Сметану соединить с дрожжами, сахаром и яйцом. Добавьте щепотку соли для усиления вкуса
Отдельно в миску просеять муку и нарезать масло кубиками. Мнем руками в мелкую крошку.
Да, прям руками)
Чем больше они в муке, тем меньше скролишь ленту
Вот так
Выливаем в крошку сметанную смесь и замешиваем в тесто, которое почти не липнет к рукам.
Внимание, тут будет момент, когда тебе будет казаться, что ты все смешал, а эта ебучая масса все равно липкая и вот бы туда еще муки. Но погоди, помеси еще и все будет ок
Скатали в шарик, завернули в пленку и убрали в холодос часа на два
Максимум его можно в холодильнике держать сутки
Лимоны чистим от цедры, нарезаем, удаляем косточки и измельчаем в каком-нибудь там блендере или что там у вас найдётся. Яблоки просто натереть
Закинуть это все в какую-нибудь кастрюльку или сотейник, соединить с сахаром и крахмалом.
Далее отправляем на огонь и помешиваем до загустения.
Вот на втором это я уже все уварила
Переливаем в холодную миску и даем полностью остыть, это все дело еще больше загустеет. Пахнет уже прям ваще)
Берем скалку (у меня неизменная), разматываем на пергаменте тесто листом примерно 30х35. По краям делаем надрезы примерно по 2см шириной
Равномерно распределяем начинку по центру
Ну и заплетаем косичку. Верхний и нижний край закрыть тоже не забудь
Перекладываем на противень и прячем в духовку на 30 минут при температуре 180°
Вжух 💫
Переложить на решетку и дать остыть
Перед подачей посыпь сахарной пудрой. Слопай пару кусочков и спрячь в холодильник, завтра об станет еще вкуснее )
Тесто нежное и рассыпается во рту, а начинка по консистенции как мармелад 🍋
Если не нравятся начинки с кислинкой, то можно заменить на любые любимые фрукты и ягодны и их таким же образом уварить
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
Для тех, кто любит, когда яблоки не теряют в десерте свою кислинку. Тем, для кого тесто — рамочка, которая держит всю конструкцию и не перетягивает внимание от начинки.
А еще я немного упоролась и прогнала весь этот тред через Loopsie!))
Не снимаю рецепты своей домашней не кондитерской еды, потому что она почти вся как у Высоцкой — вообще не инстаграмбл.
Но тем не менее она очень вкусная!
Расскажу вам про супер простое тесто для пиццы и как я ее люблю наполнять 🍕
С детства не люблю куличи. Да, сейчас они такие, что хочется съесть не только цветную шапочку, но...
Как-то раз мама принесла из магазина творожный купол, который навсегда остался в моем сердечке, потому что это был невозможно вкусный сырок.
Его и приготовим👇🏼
Вылить в кастрюлю молоко и сливки, туда же добавить ваниль.
Стручок режем пополам,выковыриваем ножом зерна и вместе с остатками от стручка кидаем в кастрюлю.Если ванили нет, то высыпаем упаковку ванильного сахара с фото