Thread by @martincarrizo_

🔺¿Por qué se insiste tanto con el consumo de pescado, cuando en realidad, también tenemos fuentes vegetales de Omega-3? 🐟

¿Te interesa?

#AbroHilo

🔺Los ácidos grasos omega-3 tiene una composición química particular, de la cual ya hemos hablado oportunamente en otros hilos...

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Ahí está el hilo completo. No saben lo difícil que se está haciendo cargar un hilo después de escribirlo.

🔺Vamos a lo importante:

•Tenemos varios tipos de ácidos grasos Omega-3:

🔺El más abundante en la dieta [ácido alfa-linolénico]. Es un ácido graso esencial, es decir, no lo podemos producir nosotros mismos. Sus principales fuentes son de origen vegetal: semillas [chía, lino],… twitter.com/i/web/status/1…

🔺Por otro lado, tenemos los ácidos grasos Omega-3 de origen animal:

•EPA: ácido eicosapentaenoico.

•DHA: docosahexaenoico.

•DPA: ácido docosapentaenoico —el menos estudiado—.

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🔺¿Qué es lo importante de esto?

Qué la mayoría de los estudios han sido realizados con EPA y DHA, por lo tanto, son los aquellos con los que contamos verdadera evidencia. Ya sabemos de su acción cito y cardioprotectora [descenso de triglicéridos], y antiinflamatoria.

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🔺Ya sabemos que existen varios tipos de Omega-3, incluso existen algunos que por cuestiones didácticas no hemos mencionado.

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🔺Ya dijimos que el ácido alfa-linolénico es esencial, y no puede ser sintetizado por nuestro propio organismo.

🔺Por otro lado, el origen d los otros omega-3, que solemos incorporar a través del 🐟 , también puede provenir del metabolismo del ácido alfa-linolénico.

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🔺Es decir, por acción de unas enzimas llamadas elongasas, el ácido alfa-linolénico termina transformándose en EPA y DHA.

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🔺¿Cuán importante es esa transformación?

La respuesta es: BAJA.

🔺Entonces, para tener adecuados niveles de EPA y DHA, tenemos que consumir sí o sí pescados de aguas profundas: atún, jurel, caballa, salmón o, en su defecto, suplementarnos...

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🔺Resumiendo:
•El EPA y DHA derivan del ácido alfa-linolénico, pero esta conversión es muy baja.

Por lo tanto, si nosotros queremos tener buenos niveles de EPA y DHA, con real poder cardioprotector y antiinflamatorio, debemos consumir pescado.

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🔺Si te gustó este hilo, te dejo mi cuenta profesional de Instagram con más información:

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