Thread by @DilaraNRW

@Oo_Lillith_oO Ja, gerne. Ich habe eigentlich sogar mehrere, einmal für Suppe und einmal für Wrap, der mit der Suppe zusammenhängt.
Ich geb dem Rezept mal 1 eigenen Tweet, so dass ich es retweeten kann Moment.

@Oo_Lillith_oO Weiße Bohnen in Paprika Soße Wrap mit weiße Bohnen Paprika Suppe #vegan #vegetarisch #fürGäste #Veggieday

Man braucht:
-weisse Bohnen (ungekocht)
-Paprika
-Spitzpaprika (zum Beispiel bei Lidl erhältlich, diese hellgelb-grünlichen am besten)
-passierte Tomaten
-Zwiebel (1/n)

@Oo_Lillith_oO -Knoblauch
-schwarzer Kümmel
-Kreuzkümmel (Cumin)
-eventuell ganz klein bisschen Zimt
-Salz
-Pfeffer
-Pul Biber (türkischer Laden)
-Wrap (zum Beispiel Dürüm, gibt es zum Beispiel auch bei Lidl „Antalya Dürüm vegan“ oder auch Tortilla Wrap)
Wenn man aber keinen Wrap mag, (2/n

@Oo_Lillith_oO muss man das nicht als Wrap machen, dann kann man zum Beispiel Toast oder Weizenbrot nehmen)

Wenn man es als Wrap mag kann man, wenn man will noch folgende Zutaten zum Wrap hinzufügen:

-frische Tomate
-Joghurt-Pfefferminz-Soße (nicht vegan)
-Käse, zum Beispiel Gouda (3/n)

@Oo_Lillith_oO oder Hirtenkäse
-Salat
-frischer roter oder weißer Kohl (geschnitten, kein Sauerkraut sondern frischer Kohl)
-alle möglichen Reste vom Vortag. Eigentlich passt alles

Getränk:
-ideal: schwarzer Tee
-(Himbeer)Sirup

Man weicht die Bohnen mindestens über Nacht ein und (4/n)

@Oo_Lillith_oO gießt das Wasser weg (am besten mit 1 Sieb). Dann nimmt man neues Wasser und kocht die Bohnen circa eine Stunde lang. Danach dreht man den Herd auf ganz klein (Gasherd) oder stellt ihn aus und lässt die Bohnen auf der kleinen Flamme(Kochplatte). Man kann es auch im #Dutchoven 5/n

@Oo_Lillith_oO kochen. Dann muss man entsprechend vorher aufhören, Holz nachzulegen.
Dann schneidet man Paprika und Zwiebeln in kleine Stücke und zerstößt den Knoblauch in 1 Mörser. Man erhitzt Öl (ein neutrales wie Sonnenblume) und brät darin Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, dann 6/n

@Oo_Lillith_oO zerstößt man Pul Biber, damit es noch kleiner ist und fügt es hinzu. Jetzt überlegt man sich, wie viel Wasser man hinzufügen möchte (je nachdem eher Suppe, oder eher Eintopf oder eher Bohnen mit Sosse), dann dreht man die Hitze wieder auf und tut den Deckel drauf. Deckel (7/n)

@Oo_Lillith_oO übrigens auch vorher immer drauf, hatte ich vergessen zu schreiben). Man dreht die Hitze wieder etwas auf/macht Feuer drunter und kocht es noch 1 Stunde.

Währenddessen zerschnipselt man die Tomaten, Salat, Kohl, was man gerade hat und stellt ihn in kleinen Schalen bereit + (8/n)

@Oo_Lillith_oO macht den Wrap etwas warm. Eventuellen Käse kann man reiben oder in Würfel schneiden je nach Sorte. Zum Schluss schmeckt man die Bohnen-Paprika-Mischung ab (wie gesagt zum Beispiel mit schwarzem Kümmel, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz, bisschen Zimt) dann kann man es auch (9/n)

@Oo_Lillith_oO nochmal aufteilen in 1 Suppenteil und 1 festen Teil.

Aus dem festen Teil macht man dann zusammen mit dem Gemüse, eventuell Käse, Reste vom Vortag, Wraps. Dabei 1 Ecke vor dem Zusammenrollen umklappen, damit sie nicht auslaufen. Das ist ein preiswertes veganes Gericht (10/n)

@Oo_Lillith_oO und hört sich vielleicht ein bisschen kompliziert an, aber ganz leicht zuzubereiten. Es muss lange kochen, aber man kann zwischendurch etwas anderes tun. Ich habe bei Tweet 7 vergessen zu erwähnen, dass man Bohnen + Paprika nachdem Paprika angebraten wurden zusammenschließt 11/n

@Oo_Lillith_oO dann erst Wasser drauf.
☺️
12/12