Nenek moyang orang Hui merupakan orang Asia Tengah yang memasuki China semasa zaman pemerintahan Mongol di China (1234-1368). Kebanyakan mereka menetap di kawasan barat laut (seperti Gansu dan Ningxia) dan selatan (Yunnan). Di kawasan utara seperti Beijing juga ramai.
Zheng He iaitu pelayar terkenal pada zaman Ming adalah orang Hui dari keturunan orang Asia Tengah. Leluhurnya Sayyid Ajall Shams al-Din Omar berasal dari Bukhara dan dilantik sebagai gabenor Yunnan oleh kerajaan Mongol.
Di zaman Ming, Muslim Asia Tengah ni tak boleh pakai nama eksotik macam Shams al-Din lagi. Kebanyakan pilih Ma (馬) sebagai nama keluarga mereka yang merupakan singkatan kepada Muhammad (馬哈麻). Ada juga yang pakai Ding (丁) sebagai singkatan kepada nama berakhir dengan -din.
Dasar asmilasi Ming tidak menjadi penghalang kepada perkembangan Islam. Malah ramai orang Han juga convert ke dalam Islam.
Akibat kahwin campur antara Hui dan Han, ramai orang Hui dari segi rupa dah tak ada beza dengan orang Han.
Orang Hui memakai Bahasa Cina (Bahasa Han) dalam kehidupan seharian. Tulisan Xiaoerjing (小兒經) dicipta bagi menulis Bahasa Cina dalam aksara Arab (fungsi sama macam Jawi).
Contoh mcm tafsir surah at-Takwir (太克威尔) yg ditulis dalam Xiaoerjing dlm gambar ni.
Dalam kosa kata orang Hui ada banyak istilah Parsi (yang dipakai di Asia Tengah). Seperti solat dipanggil naimazi (dari "namaz"), imam dipanggol "ahong" (dari "akhund"), dan azan dipanggil "bangke" (dari "bang").
Semua Muslim di China dikenali sebagai Hui sehingga kerajaan Qing (pengganti Ming) menakluk Xinjiang pada tahun 1759. Dengan itu ramai kaum beragama Islam spt Uyghur, Kazakh, Kyrgyz dan Tajik juga diletakkan di bawah pemerintahan China.
Berbeza dengan Hui pada zaman Ming, mereka tak mengalami proses asimilasi Han sebab pemerintah Qing adalah orang Manchu. Walaupun kerajaan Qing juga mengkategorikan mereka sebagai Hui, mereka lebih berpegang kpd identiti masing2.
Selepas penubuhan PRC pada 1949, kaum-kaum Muslim (Hui) dikategorikan semula. Mereka yang beragama Islam tapi mengamalkan budaya Han dikategorikan sebagai Hui, yang ada bahasa dan budaya sendiri dikategorikan ikut bahasa/budaya masing2.
Macam Jiang Xin (蔣欣) dan Liu Shishi (劉詩詩) adalah orang Hui yang memakai nama Cina Han. Manakala Dilraba dan Gilnazar tak dikira sbg orang Hui sebab beridentitikan Uyghur.
Istilah Hui Jiao (回教) juga mula digantikan dengan Yisilan Jiao (伊斯蘭教) kerana tidak sesuai panggil Islam sebagai "agama orang Hui" semata-mata.
Disebabkan Hui telah menjadi satu kategori etnik, jadi Hui yang tidak lagi mengamalkan cara hidup Islam tetap dianggap sebagai Hui.
Kaifeng adalah bandar di wilayah Henan di China tengah. Di sini ada satu kejiranan sekitar 500 hingga 1,000 orang yang mendakwa diri sebagai keturunan orang Yahudi.
Rupa mereka ni tak nampak beza dengan orang China Han biasa. Nama pun nama gaya Han. Macam 5 wanita tadi nama mereka adalah Li Yuan, Yue Ting, Gao Yichen, Li Jing dan Li Chengjin. Tak nampak mana keYahudiannya.
Sosok sebenar Hang Li Po masih menjadi misteri sebab namanya tak disebut dalam rekod sejarah China ketika itu iaitu Ming Shilu (明實錄) dan Ming Shi (明史).
Sedangkan nama-nama Sultan Melaka dicatat termasuk Sultan Mansur Shah (suami Hang Li Po).
Menurut rekod sejarah China ni, Kerajaan Ming (1368-1644) ada hubungan yang sangat baik dengan Melaka atau Manlajia (滿剌加). Maharaja Yongle mengurniakan sepasang "jubah naga bersulam emas" (金繡龍衣) kpd Parameswara & mengurniakan darjat "raja" (王) kepadanya. Level Korea ni.
Ming Shi juga mencatat bahawa Sultan Mahmud Shah hantar utusan ke China untuk minta bantuan semasa Portugis menyerang Melaka. Tapi lambat sampai. Bila sampai je dah nampak Portugis menyamar jadi orang Melaka duduk kat istana Ming. Maharaja Ming lepas tahu terus halau Portugis.
Tulisan Cina yang paling awal ialah Jiaguwen (甲骨文) pada zaman Shang yang wujud antara tahun 1600 hingga 1046 Sebelum Masihi, iaitu 3622 hingga 3068 tahun yang lalu.
Tulisan ini ditulis atas cengkerang (jia) kura-kura dan tulang (gu) haiwan, sebab tu dipanggil Jiaguwen yakni "tulisan cengkerang dan tulang". Orang putih panggil "oracle bone script" sebab cengkerang dan tulang ni dipakai oleh orang China purba untuk tujuan tilikan.
Sebelum zaman Silla, Semenanjung Korea terdiri daripada 3 negara utama iaitu Goguryeo, Baekje dan Silla (ada lagi satu negara bernama Gaya tapi tak penting sangat).
Ahli sejarah panggil zaman ni sebagai Samguk Sidae (삼국시대/三國時代) atau Zaman Tiga Kerajaan.
Tiga kerajaan ni saling berperang antara satu sama lain. Pada masa yang sama mereka juga menerima pengaruh budaya China seperti agama, tulisan dan pakaian. (Orang Silla nampak jambu sikit sebab budaya Hwarang).
Qing ialah kerajaan China yang didirikan oleh orang Manchu dari tahun 1644 hingga 1911.
Orang Manchu berasal dari utara China. Selepas kejatuhan kerajaan Ming (yang didirikan oleh orang Han) akibat pemberontakan dalaman, Manchu telah menguasai China dan mendirikan Qing.
Pada pandangan kebanyakan orang China (Han), Qing tidak mempunyai keabsahan untuk memerintah kerana Manchu dianggap sebagai kaum asing. Orang Han juga dizalimi dengan dipaksa untuk cukur rambut, simpan tocang dan tukar gaya pakaian.