Gefühlte 4 Jahre habe ich an einer naturwissenschaftlichen Fragestellung aus dem Fach Lebensmitteltechnik gebrütet.
Wissenschaftliche Werkzeuge:
- #Hermeneutik & #Introspektion in die love affair von Wasser, Teig und heißer Luft
- trial-and-error-error-smallererror
Weil: ich war im musischen Profil.
Und unser Physiklehrer meinte, man könne uns wenig beibringen wenn wir nur Kasperletheater im Kopf hätten.
Und da ich auch noch lesefaul bin,
blieb also nur:
#HI #ReinforcementLearning
Also ...
Die lebensmitteltechnische Fragestellung ist:

Sind #Zeitreisen für sächsische #Bäckerbrötchen möglich?

Also:
Leg#1: von warm & frisch in der Backstube an einen anderen Zeitort in der Raumzeit und
Leg#2: von da zurück in den Moment wo sie geboren wurden.

Und was soll ich sagen:
Die Antwort ist ja.
Jetzt will aber bestimmt niemand hier erfahren wie das geht - oder?
Also:
1. Brötchen in der Raumzeit möglichst schnell & bei 10-15° in einem hermetischen Raum mit natürlicher Feuchtigkeitsregulation zu einem Ort der Wahl transportieren & dann in #Kryostase versetzen.
Tolle Idee - das wurde daraus, dear @Dlf_Forschung ;-)
deutschlandfunk.de/tolle-idee-was…
2. Brötchen aus der #Kryokonservierung (ja, we broaden the meaning with a meaning - die haben ja auch eine Seele) holen, auf ein Backpapiere legen, Backpapier drauftackern, umschlagen, bei 160°C aufs Rost, Blech mit kochend 80ml Wasser drunter, 10min, 5 min Ruhe im Ofen und...
Ergebnis:
Wie aus dem #Backofen in der #Backstube bei der Geburt.
🤯🥰😋
Allein dieser Hefegeschmack!
Und diese Feuchtigkeit!
Und diese Luftigkeit!
Und diese Weichheit & Innentextur.
Nur die Außentextur leidet.
Die ist dann die nächsten 4 Jahre dran.

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More from @HIThomasFranke

Jun 26
"Man sollte die Party absagen, wenn es am schönsten ist!"
(@c_lindner, 1.7.22)
@c_lindner Was die Absage einer Party gegen die Einladung zu einer Party? (Bertolt Brecht, 1.7.22 zur #BA5-Krise)
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Jun 26
Uuaahhh! 🥱
Heute lag der #Daysleep
durch einen virtuellen Tag
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🤯😱🥹😭🙏🫣🌈 Image
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Jun 26
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Bereit für einen kleinen Shopping-Trip?
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Bei den Nachbarn blüht der gelbe Mohn.
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Jun 26
Liebes #twlz, folgendes Szenario:
Kind (15) fährt Mo auf Klassenfahrt zum Segeln.
- Di Halskratzen.
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Lehrer:
- keine Maßnahmen
(K muss trotzdem alle Deck-Aufgaben mitmachen etc.)
- kein Anruf des Lehrers (Handyverbot für Ks).
Darf das so?
Also ich war jedenfalls schockiert, wie K am Freitag mit dem Zug nach Hause kam. Vollkommen fertig, fiebernd, Kopfschmerzen, Übelkeit, mit schwerem Rucksack. Kaum was gegessen & getrunken.
Hatte schon seit Mittwoch ein mieses Bauchgefühl.
Donnerstagabend dann endlich K auf ...
... dem Schiff erreicht. Feedback von K falsch eingeschätzt (wollte vielleicht auch nicht, dass ich mir so viele Sorgen mache?), aber trotzdem zur Sicherheit mit 2x FFP2 und viel Lüftung vom Bahnhof abgeholt.
Direkt Test zu Hause: Krass.
Quelle war wohl eine schon ... Image
Read 14 tweets
Jun 26
Oh - YES!
Still negative!
Trotz definitiv signifikanter #Virenlast.
= 1 min Gespräch
mit wohl stark ansteckender Person
(richtiger Schnelltest 30 min später direkt dunkelrot)
im geschlossenen Raum + X.
+ Isolationsbetreuung von heftig krankem K2 (Klassenfahrt).
Beide ...
... Risiko-Kontakte im Haushalt. Beide Risiko-Kontakte aus maskenlosen Schulveranstaltungen (wobei: beide mind. Großteil outdoor) & Kindern als Überträger.
Nein, Schulen sind nicht sicher.
Ja, Masken helfen.
Aber das ist natürlich keine wirkliche Neuigkeit.
Auf jeden Fall: ...
... #tcovid wird diesmal wohl wahrscheinlich ein #notcovid.
Zumindest war der wirklich kritische (=erste) Risikokontakt am Mittwochmittag.
Wenn der nicht gekickt hat, mach ich mir jetzt auch weniger Sorgen für die Isolationsbetreuung.
Und setze jetzt damit ...
Read 4 tweets
Jun 25
@UnrollHelper Also ich kenn ja nicht besonders viele Menschen bei
@diegruenen
Oder im @BMWK.
Aber vielleicht kann ja doch mal jemand mit Zugang zu den internen Mailinglisten diesen kleinen threadreader-Link 👆zu
Energieeffizienz = Mensch * Technik in die relevanten Runden spielen?
@UnrollHelper @diegruenen @BMWK Ggf Menschen wie @StorzCoretta @Bruno_Hoenel oder andere Menschen z.B. von @Gruene_SH?
Oder wer waren nochmal die progressiven SKs im @BMWK?
@UnrollHelper @diegruenen @BMWK @StorzCoretta @Bruno_Hoenel @Gruene_SH Ach ja - falls das jetzt nicht klar war aus dem Artikel - der Satz der mich so aufgeregt hat, war:
'Hohe Preise seien Anreiz genug, den "inneren Schweinehund" zu überwinden, so #Habeck'
Sorry, aber die #Schweinehundpsychologie funktioniert so nicht.
Z.B. passen wir unseren...
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