Wer sich übrigens ernsthaft mit dem Thema #Insekten (z.B. #Mehlwürmer) als Nahrungsmittel beschäftigen will, findet eine gute Übersicht bei der FAO: fao.org/edible-insects…
Besonders lesenswert:
* Der Kurzflyer auch auf Deutsch (fao.org/3/i3264g/i3264…) (1/3)
Besonders lesenswert:
* Der Kurzflyer auch auf Deutsch (fao.org/3/i3264g/i3264…) (1/3)
* Die wirklich umfassende Übersicht "Edible insects
Future prospects for food and feed security" fao.org/3/i3253e/i3253…
* "Looking at edible insects from a food safety perspective. Challenges and opportunities for the sector" fao.org/3/cb4094en/cb4… (2/3)
Future prospects for food and feed security" fao.org/3/i3253e/i3253…
* "Looking at edible insects from a food safety perspective. Challenges and opportunities for the sector" fao.org/3/cb4094en/cb4… (2/3)
Mehr auf Deutsch gibt es beim Bundeszentrum für Ernährung: bzfe.de/lebensmittel/t… und natürlich bei Wikipedia: de.wikipedia.org/wiki/Speiseins…
Eine weitere gute Anlaufstelle ist die Universität Wageningen: wur.nl/en/research-re…
Also, sei kein Aiwanger, wenn Du mitreden willst! (3/3)
Eine weitere gute Anlaufstelle ist die Universität Wageningen: wur.nl/en/research-re…
Also, sei kein Aiwanger, wenn Du mitreden willst! (3/3)
P.S. Und bevor die Frage kommt: Als Vegetarier und mit mindestens einer potentiell relevanten Allergie sind Insekten als Nahrungsmittel für mich wenig attraktiv. In Zubereitungen wären sie mir aber trotzdem lieber und würde ich sie eher akzeptieren als klassisches "Fleisch"
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