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#FrAgTw Bon ça parle de chez moi, un sujet que je connais plutôt pas mal, les poulaillers DUC 'entre autres) ... ben c'est parti pour un Debunkage #ThreadAgri⬇️
https://twitter.com/infofrance2/status/1651885214006927363
Beaucoup de superlatifs dans ce reportage, GIGA poulailler, Mega .... bref on va replacer quelques chiffres quand même ! Alors il y a déjà plusieurs catégories de volailles : les standar, le certifié, le label rouge et le bio. Tout est expliqué ici ciwf.fr/changer-votre-…
Ici on parle de poulet standard, mais sachez que le groupe DUC produit aussi du poulet certifié mais oh wait ça se vend moins bien que le standard (on y reviendra) ... on parle ici d'un poulailler de 40 000 volailles.
Effectivement la taille classique dans le 89 était à 18 000 places. Ici on va juste en mettre 2 en 1 ce qui est la moyenne française en élevage de volailles. C'est 2 poulaillers pour 40 000 places la moyenne en France. 3 fois mois que dans les reste de l' UE 😉
Pour comparaison dans les pays comme le Brésil, l’Ukraine ou la Thaïlande, des "fermes" comptent jusqu’à 2 millions de volailles dans des parcs de bâtiments de plusieurs hectares.... en fait 40 000 du coup c'est assez riquiqui mais passons ..
Je vous remets ici une infographie sur la production de volailles en UE ... les poulets plein air ne sont comme vous pouvez le voir pas la norme du tout ! 
Et pourquoi donc ? si vous avez regardé le lien plus haut vous aurez compris, il faut 2x fois de jours pour faire un poulet plein air qu'un poulet standard. Il faut plus que 2X plus de grain (oui en extérieur l'alimentation est moins efficiente).. donc c'est plus cher !
Avec 28 kilos de poulets (15 poulets entiers) mangés par habitants et par an en France il nous faut produire un peu plus d'un Milliard de poulets par an ... du coup 46 % des poulets consommés en France ont été importés (chiffres 2021) ...
voilà aussi les parts de marché des poulets français... Oh wait on mange plutôt du standard ??? ben oui le poulet aujourd'hui ça se mange en pièces détachées ... fini le bon poulet rôti du dimanche, on mange des cuisses, des filets, des nuggets ...
Et dès qu'il est en pièces détachées (ou en morceaux) l'origine et le mode d'élevage sont beaucoup moins importants que lorsque l'achat se fait sur un vrai poulet entier .... le poulet est aussi très transformé : sandwich, pizza etc... fast food, junk food, cantines ...
Autant de marchés pour du poulet standard encore une fois. avec l'inflation la consommation de poulet à bondi de +4,8 % entre 2021 et 2022 ! ben oui c’est pas cher ! Une partie de notre population ne mangeant pas de porc, elle n'a plus que la volaille comme viande peu chère.
Et DUC dans tout ça? Ben Duc dans l'Yonne c'est une drôle d'histoire. Créé en 1990 à Chailley ce groupe initialement familial a décidé de se lancer dans la volaille pour valoriser les céréales locales ...
L'Yonne est un département céréalier (75% de la SAu du département), et avant on vendait nos céréales à des fabricants d'aliment plus loin, puis on leur rachetait ... Alors monsieur Bourgoin a décidé de tout faire sur place.
Mais Duc c'est aussi plus de 600 emplois dans un endroit où il n'y a : rien !
Le rachat par le groupe Plukon qui a déjà investi beaucoup pour moderniser l'abattoir et la capacité. Sauf que la production locale ne suffit plus. Il faut aujourd'hui importer des volailles.
Le rachat par le groupe Plukon qui a déjà investi beaucoup pour moderniser l'abattoir et la capacité. Sauf que la production locale ne suffit plus. Il faut aujourd'hui importer des volailles.
Duc valorise des céréales et aussi de nombreux protéagineux du département! Vous ne le savez pet être pas mal la féverole est un ingrédient recherché pour les poulets et qui permet de baisser les besoins en soja. le groupe est partenaire des plans protéines locaux !
C’est donc ici du poulet standard, mais au final bien plus local que d'autres labels ... (seul le label rouge impose des aliments produits localement pour une majorité de l'alimentation).
Autre avantage de l'élevage de volailles ici: l'apport de matière organique et donc la baisse de la dépendance aux engrais... mine de rien, ça compte aussi. et une diversification qui garanti un revenu aux agriculteurs et agricultrices locaux. (pas mal de femmes en volailles)
Quand aux conditions d'élevage, @DrToudou en a parlé dans son #Thread mais je vais amender. Les nouveaux poulaillers DUC sont tous sous un même format : Dalle béton pour supprimer les fuites, ventilation dynamique obligatoire, isolation et économie d'eau ...
Le groupe finance d'ailleurs la rénovation thermique des poulaillers et de nombreux emménagements car la région s'est désengagée de ces financements .. (je me garderais de commenter mais j'en pense pas moins).
D'ailleurs le groupe a aussi une filière poulet avec BEA accru : ben vous savez quoi? ça flop ...mais gros flop en fait ! Dans la réalité des caddies, le consommateur s'en fiche.
Voilà je reste ouverte à vos questions,par contre je me garde le droits de bloquer les trolls haineux qui vont débarquer.
quelques sources quand même
interpro-anvol.fr/decouvrez-le-m…
interpro-anvol.fr/decouvrez-le-m…
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