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Sigrid Neuhauser Profile picture
@gebirgsziege
May 13 • 5 tweets • 2 min read • Read on X
Bitte trinkt keine Rohmilch, glaubt einer Mikrobiologin.
Das Trinken von Rohmilch bietet keinen Schutz vor Infektionskrankheiten. Auch nicht vor H5N1 Grippestämmen.
Warum soll ich keine Rohmilch trinken? Rohmilch kann eine Vielzahl an Pathogenen enthalten, unter anderem E. coli, Salmonellen und Listerien, aber auch Campylobacter oder FSME. Darum soll man Rohmilch immer abkochen. Z.b. lgl.bayern.de/lebensmittel/w…
Zu Rohmilchkäse: Hartkäse aus Rohmilch sind als sicherer einzustufen, da viele Pathogene die lange Lagerung und den niedrigen Wassergehalt nicht tolerieren. Weichkäse haben kurze Reifezeiten und hohen Wassergehalt wodurch mehr Pathogene vorkommen können. verbraucherservice-bayern.de/themen/ernaehr…
Grundsätzlich werden Milch und Milchprodukte in Österreich, Deutschland und der Schweiz regelmäßig und nach strengen Vorgaben kontrolliert. Häufig liegen Probleme mit mikrobiellen Kontamination an unterbrochenen Kühlketten speziell am Weg zum Verbraucher. ages.at/mensch/ernaehr…
Und da Käse und Bakterien in Weichkäse mein Diplomarbeit Thema war: ihr wollt alle keinen Weichkäse essen, dessen Kühlkette im Sommer über Nacht unterbrochen war. Und das war Käse aus pasteurisierter Milch, der ansonsten immer perfekt war in den Tests🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠 😬

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Sigrid Neuhauser Profile picture
Jul 6, 2023
Gentechnik in der Pflanzenzüchtung – wovon sprechen wir hier überhaupt? Wir Menschen haben seit es Ackerbau gibt Pflanzen aufgrund erwünschter Merkmale ausgewählt und weitergezüchtet. 🧵1/8
Zum Beispiel: ursprünglicher Mais und sein wilder Verwandter Theosint:
Ohne gezielte Auswahl von produktiven Sorten würde unser Mais immer noch so aussehen wie sein wilder Verwandter. Die Farbenvielfalt im Mais kommt übrigens daher dass sich DNA Abschnitte, sogenannte Transposons „frei“ und unkontrolliert im Genom vom Mais bewegen. 2/8
Transposons oder springenden Gene wurden von Barbara McClintock aufgrund dieser bunten Körner im Mais entdeckt, wofür sie einen Nobelpreis erhalten hat. Aber ganz lapidar könnte man sagen: die Natur verwendet Gentechnik um bunter zu werden. 3/8
de.wikipedia.org/wiki/Transposon
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Sigrid Neuhauser Profile picture
Oct 13, 2022
Wir schreiben das Jahr 2022. Menschen diskutieren im jetzt dann dritten Jahr der Pandemie über den Nutzen Medizinischer Masken. Lasst uns ein kleines Experiment machen. (Super für Schulklassen geeignet)

Wir brauchen: 1 x eine Maske - MNS FFP2 o.ä.
1x Seifenblasen. Eine Packung Seifenblasen u...
Verschiedene Krankheitserreger inkl Sars-Cov2 werden durch die Luft übertragen. In die Luft kommen sie, indem wir sie ausatmen. Das können wir durch Seifenblasen imitieren, jede Seifenblase stellt ein infektiöse Tröpfchen oder Aerosol dar.
Los geht's lasst Seifenblasen fliegen! Seifenblasen in einer Schul...
Was beobachten wir: einige große Seifenblasen, die rasch platzen oder zu Boden sinken. Das entspricht den Tröpfchen. Gegen die hilft es Abstand zu halten, die werden von Barrieren wie Plexiglasscheiben aufgehalten.
Read 8 tweets
Sigrid Neuhauser Profile picture
Oct 8, 2022
Heute geht es zur Pilzwanderung in Brandenberg, mit über 40 Teilnehmern, trotz vieler coronabedingter Absagen. Ich nehme euch wieder etwas zeitversetzt mit #biodiversity #fungi #fungifriday . Herbstlandschaft
So es geht los mit der Fundliste. Insgesamt hatten wir so um die 150 Arten. Ich präsentiere hier die Highlights.
Bisporella citrina, Zitronengelbes Reisigbecherchen. Image
Hygrophorus eburneus, Elfenbein-Schneckling. Er enthält eine Reihe Bioaktiver Substanzen, die unter anderem für den potenziellen Gebrauch als Fungizid getestet wurden. Image
Read 19 tweets

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