Hier, on parlait de la nouvelle émission "C'est Toujours Pas Sorcier" #CTPS sous l'œil #PinailleurPourUnMondeMeilleur. Vous vous demandez peut-être pourquoi je n'ai pas commencé par l'épisode 1 ?
Et bien, parce qu'un chimiste pourrait pinailler #thread ⬇
#LT Dans le 1er épisode, il est question des abeilles. Le replay est ici : france.tv/enfants/neuf-d…
Dans cet épisode, @MaxBirdOfficiel explique comment les abeilles transforment le saccharose du nectar avec un modèle moléculaire.
Problème : c'est pas le bon modèle moléculaire 😱
#LT Déjà, l'explication donnée est juste : les abeilles possèdent une enzyme (invertase) capable d'hydrolyser le saccharose du nectar en fructose et en glucose.
Et on regarde les modèles après séparation, on a bien du fructose et du glucose. Donc où est le problème ? 🤔
#LT La véritable molécule de saccharose, la voici : une unité glucose liée à une unité fructose par une liaison osidique.
(si j'ai fait des erreurs de nomenclature IUPAC des diholosides, n'hésitez pas à me le dire car je suis un peu rouillé 😅)
#LT La fourberie de la chimie se trouve dans les détails : c'est une liaison osidique α(1→2)β qui est présente dans le saccharose, alors que son modèle présente une liaison α(1→4)β.
Je pense que le modèle a été démonté et remonté n'importe comment lors la prise. 😕
#LT Le pire, c'est qu'ils présentent un modèle du saccharose généré sur ordinateur lorsqu'ils zooment sur le morceau de sucre...
ATTENDEZ ! Ce n'est pas le bon modèle non plus ! 😮
#LT Là, l'erreur est plus préoccupante : ce n'est même pas les bons sucres de base. Le glucose a été remplacé par un idose à cause de la malédiction des diastéréoisomères.
Selon que les groupes hydroxyle soit vers l'avant ou vers l'arrière, on change complètement de sucre.
#LT Là, c’est l’illustrateur qui a utilisé une mauvaise image. Vu que je doute qu’elle a été créée pour l’émission, ça veut dire qu’il y a une erreur dans la banque d’image utilisée.
Donc, s’il vous plaît, arrêtez le massacre de chatons et supprimez cette image de vos bases.
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