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@Cuauhtemoc_1521
Mar 29 • 3 tweets • 2 min read Twitter logo Read on Twitter
#Sabíasque durante el siglo XIX y parte del XX, afuera de las pulquerías y tinacales se colocaban las chaluperas, fritangueras, chimoleras y enchiladera para saciar el hambre de los adictos al pulque? En estos lugares se preparaban antojitos generalmente fritos. ABRO HILO #CDMX
Acompañadas de anafres, comales y leña, estas mujeres preparaban tacos de rajas con papas, longaniza sudada servida en papel de estrasa, chitos, higado de puerco encebollado, chalupitas, memelas de frijol, tripas de pollo en guajillo, cecina, tamales de visceras de pollo, sopes..
También se preparaban peneques en caldillo, quesadillas de panza, molito de espinazo, así como enchiladas y quesadillas. Contrario a lo que se cree, en las pulquerias podían tomar tanto hombres como mujeres. También se jugaba rayuela, pítima, rentoy, tuta, tacón y otros. Quién… twitter.com/i/web/status/1…

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Mar 28
El códice del aperreamiento ubicado en la Biblioteca Nacional de Paris. En él se aprecia a Cortés y Marina observando como un perro devora a Tlachiateotzin, importante sacerdote de Chollolan, esto por negarse a abrazar la nueva religión. El martirio se dio en #Coyoacán, por esa… twitter.com/i/web/status/1… Image
Este documento fue creado alrededor de 1560. En él se pueden observar a 7 indígenas, uno de los cuales es atacado por un perro de guerra. Se trata de uno de los dos sumos sacerdote de Cholollan, el Tlalchiach , "el mayor de lo de abajo”, quien era representado con un jaguar. Image
Sabemos que también el psicópata Nuño de Guzmán durante la conquista de Nueva Galicia amenazaba a los indígenas con ser despedazados por perros si se negaban a colaborar con el tributo de oro,o si no abandonaban su antigua religión. Esto también se realizó en la guerra del… twitter.com/i/web/status/1… Image
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Feb 23
🚨🚨Y tú has entrado al coro de la Catedral Metropolitana? Sabes que simboliza la cortina abierta de un lado y cerrada del otro lado, en costados opuestos? Te comparto un HILO sobre este magnífico espacio de la #CDMX 👇🏼👇🏼👇🏼
Antes que nada hay que mencionar que el órgano más antiguo de la Catedral data de entre 1693 y 1695, y fue realizado por Jorge de Sesma en España, y armado en la Nueva España. Se encuentra de lado de la Epístola, el oriente del coro de la gran iglesia
El 2do es novohispano, y es obra de José Nazarre. Data de 1735. Lamentablemente el 16 de enero de 1967 hubo un incendio causado por un corto circuito que destruyó el Altar del Perdón, la Virgen del Perdón de Pereyns y más del 90% de la sillería del coro.Tmb se dañaron los organos
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Feb 23
#Sabíasque los cacahuates japoneses nacieron en el barrio de la #Merced? Para 1943 era un éxito la botana hecha a base de cacahuate,soya y harina de trigo tostada. Su inventor fue un japonés llamado Yoshihei Nakatani y esposa mexicana.Tmb fueron populares por hacer mueganos HILO
Originalmente se usaba harina de arroz, pero fue sustituida por la de trigo por ser más barata y fácil de adquirir. La venta de esta delicia mexicano-japonesa era en la calle de Carretones en la Merced, donde vivía la familia Nakatani.En la actualidad se vende con la marca Nipón
Para hacer más interesante esta historia, pues resulta que el hijo del señor Yoshihei fue el famoso cantante Yoshio, cuyo nombre fue Gustavo Nakatani Ávila. Posiblemente su mayor éxito fue la canción “Samurai”. Lamentablemente murió en el 2020 debido a al #Covid
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Feb 13
Cuál es el origen de las muy mexicanas enchiladas suizas? Acaso vienen de Europa? No, en realidad se inventaron en #México. Todo inicia en tiempos del segundo imperio mexicano, cuando a muchos platillos regionales se les añadió crema, quesos europeos. Comparto un BREVE HILO #RT
Al parecer todo inicia cuando el responsable de la comida que degustaba el emperador Maximiliano de Habsburgo hacía adecuaciones a las recetas mexicanas para que fueran del gusto del gobernante. Al caer el imperio, se estableció con su familia en Coahuila llevando su recetario
Estableció un restaurante-cafetería llamado CAFÉ IMPERIO donde utilizaban muchas de la recetas que le servían al Habsburgo, entre estas se encontraba el panque imperio o el platillo dientes de odalisca, que en realidad eran esquites con crema y queso.
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Feb 11
Y tú conoces la historia del sacerdote católico que se volvió luchador para ganar dinero y poder mantener su orfanato, así como para ayudar a personas en condición de pobreza? Su nombre fue Sergio Gutiérrez Benitez, Fray Tormenta! Un interesante 🔺HILO🔺
Te invito a compartir ImageImage
Fray Tormenta es famoso por muchas razones, como dar misa o trabajar en su orfanato día tras día usando su máscara de luchador, roja con dorado. En esta fotografía poco conocida podemos ver el interior de su orfanato, donde incluso se aprecia un ex-voto donde él aparece. Image
El nombre de su orfanato fundado en Texcoco es “La Casa Hogar de los Cachorros de Fray Tormenta”, el cual albergó hasta 270 niños! Sergio nació el 5 de febrero 1945 en Metztitlán Hidalgo, aunque creció en la Cdmx. Tuvo 17 hermanos siendo el segundo más joven! Image
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Feb 8
Y tú sabes por qué una de las salsas para botanear más populares de México lleva el nombre de Salsa Valentina? Todo comienza en 1960 cuando Manuel Maciel Méndez comenzó a vender la salsa Tamazula, la cual competía con otra llamada El Torito en el municipio de Tamazula HILO 🚨🚨
Fue tal el éxito que con el paso de los años lanzaron la Salsa Costa Brava y también la Valentina. De dónde viene su nombre?De una mujer tan brava como la propia salsa Valentina!Se trata de Valentina Ramírez Avitia, apodada “La Leona de Norotal”, quien nació el 14 de febrero 1893
A los 17 años se unió a las fuerzas revolucionarias aunque tuvo que esconder sus trenzas y hacerse pasar por un hombre para poder combatir.Tomó el nombre Juan Ramírez y se unió a las filas! Sobrevivió a la revolución alcanzando el grado de teniente otorgado por Ramón F. Iturbide
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