En France, la surface moyenne des exploitations est de 63 ha. Le cheptel moyen par exploitation :
- 106 têtes bovins.
- 62,6 têtes vaches laitières.
- Porcs : 1084 par exploitation en moyenne.
- Avicoles : 15 800 en moyenne.
Seules 46 fermes en France font + de 1000 ha... (1/3)
- 106 têtes bovins.
- 62,6 têtes vaches laitières.
- Porcs : 1084 par exploitation en moyenne.
- Avicoles : 15 800 en moyenne.
Seules 46 fermes en France font + de 1000 ha... (1/3)
46 fermes, sur 437 000 ! La France (c'est son orgueil) garde une agriculture à taille humaine. Les fermes-usine n'y existent quasiment pas. On trouve, en revanche, des élevage-usine en Belgique, Pays-Bas, Scandinavie, Allemagne, Rép. tchèque ravis de nous vendre leur barbaque...
Qu'il faille améliorer encore les méthodes d'élevage, tout le monde en convient. Les éleveurs Français, qui ont su réduire de 48,1 % l'usage d'antibiotiques depuis 2005, s'y attellent. En ordre dispersé, trop lentement, timidement ? Peut-être, sans doute... A chacun son opinion.
Mais les pointer du doigt, comme un tout monolithique, est d'une violence extrême au regard des efforts consentis par une majorité. Et ne résoudra rien : clamer qu'il faut cesser l'élevage ne le fera pas disparaître. L'Homme a mangé, mange, mangera. Et nous importerons...
