Thread by @JuanPMayorga

¡Buen día¡ Mientras se desperezan les voy a contar por qué la cafetera italiana (la moka) es una de esas pequeñas cosas cotidianas que son de gran ayuda en el cuidado del ambiente. Abro 🧵

Esto viene a cuento porque mi moka viejita se descompuso y compré otra mientras la arreglo. Pa' no errar uso Bialetti, la marca pionera de estos aparatos. Pero al recibir la nueva descubrí que ahora Bialetti hace equipo con @OceanaMexico por los océanos #WakeUpfortheOcean

¿Qué diablos tiene que ver una cafetera con los océanos?

La palabra clave es: PLÁS-TI-COS, pero en realidad es más amplio que eso. La campaña lo resume en tres puntos:

1. Cero desperdicios
2. Durabilidad
3. Cero detergentes

Explico cada uno:

Lo de "cero desperdicios" se refiere a plásticos y es totalmente relevante en la era del Nespresso, una cafetera que usa una cápsula (regularmente plástica) por cada café.

Obviamente, esto ha derivado en un consumo brutal (e innecesario) de capsulitas. theguardian.com/food/2020/jul/…

Esto de las capsulitas, peccata miuta de la era plástica, no sería un problema si como humanidad no estuviéramos tirando cada año al mar (acá es donde cobra sentido la alianza con @OceanaMexico) 13 millones de toneladas plástico washingtonpost.com/es/post-opinio…

Más allá de los esfuerzos por hacer sustentable la Nespresso, sea con capsulitas reciclables o recargables de aluminio, ¿por qué moverle si la moka ya era perfecta?

Además, ¿porqué habríamos de ceder nuestra rica cultura del café a Nestlé? ¿Por la sonrisa de George Clooney?

La moka sólo desecha el café usado y algo de agua, algo totalmente orgánico. Tanto así, que los puedes compostear o agregar a tus plantas como abono o pesticida: admagazine.com/editors-pick/g…

Lo de "durabilidad" es obvio. La moka (al menos la Bialetti) está fabricada en acero y aluminio, con manijas de plástico. Ergo, aguanta uso rudo y sobrevive al tiempo. Conozco gente que ha conservado la suya por tres generaciones y a quienes la cargan siempre en la maleta.

Sin componentes eléctricos como las cafeteras americanas, la moka solo tiene un elemento problemático: el empaque de goma, que hay que cambiar regularmente.

Y, definitivamente, me ha aguantado más que las prensas y percoladoras de vidrio, que tienden a romperse.

Finalmente, lo de "cero detergentes" puede parecer raro para los hiperhigienistas pero:

La moka no se lava con jabón porque puede dejar residuos que afecten el sabor del café en el siguiente uso. Se lava a chorro de agua y con un buen tallado.

bialetti.com/it_en/oceana

En esto último hay controversia. Hay quien dice sin jabón quedan los aceites del café que amargan el sabor de las siguientes cargas y que puede desarrollar hongos.

Yo hago un compromiso intermedio: lavada con jabón solo cada tantos meses. 20minutos.es/noticia/359586…

Y abundo en la idea: ¿Por qué buscar otras cafeteras si la moka es prácticamente perfecta desde que fue diseñada por Alfonso Bialetti hace casi un siglo?

Es como querer meterle motores a las bicicletas: hay cosas que solo empeoran con la innovación.

La moka es tan sólida, confiable y arraigada que es un ícono del diseño italiano (incluso se exhibe en el MOMA de Nueva York). Quien quiera superarla debe hacer algo más robusto, simple, fácil y SUSTENTABLE.

celebremagazine.world/experience/mok…

Urge entender que la sustentabilidad muchas veces está en la simpleza de lo cotidiano, pero hay que saberla reconocer, como lo hacen ahora Bialetti y Océana.

Sería como si Benotto se uniera a Greenpeace para visibilizar los beneficios ambientales de las bicicletas.

Cierro 🧵

Me han hecho ver que mi hilo parece infomercial. No era mi intención. Sobra decirlo, pero ni Bialetti ni @OceanaMexico pagan por esto.

Mi intención era tomar el café como vía para explicar la sustentabilidad de la simpleza, así como el derroche de las innovaciones extravagantes.