Thread by @paolaromano60

#PíldorasdeItaliano➡️Polpette con lenticchie e zucca➡️Albóndigas con lentejas y calabaza. Ingredienti:
170 gr lenticchie 200 gr zucca sbucciata pan grattato olio di semi sale pepe un pugno di noci➡️170 gr lentejas 200 gr calabaza pelada
pan rallado aceite de semilla sal pimienta

un puñado de nueces trituradas.
Infornare la zucca per 30 minuti (200°) ➡️Hornear la calabaza durante 30 minutos (200°). Mettere in ammollo le lenticchie almeno per un'ora➡️ Poner las lentejas en remojo durante al menos una hora.
Scolarle, metterle in una pentola e coprirle con

acqua➡️Escurrirlas, colocarlas en una olla y cubrirlas con agua. Cuando l'acqua comincia a bollire, cuocerle per 30 minuti➡️Cuando el agua empieza a hervir cocinarlas durante 30 minutos. Scolarle e metterle in un frullatore incorporando la zucca e le noci tritate➡️Escurrirlas y

Verterlas en una batidora incorporando la calabaza y las nueces trituradas.Frullare per pochi secondi( altrimenti il composto sará simile a una pappetta)➡️ Batir durante unos segundos(de lo contrario la mezcla será similar a una papilla)Trasferire il composto in una ciotola

Transferir la mezca a un bol. Aggiustare di sale, pepe, olio e aggiungere qualche cucchiaio di pane grattato➡️Sazonar con sal, pimienta, aceite y añadir unas cucharadas de pan rallado. Con le mani umide formare delle palline, avvolgerle nel pane grattato➡️Con las manos humedas

darles la forma de bolitas, enrollarlas en el pan rallado. In una padella versare l'olio di semi e quando sará caldo mettere le polpette➡️En una sartén verter el aceite de semilla. Cuando estará caliente colocar las albóndigas. Friggere fino a che le polpete saranno ben dorate.

Freir hasta cuando las albóndigas estarán bien doradas. Toglierle dalla padella e lasciarle asciugare nella carta da cucina➡️Sacarlas de la sarten y dejarlas escurrir en papel de cocina.Servire e buon appetito!
Servir y que aproveche! @Antonio46265514 @CristinadRosso @LTapicera

@LUIS_OL43 @Gabseomx @Diego9om y don @RomerodTorres
La Fuensanta👆