Nuevo libro➜ #ComeMierda
Colaborador en @rne
Docente en @UVic_FCSB (Nutrició)
Miembro del grupo Alimentación y Nutrición de @semfyc
Me despierto sudando, pero aliviado. Porque dejo en la almohada la pesada carga que suponía para mí hacer frente a un reto imposible: aprobar asignaturas de las que no entendía ni palabra, como expliqué en el texto «Regar macetas sin semillas» ().
Beber agua de grifo en función de la sed no sólo es lo más responsable con el medio ambiente, también es lo más saludable. Más info. y bibliografía en estos 2 artículos:
Contiene un aislado de proteína de suero de leche, que es una fuente de cisteína, que a su vez es un precursor del glutatión.
Hace nada menos que 31 añitos, en 1991, los NIH publicaron una declaración de consenso que estableció la cirugía bariátrica como una opción segura y eficaz para tratar la obesidad severa (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1760489/).
veo a unos padres dando mejunjes malsanos a bebés que ni siquiera han aprendido a caminar (padres que, en su gran mayoría, lo hacen con la mejor de las intenciones, como justificamos @fojuelosdotcom y yo en nuestro artículo científico
Para empezar, se trata de un análisis de estudios observacionales, que impiden extrapolar causalidad.
Así que cuando le comenté que la editorial Penguin Random House me había propuesto escribir un libro divulgativo de nutrición (mi primer libro, #NoMásDieta), lo hice con humildad y sin ínfula alguna.