🧵 👇Image
Image
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Ingredientes
Harina 0000 750g
Harina 000 250 g
Leche 350g
Azúcar 150g
Huevos 4
Miel 25g
Sal 15g
Levadura 25g
Manteca 75g

Empaste
Manteca 200g

Almíbar para bañar
Azúcar 100g
Agua
Cáscara de naranja 1
1. Formar una corona con todos los elementos secos, harina, sal y azúcar.
2. En el centro de la corona de harina vas a poner los huevos, la leche, miel y levadura.
3. Vas a ir formando una masa con las manos hasta integrar todos los ingredientes
4. Por último vas a agregar la manteca (75g) a temperatura ambiente
5. Una vez que la masa está integrada vas a formar un rectángulo sobre la mesada y vas a cubrir toda la superficie con el empaste (manteca blanda) de punta a punta de la masa.
6. Cuando tengas todo cubierto vas a hacer un dobles uniendo las puntas para dejar encerrada toda la manteca presionando bien las puntas para que no se salga nada.
7. Guardar en heladera hasta que la masa enfríe y se pueda comenzar a plegar( mínimo 30m)
Read 6 tweets
Silvina Profile picture
Jan 14
Yo te enseño a hacer Medialunas en mis talleres presenciales pero como hay mucha gente que no puede tener acceso por los costos, te voy a dejar la receta y el paso a paso para que las hagan en su casa.

Siempre digo lo mismo, nunca se sabe cuando se puede despertar a un emprendedor dormido.

Receta en 🧵 👇Image
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Ingredientes
Harina 0000 750g
Harina 000 250 g
Leche 350g
Azúcar 150g
Huevos 4
Miel 25g
Sal 15g
Levadura 25g
Manteca 75g

Empaste
Manteca 200g

Almíbar para bañar
Azúcar 100g
Agua
Cáscara de naranja 1
1. Formar una corona con todos los elementos secos, harina, sal y azúcar.
2. En el centro de la corona de harina vas a poner los huevos, la leche, miel y levadura.
3. Vas a ir formando una masa con las manos hasta integrar todos los ingredientes
4. Por último vas a agregar la manteca (75g) a temperatura ambiente
5. Una vez que la masa está integrada vas a formar un rectángulo sobre la mesada y vas a cubrir toda la superficie con el empaste (manteca blanda) de punta a punta de la masa.
6. Cuando tengas todo cubierto vas a hacer un dobles uniendo las puntas para dejar encerrada toda la manteca presionando bien las puntas para que no se salga nada.
7. Guardar en heladera hasta que la masa enfríe y se pueda comenzar a plegar( mínimo 30m)
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