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10 Aug, 14 tweets, 6 min read
Você já comeu insetos e nem sabia!
📷: Helen Soteriou
Grande parte dos produtos industrializados que consumimos contêm corantes em sua composição.
A coloração de produtos como: biscoitos, gelatinas, recheios de bolachas, iogurte, balas, pirulitos, sorvetes e alguns cosméticos são resultado da maceração de um inseto: a cochonilha!
Esse corante pode vir classificado nos ingredientes de diversas formas.
📷: Brumato pesquisa UFRJ
Os nomes mais comuns são: C.I. 75470, carmim, cochineal, Corante C.I, Corante E120, corante natural ácido carmínico, corante natural de cochonilha...
A pequena cochonilha (Dactylopius coccus) é originária do México, mede de 3 a 5mm de comprimento e pertencem a ordem Hemiptera, sendo parentes próximas de cigarras e pulgões.
📷: Science photo library
Ela parasita cactos do gênero Apuntia, se alimentando de sua seiva, podendo danificar e potencialmente matar seus cactos hospedeiros.
📷: Mark Williamson/ Science photo library
Como forma de defesa, a cochonilha produz o ácido carmínico, de coloração avermelhada, que é eficaz em repelir os potenciais predadores como joaninhas, vespas e formigas.
Para obter o corante, esses animais são macerados e fervidos.
São necessários cerca de 70.000 animais para a produção de apenas meio quilo de corante.
Ativistas veganos, vegetarianos e várias entidades dos direitos dos animais condenam e boicotam produtos que utilizam a cochonilha.
E aí? Você sabia que pode ter consumido esses insetos a vida toda?

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15 Jun
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