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The mother land and food
जिस इलाक़े में आप रहते है
या जहां आपके माँ बाप दादा दादी रहते थे वहाँ क्या उगता है आप वो खाइए ना
आपका शरीर उसी के हिसाब से ढला है सैकडो सालों से हर अनाज का एक क्षेत्र होता है जहां वो आसानी से उगाया जाता है उसमे नुक़सान कम होता है बीमारिया कम लगती है ।
जिस इलाक़े में आप रहते है
या जहां आपके माँ बाप दादा दादी रहते थे वहाँ क्या उगता है आप वो खाइए ना
आपका शरीर उसी के हिसाब से ढला है सैकडो सालों से हर अनाज का एक क्षेत्र होता है जहां वो आसानी से उगाया जाता है उसमे नुक़सान कम होता है बीमारिया कम लगती है ।
ऐसा ही आपके शरीर के साथ है यहाँ आप रहते है जो जलवायू है आपको ये प्रकर्ति से मिला है वही सबसे बेहतरीन है ।
आप के खान पान आप की डीएनए से रिलेटेड होता है ,यही वजह है की अगर साउथ वाला कानपुर में भी आएगा तो उसे ईडली, ढोसा ढूंढेगा और बंगाली राजस्थान में भी होगा तो उसे
आप के खान पान आप की डीएनए से रिलेटेड होता है ,यही वजह है की अगर साउथ वाला कानपुर में भी आएगा तो उसे ईडली, ढोसा ढूंढेगा और बंगाली राजस्थान में भी होगा तो उसे
चावल मछली चाहिए होती है ,अगर आप अपने मदरलैंड,और उधर उगने वाले अनाजो ,फलों सब्जियों के अनुसार खान पान रखते है तो काफी हद तक स्वस्थ रहेंगे ।
बीमारी या मजबूरी की बात अलग है
नारियल,केला साउथ इंडिया का मुख्य भोजन पानी है क्योंकि समुंदर किनारे रहने से शरीर में पानी की कमी हो जाती है
बीमारी या मजबूरी की बात अलग है
नारियल,केला साउथ इंडिया का मुख्य भोजन पानी है क्योंकि समुंदर किनारे रहने से शरीर में पानी की कमी हो जाती है
इसलिए नारियल पानी उनके लिए आम है
लेकिन आप हरियाणा राजस्थान के इलाक़े में उसको पिये जा रहे है बात बिना बात 😞
अरे भई आपके पास लस्सी,राबड़ी है ना डीहाइड्रेशन और लू से बचने के लिए आप वो पीजिए उससे बेहतर काम करेगा क्योंकि जहाँ आप रहते है वो वही का उगाया हुआ है वही बना है
लेकिन आप हरियाणा राजस्थान के इलाक़े में उसको पिये जा रहे है बात बिना बात 😞
अरे भई आपके पास लस्सी,राबड़ी है ना डीहाइड्रेशन और लू से बचने के लिए आप वो पीजिए उससे बेहतर काम करेगा क्योंकि जहाँ आप रहते है वो वही का उगाया हुआ है वही बना है
आप अगर पूर्वांचल,बिहार झारखंड से हैं तो गर्मी में होनेवाले फसली पर्व सतुवान के मनाए जाने के पीछे अपने पुरखों की लोजिक के जड़ में जाइए ,आप के क्षेत्र के हिसाब से सत्तू से अच्छा पोषण वाला ,गर्मी से बचाने वाला और क्या हो सकता है।
आप के लिए दूध दही और मट्ठा बना है ,आप उस से बने है , आधुनिकता,और पूंजीवाद के दौर में फैशन वाली खान पान के पीछे मत भागिए ।
महँगे ड्राई फ्रूट्स आपके क्षेत्र में पैदा नहीं होते आप अनजाने में जेब ढीली कर रहे है और वो पूर्णतया आपके शरीर में लग भी नहीं रहा.
महँगे ड्राई फ्रूट्स आपके क्षेत्र में पैदा नहीं होते आप अनजाने में जेब ढीली कर रहे है और वो पूर्णतया आपके शरीर में लग भी नहीं रहा.
बादाम काजू के बदले आप हरियाणा,राजस्थान की जलवायु में उगने वाला मेवा खाइए ना मूँगफली ,सोयाबीन ,सरसों या जिन चीज़ों से तेल निकलता हो
आपके हरियाणा राजस्थान में खरा सोना पैदा होता है बाजरा ,दाले लेकिन हमने ख़ाना ही छोड़ दिया
आपके हरियाणा राजस्थान में खरा सोना पैदा होता है बाजरा ,दाले लेकिन हमने ख़ाना ही छोड़ दिया
आप ख़ुद आँकलन कीजिए आपके पास हर महँगे और ताकतवर अनाज और खाने के समान का विकल्प है
नहीं समझ पा रहे है तो दादा दादी से पूछिए क्या खाते थे वो.
अभी सरसों ,गेहूं ,दाल की कटाइ चल रही है
संडे को उठिये और सीधे पहुँच जाइए किसी किसान के पास
ख़रीदिए उससे सीधा
नहीं समझ पा रहे है तो दादा दादी से पूछिए क्या खाते थे वो.
अभी सरसों ,गेहूं ,दाल की कटाइ चल रही है
संडे को उठिये और सीधे पहुँच जाइए किसी किसान के पास
ख़रीदिए उससे सीधा
बाज़ार से 30-40% सस्ता मिलेगा बिना मिलावट के
ना कोई पॉलिश ना रंग
किसान को भी फायदा होगा उसे नक़द पैसे मिलेंगे
ना कोई पॉलिश ना रंग
किसान को भी फायदा होगा उसे नक़द पैसे मिलेंगे
मंडी के चक्कर नहीं लगाने पड़ेंगे इंतज़ार नहीं करेगा महीनों तक की कब फसल का पैसा आएगा
उसको बोलिये आप ख़रीदेंगे और लोगो को भी लायेंगे।
Kamal Ahir
PC:- Ranjan TheYadav
#Village #food #rurallife #rural #ruralindia #ruralfood #RuralCulture #rurallifestyle
उसको बोलिये आप ख़रीदेंगे और लोगो को भी लायेंगे।
Kamal Ahir
PC:- Ranjan TheYadav
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