Tacos mit Hühnerfleisch
Guacamole
mexikan. Salsa verde
Pico de Gallo
gekörnte klare Suppe, Worcestersauce, Senf, #Olivenöl, Räucherpaprika, Knoblauch, Oregano, Zitrone;
grüne Paradeiser statt Tomatillos, 2erlei Chili, Knoblauch, Zwiebel, Koriandergrün; .....
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#kochen #cooking
Guacamole
mexikan. Salsa verde
Pico de Gallo
gekörnte klare Suppe, Worcestersauce, Senf, #Olivenöl, Räucherpaprika, Knoblauch, Oregano, Zitrone;
grüne Paradeiser statt Tomatillos, 2erlei Chili, Knoblauch, Zwiebel, Koriandergrün; .....
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#kochen #cooking
Die Zutaten vom Pico de Gallo:
Paradeiser, weiße Gemüsezwiebel, Koriandergrün
Ich bin mir nicht sicher, ob's den Aufwand wert war.
Nicht, dass es nicht geschmeckt hätte.
Das Hauptrezept habe ich aus diesem Video ⬇️.
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Paradeiser, weiße Gemüsezwiebel, Koriandergrün
Ich bin mir nicht sicher, ob's den Aufwand wert war.
Nicht, dass es nicht geschmeckt hätte.
Das Hauptrezept habe ich aus diesem Video ⬇️.
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Die Rezepte für Tacos/Tortillas ähneln einander. Ich habe mich großteils nach diesem Video ⬇️ gerichtet.
Eine Freundin hatte mir eine Tortillapresse vermacht, weil sie damit nichts anfangen konnte. Ich bezweifle, dass ich sie oft verwenden werde.
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Eine Freundin hatte mir eine Tortillapresse vermacht, weil sie damit nichts anfangen konnte. Ich bezweifle, dass ich sie oft verwenden werde.
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Spaß hat mir die Herstellung der Salsa verde gemacht, auch wenn ich keine Tomatillos bekommen habe und auf grüne Paradeiser ausweichen musste. Ich habe das Gemüse nicht gekocht, sondern geröstet. Und nicht ganz so viele Chilis genommen.
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Falls irgendjemand von euch möchte, dass ich ein Rezept oder mehrere Rezepte niederschreibe, bitte melden. Es ist ein bisserl ein Aufwand und ich mache das dann gern bei Interesse.
Besonders gut geschmeckt hat mir das zuvor marinierte Hühnerfleisch, als es heiß aus der Pfanne kam. Danach ist es wegen der kalten weiteren Zutaten schnell abgekühlt, das hat mich dann weniger gefreut.
Zum Pico de Gallo gehört noch Limettensaft. Salz und Pfeffer natürlich auch.
Die gekörnte klare Suppe für die Fleischmarinade ist übrigens bei mir - anders im Rezept-Video - nichts Gekauftes, sondern selbst hergestellt. Allerdings gemüsig und keine Hühnerwürze.
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