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@Silnari
Apr 5 • 6 tweets • 3 min read Twitter logo Read on Twitter
Todos los días me piden receta de Carrot Cake, ya la compartí muchas veces,pero la vuelvo a subir para todos los que se sumaron esta semana a seguirme.

Torta de Zanahorias 🥕🥕🥕 si te gustó dale RT!
Ingredientes
3/4 de taza de azúcar
3/4 de taza de aceite 
3 huevos
1 y 1/2 taza harina leudante (o harina común + polvo para hornear)
1 taza de zanahorias ralladas finas
1/2 cdita. de nuez moscada
1 cdita. de bicarbonato de sodio
1 cdita. de canela
Ralladura de medio limón
Preparación
Precalentar el horno a 180º y enmantecar y enharinar un molde para torta mediano 20cm
Colocar en un bol los huevos con el azúcar y batir hasta unir.
Agregar el aceite y unir bien.
Incorporar la zanahoria rallada y la ralladura de limón. Unir.
Mezclar aparte la harina, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada.
Agregar los ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda. Mezclar bien hasta que no quede ni un grumo.
Colocar todo en el molde y llevar a horno unos 45 minutos o hasta que la veas dorada.
Para el relleno

200grs de crema de leche
200grs de queso crema @TregarOk
50grs de azúcar impalpable

Batir la crema junto con el azúcar hastar montarla. Agregar el queso crema y rellenar.

Podés decorar con nueces pecan por arriba.
Si te gustó esta receta podés encontrar más en silnari.com y conseguir mi libro #ClubCocinen

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Apr 5
El Panforte di Siena de la Toscana Italiana, es un postre navideño.

Originalmente era una torta simple de harina y miel, a la que se le fue agregando frutas, almendras y una mezcla de especias como canela, clavo de olor, nuez moscada y pimienta.

Se dejo la receta acá.
RT
Receta
Ingredientes:

150 gramos de azúcar
Miel: 100 gramos
300 gramos de frutas confitadas
Nueces: 200 gramos
50 gramos de harina
60 gramos de chocolate en polvo
Canela y pimienta a gusto
Primero, debemos cortar en pedacitos las frutas confitadas, las nueces. Le agregaremos a esto la canela, la pimienta y el chocolate en polvo. Es necesario amalgamar todo con la harina.
Por otro lado, derretimos la miel junto al azúcar.
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Mar 22
TORTA STELLA🍺🍺🍺

Esta torta super húmeda de cerveza negra @StellaArtois_Ar te va a sorprender. Es fácil y una excelente alternativa de postre que combina sabores y texturas

Receta y RT
Ingredientes
250cc de @StellaArtois_Ar Noire
275grs harina 0000
250 gra de manteca
75grs de cacao amargo
350 grs de azúcar
2 huevos
150ml de leche
1cda de esencia de vainilla
2cdas de bicarbonato
1cda de jugo de limón
Cobertura
Crema batida
Caramelo salado
Preparación
1. Precalentar el horno a 180grados
2. Calentar la cerveza a fuego lento sin que llegue a hervir junto con la manteca.
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Mar 21
Si tenés más de 40 te vas a acordar del canal Utilisima y de Marta Ballina, esta pastelera que marcó un antes y un después en la decoración de tortas en Argentina y en América Latina.

Si no sabes quién es te dejo resumen en hilo y si sabés quién es, recordala acá ⬇️🎂🍰
Nació en 1949 y se crió junto a sus padres, viendo la fábrica de tortas de su familia, esa vida familiar vinculada a la pastelería definió su futuro.

En 1972 inauguró su primer instituto en el que enseñaba técnicas para decorar tortas, el cual dirigió ella misma.
En 1983 publicó tres revistas ,La Repostería de Mamá Ballina, La Cocina de Mamá Ballina y Masapark, todas fueron tan exitosas, que dieron lugar a la creación de Ediciones Ballina, con llegada a toda América Latina.
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Mar 19
Volví de la provincia de Neuquén y quería contarles mi experiencia de viaje .

En diciembre de 2022 me invitaron a la Cámara de Diputados para dar a conocer de un proyecto de ley impulsado por la diputada @CarlaCarrizoAR la Ventanilla Única para Mujeres Emprendedoras #VUME Image
LA Ventanilla Única para Mujeres Emprendedoras Argentinas (VUME): es un lugar digital en donde las emprendedoras accedan a toda la información para comenzar a emprender, un solo lugar claro y sin tantos obstáculos.
Desde información para créditos hasta educación financiera.
Desde mi cuenta jamás me involucre en división política ni en grietas.
Este proyecto está impulsado por Juntos por el Cambio , bloque al que pertenece Carla Carrizo, pero mi intención es dejar claro que apoyaría #VUME sea cuál sea el partido que lo lleve adelante.
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Feb 24
POSTRE ALMENDRADO CASERO

Este postre que es un clásico de los restaurantes tradiciones ahora lo podés hacer vos en tu casa. Lleva solo huevos, azúcar, crema doble @TregarOk y praliné de almendras o el fruto seco que tengas.

Receta y RT si te gustó ⬇️
Ingredientes

8 yemas
200 grs de azúcar
30cc agua
350grs de crema @TregarOk

100 grs de almendras o mani o nuez
150grs de azúcar
1. En batidora poner a yemas a espumar
2. En una ollita poner el azúcar y el agua y hacer un almíbar a 110 grados. Si no tenés termómetro te vas a dar cuenta cuando las burbujas de azúcar comiencen a reventar más lentamente.
3. Volcar el almíbar sobre la espuma de yemas y batir
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Feb 12
Gelatina sin sabor y Agar-Agar, estos dos agentes gelificantes son iguales?

Muchas veces cuando paso recetas que incluyen gelificantes ,ustedes tiemblan, porque fracasan en el resultado final.
Vamos con algunas diferencias y tips para usarlos⬇️ ImageImage
La gelatina es una proteína animal que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de animales, o de vejigas de peces. El agar-agar es un polisacárido, que proviene de las algas como la Gelidium, . Es decir una tiene un origen animal y el otro vegetal.
La gelatina trabaja con temperaturas bajas, para disolverla es suficiente 27º y gelifica sobre los 18º o menos y nunca se puede llevar a ebullición porque se degradaría.
Read 10 tweets

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