"Mmmmmh, Fisch!" 🥰🐟
Folge 1: Seelachsfilet mit #Zucchini-Paprika-Gemüse
Auch noch austgesprochen gut zur Linie!
Für 2 Portionen:
2 - 3 -Seelachsfielts, frisch oder aufgetaut
1 - 2 Knoblauchzehen
1 große gelbe Paprika
1 rote Zwiebel
1 kleine Zucchini
Olivenöl
etwas getrocknete Chili
Tyhmian, Rosmarin, Basilikum
1 EL Aceto Balsamico
3 EL frisch gepresster Orangensaft
2 EL Pinienkerne
Salz
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel wird geachtelt und der Knofel durchgepresst.
Die Paprika waschen, vierteln und in Stücke, die Zucchini in schräge Scheiben schneiden.
Wenn wir frische Kräuter verwenden, werden diese gewaschen und von den Stielen gezupft.
Jetzt geht alles ganz schnell: Wir brauchen 2 Pfannen.
In der einen werden 2 EL Öl erhitzt. Das Gemüse mit Knoblauch, Chili, Thymian, Rosmarin und etwas Salz 5 min braten. Dann den Aceto und den Orangensaft zugeben.
In der anderen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und den gewaschenen und abgetupften Fisch von beiden Seiten ein paar Minuten braten. Wir brauchen ihn nicht extra zu würzen. Zum Schluss die Pinienkerne zugeben.
Nun das Gemüse und den Fisch auf Teller verteilen und mit gezupften Basilikumblättchen bestreut servieren.
Wer möchte, reicht für den größeren Hunger noch Reis oder knuspriges Baguette dazu.
Herzliche Grüße aus #Susannes_Kochstudio. 🙂
Share this Scrolly Tale with your friends.
A Scrolly Tale is a new way to read Twitter threads with a more visually immersive experience.
Discover more beautiful Scrolly Tales like this.