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#सांगरी
यह खेजड़ी का पेड़ है जो रेगिस्तान का कल्पवृक्ष के रूप में भी जानते हैं।पश्चिमी राजस्थान में यह बहुतायत में पाया जाता है यह मरुस्थलीय वनस्पति का हिस्सा है।इसका वानस्पतिक नाम Prosopis cineraria है।इस पेड़ पर फूल आते है उसे स्थानीय भाषा में #मिंझर या मिमझर कहते है,
यह खेजड़ी का पेड़ है जो रेगिस्तान का कल्पवृक्ष के रूप में भी जानते हैं।पश्चिमी राजस्थान में यह बहुतायत में पाया जाता है यह मरुस्थलीय वनस्पति का हिस्सा है।इसका वानस्पतिक नाम Prosopis cineraria है।इस पेड़ पर फूल आते है उसे स्थानीय भाषा में #मिंझर या मिमझर कहते है,
कई बार मिंझर पर मिश्री जैसे मीठे शक्कर के दानों जैसे दानें भी देखने को मिलते है जो बहुत स्वादिष्ट व मीठे होते जिसे #मेहरी कहते है।खेजड़ी पर जो फल आते है उन्हें #सांगरी कहते है जो एक सौ प्रतिशत ऑर्गेनिक सब्जी होती है सांगरी की सब्जी बहुत ही लजीज होती है जो बड़े चाव से खाई
जाती है।राजस्थान की प्रसिद्ध सब्जी #पचकुटा का एक हिस्सा सांगरी होती है।सांगरी जब पेड़ पर ही पक जाती है तो उसे #खोखा कहते है जो हरे व सूखे दोनों रूप में खाये जाते है लोगों द्वारा।यह खोखे पशुओं को भी खिलाये जाते है।खेजड़ी के पत्तो को #लूंक कहते है जो मुख्यतः भेड़-बकरियों को
खिलाया जाता है।खेजड़ी के नए पौधे बहुत ही धीरे पनपते है इसलिए पुराने पेड़ों का संरक्षण आवश्यक है व नये पेड़ लगाने भी काफी आवश्यक है।खेजड़ी को #जांटी, #शमी आदि अन्य नामों से भी जाना जाता है।इसके महत्व को देखते हुए इसे मरुस्थल की जीवन रेखा कह दें तो कोई अतिशयोक्ति नहीं होगी।
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