Thread by @facusonatti

Ranking porcino 🐷🇦🇷 | Quién es quién en el negocio de la carne de cerdos en la Argentina es un viaje de ida.

En el siguiente hilo no solo le ponemos nombre y apellido a una industria que factura más d US$1000 millones al año sino que sospecho que voy derribar un par de mitos 👇

El primero tiene que ver con el supuesto drama detrás de la posible llegada de “mega factorías” chinas cuando, solo en 2020, la Argentina produjo por sí sola 655.000 toneladas a partir de la faena de más de 7 millones de cabezas porcinas

Eso es nada si tenemos en cuenta que, por ejemplo, Dinamarca 🇩🇰 produjo 6 veces más en un territorio 62 veces más pequeño y no sufrió ningún desastre ambiental. Muy por el contrario es los países con mayores estándares de vida del mundo motivar.com.ar/2021/04/produc…

El segundo mito tiene que ver con la tan temida concentración, cuando en los hechos son más de 170 la plantas de procesamiento y hay que reunir a los primeros 10 jugadores para explicar cerca del 50% de la faena

En ese sentido, hay muchos detalles a tener en cuenta, como por ejemplo, que el mayor faenador no es precisamente el dueño de la marca más vendida y reconocida en el mercado, del mismo modo que otras etiquetas fuertes en las góndolas ni siquiera tienen frigorífico propio

Ranking porcino 🐷🇦🇷 | Quién es quién detrás del negocio de la carne que más creció en la última década en la Argentina, a partir de las toneladas procesadas por cada frigorífico. ¿Un dato de color? Los primeros 10 son todos de capitales argentinos 👇

🔟 Rafaela Alimentos @LarioOficial
👨‍👧‍👧Familia Lagrutta
🐷146.246 cabezas
🥓14.034 toneladas
📊2,1% de share sobre la faena nacional
lanacion.com.ar/economia/un-fr…

9⃣ Allpork
👨‍👧‍👧Familia Folino
🐷149.599
🥓14.331
📊2,1%

Asentada en Mercedes, es un de las plantas que utilizan tanto Blaquier como Cagnoli, entre tantos otros apellidos del sector para procesar su producción

8⃣ Amancay
👨‍👧‍👧Familia Becco
🐷166.570
🥓16.056
📊2,4%

Los hermanos Becco tuvieron a Coto como su principal cliente en 2020. El supermercado se llevó más de 10.000 toneladas de su planta de Pilar

7⃣ LN Campos y Alimentos
👨‍👧‍👧Familia Barcas
🐷214.302
🥓20.875
📊3,1%

@carrefourarg Los Calvos y La Pelada, de Juan Cristian Born, son solo algunos de los que procesaron sus cabezas en este frigorífico de San Andrés de Giles de los hermanos Barcas

6⃣Frigorífico San Antonio de Areco
👨‍👧‍👧Familia Losada
🐷225.120
🥓22.208
📊3,4%
La mitad d su faena sale al mercado con la etiqueta d Cabaña Argentina, d la familia Blaquier. No es un dato menor si se tiene en cuenta que los dueños de Ledesma están levantando su propio frigorífico

5⃣ Ceryvac
👨‍👧‍👧Familia Rama
🐷257.523
🥓23.828
📊3,6%

Tiene una planta localizada en Virrey del Pino 📍

4⃣ Frigorífico Minguillón
👨‍👨‍👦‍👦Cooperativa
🐷403.716
🥓39.126
📊6%

Los ex empleados de la firma se organizaron bajo una cooperativa que tiene infinidad de clientes de todos los tamaños y opera en Moreno, también en el Gran Buenos Aires 📍

3⃣ Grupo Paladini
👨‍👨‍👦‍👦Familia Paladini
🐷484.701
🥓48.095
📊7,3%

Me animo a decir que @PaladiniOficial es el mayor criador de la Argentina: ¿unas 11.000 madres? Si bien están terceros en faena total, tienen la marca más icónica y también es la más vendida

2⃣ Grupo Giacosa
👨‍👧‍👧Familia Giacosa
🐷558.683
🥓55.244
📊8,4%
Quédate con quien te mira como Averaldo Giacosa al salame. El fundador de La Piamontesa murió el año pasado, pero antes la familia sumó Campo Austral junto a los Boschini (ex Alimentos Calchaquí)

🏆1⃣ Alimentaria La Pompeya
👨‍👨‍👦‍👦Familia Chamorro
🐷834.801 cabezas
🥓79.354 toneladas
📊12,1% de share

Manuel Chamorro preside este gigante silencioso con más de 600 empleados y clientes de la talla de Cagnoli, Blaquier, Born, Coto y el consorcio exportador @ArgenPork

Muchos se preguntarán quiénes son los Chamorro o dónde están Cabaña Argentina o Cagnoli. ¿Paladini solo tiene un 7% del mercado? ¿Cómo saltó Giacosa al segundo lugar? Por eso me gusta saber quién es quién y compartir estos rankings

Coto, Carrefour y Toledo son solo algunos de los supermercados que también participan del negocio porcino y familias como Urquía, Born o Lartirigoyen tienen granjas propias y vuelcan su producción a muchas de estas firmas que quizás pocos conocían

Cabaña Argentina, de los Blaquier Arrieta, nos permite dimensionar cuánto puede costar una planta de faena: acaba de anunciar una inversión de US$ 30/35 millones en su nuevo frigorífico con capacidad de 480.000 cabezas por año. Hagan números y cualquier otra duda, acá estoy 🤓