Thread by @Eu53122667

Blueberry Pancakes

Como agora tá na época dessa frutinha deliciosa que aqui a gente chama de Mirtilo, nada melhor do que fazer ela brilhar numa receitinha fácil e beeem gostosa.
Segue o fio ⬇️

#Cooking
#Foodie
#Pancakes

Essa é uma receita básica de panqueca 🥞 pro café da manhã ou lanche da tarde, que pode ser feita pura (só a massinha) ou com as Blueberry ou outras frutinhas desse tipo, até mesmo com gotas de chocolate.

Vamos precisar de:
1 xícara de farinha
3/4 de xícara de leite
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de bicarbonato
2 colheres de chá de fermento químico
Essência de baunilha

Prá que vinagre!!!???
A receita original pede pra usar Buttermilk, que não se encontra facilmente aqui, então vamos usar o vinagre pra dar um "talhadinha" no leite.
Acredita que fica bom!
Só deixar o leite morno colocar a colher de vinagre e esperar uns minutos.

Seguindo, você primeiro bate a clara em neve e separa.
Mistura os ingredientes líquidos, adiciona os sólidos (fermento e bicarbonato por último).
Depois incorpora às claras em neve à massa.
Obs: Se não tiver bicarbonato tá tranquilo.
Mistura de leve tá ok!

Daí é aquecer uma frigideira antiaderente e ir colocando uma colherada grande de massa e por cima os Mirtilos.
Cresceu um pouquinho e soltou da frigideira, pode virar pra cozinhar do outro lado.

Daí é servir com o topping de sua preferência, ou pura mesmo que fica muito boa também.
Ótimo domingo pra vocês amigos 🥞😋