El #INPP permite ver la relación entre los precios del productor de distintas etapas de la producción de la cadena maíz-harina-tortilla.
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El precio del productor de maíz venía con un alza anual de 9% en 2020 y se disparó a más de 23% en el segundo semestre de 2021; hasta la fecha sigue con incrementos anuales elevados, de 20.40% en septiembre 2022.
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El precio productor de harina de maíz ha tenido un incremento anual por debajo del precio del maíz casi todo el periodo 2019-2022, aunque siguiendo el mismo patrón: crecimiento promedio del 6% en 2020, alcanzando 13.61% en septiembre 2022, con una senda más moderada de alza.
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El alza del precio productor de la tortilla de maíz ha estado entre los del precio del maíz y de la harina de maíz en 2021-2022: como sucedió con el precio del maíz, el alza del precio de la tortilla despegó fuerte en 2021, pues pasó de 4% en 2020 a 18.05% en febrero 2022.
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El precio productor del maíz ha bajado su ritmo de incremento desde fines de 2021, aunque sigue elevado (20.4% en sept 2022); el precio de la harina de maíz dejó de crecer tan rápido en mayo 2022, junto con el #PACIC, para luego retomar su alza previa (13.61% en sept 2022).
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El precio productor de la tortilla bajó su ritmo de crecimiento anual cuando el precio del maíz se desaceleró a fin de 2021, y tuvo un alza todavía menor cuando el precio de la harina de maíz dejó de crecer tan rápido en mayo; en los últimos 2 meses se aceleró a 15.42% a/a.
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