1. Bunun adı Dumlupınar Salatası. Neden öyle dendiğini bilmiyorum, ama kısıra alternatif, çok sağlıklı, benim çok sevdiğim bir salata. Mutlaka yapın, deneyin. Şöyle:

1 bardak yeşil mercimek ve 1 bardak buğdayı bir gece suda bekletip ertesi gün ayrı ayrı haşlıyorsunuz.
2. Buna limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı ve tuz ile bir sos hazırlayıp mercimekli buğdayı bu sosla karıştırıyorsunuz. Bu salatanın pezevengi kimyon ve dişe dokunur kıvamda dövülmüş ceviz. Valla işte bir su bardağı, yoksa bir çay bardağı da olur dövülmüş ceviz ve kimyonu da
3. ilave ediyorsunuz. Ondan sonra içine bolca ince kıyılmış maydanoz, isterseniz dereotu, taze nane (yoksa sadece maydanoz da olur), ayrıca ince kıyılmış 1-2 sap taze soğan (yoksa ince kıyılmış bir küçük kuru soğan) koyuyorsunuz.
4. Ben renk olsun diye bahçemizin minik cherry domateslerinden de koydum ama şart değil, orijinal tarifte yok. Yanına isterseniz çay, isterseniz rakı. Çünkü iyi bir rakı mezesi de olabilir bu salata. Afiyet olsun.
Ustalar beş çayını kuru kuru mu götürsün? Çay, yanında salata ve sohbet muhabbet... :) 15 gün oldu, daha çardak+ taşlık inşaatının yarısı anca bitti 😁

• • •

Missing some Tweet in this thread? You can try to force a refresh
 

Keep Current with Adrenalin Arsızı

Adrenalin Arsızı Profile picture

Stay in touch and get notified when new unrolls are available from this author!

Read all threads

This Thread may be Removed Anytime!

PDF

Twitter may remove this content at anytime! Save it as PDF for later use!

Try unrolling a thread yourself!

how to unroll video
  1. Follow @ThreadReaderApp to mention us!

  2. From a Twitter thread mention us with a keyword "unroll"
@threadreaderapp unroll

Practice here first or read more on our help page!

More from @elcinarabaci

1 Sep
Duvardaki halıdan bir yüksek lisans tezi çıkar :)
O saçlı Alamancı bebeklerine çok özenirdim çocukken. Benimkiler hep şapkasının ucuna bi tutam peluş yapıştırılmış Fatoş bebeklerdi. Bi de annemin diktiği koca kulaklı hortumlu bir filim vardı. Özal döneminde TR'de bunlar yaygınlaşmaya başladığında ben bebek oynamayı bırakmıştım+
çoktan. Hızlı büyümek başa bela bir şey :) Ha bana da Macıristan'dan bi tane saçlı bebek getirmişlerdi. Belki Alamancı dayımız amcamız yoktu ama teze macır akraba boldu şükür :) Fakat benim Bulgar bebeği tam bir demirperde ülkesi bebeğiydi. Nasıl soğuk, nasıl sevimsiz!
Read 4 tweets
1 Sep
İki yıl olacak neredeyse, Nilüfer'den çıkıp Bursa şehir merkezine inmedim.

Neredeyse on yıl olacak, şehir merkezine inerken uzun etekler ya da pantolon giymeye özen gösteriyorum, çünkü mutlaka bir şekilde rahatsız ediliyorsunuz.

Bu kent, büyüdüğüm şehir değil ne zamandır.
Manyak dolu, maalesef...şehrin kendisi de tanınmaz halde. 19. yy.'a ışınlansam, karış karış sokak sokak gezebilirim şehri. İpek fabrikası kursam, kazanını hangi adreste yaptıracağıma kadar biliyorum. Ama son 10-15 yılın Bursa'sını tanıyamıyorum.
Dolayısıyla misafirlerim gelince çok isterlerse onlara kent içinin belli başlı turistik mekanlarını gezdiriyorum. Kabul ederlerse mutlaka hamama götürürüm ya da gönderirim, çünkü eski Bursa'dan en güzel hatıra, bir büyük keyif bir meşhur kaplıcalar kaldı.
Read 11 tweets
1 Sep
Read my 5-star review of Sofranız Şen Olsun: Ninelerimin Mutfağından Damağımda, Aklımda Kalanlar by Takuhi Tovmasyan
goodreads.com/review/show/42…
Yıllar önce Fransa'dan İstanbul'a gelen benim de Facebook'tan tanış olduğum, sosyal psikoloji alanında doktora yapmakta olan bir Fransız arkadaş, benimle hem yüz yüze tanışmak, hem benimle tezi için bir anket yapmak üzere buluşmak istedi. Kabul ettim.+
Üsküdar'da bir çay bahçesinde oturduk. Anket soruları şöyleydi: "Mutfağında olmazsa olmaz üç malzeme nedir", "en sevdiğin üç yemek", bir soru daha vardı galiba, ama onu unuttum. Sonra aynı soruları annen için, baban için soruyor. "Baban için mutfakta olmazsa olmaz üç şey" vs.
Read 13 tweets
22 Aug
Afganistan'da şu an, şu gün ihlal edilen bir "Burka giyme özgürlüğü" burka giydiği için işkenceyle infaz edilen kadınlar mı var?
Eylemin bağlamı ne demek, aklınız almıyor mu sizin?
Gerçeklik, 20 yıllık İslamcı ağlaklığının öğretisi ezberinizle en radikal şekilde çelişse de+
nasıl bir akıl tutulması ki ezberinizden milim şaşamıyorsunuz. Muktedirin yutturduğu ezberlerin hâlâ piyasası var zira. Alın bu kadınlara anlatın "burka giyme özgürlüğünü" şaşkolozlar. Ah onu izlemeyi o kadar isterdim ki!
Read 4 tweets
22 Aug
Yazıyı gayet iyi biliyorum, o da gayet bayat, 90lar "modernizasyon eleştirisi" ezberinden çıkmış ürün. 20yy modernitesinde de yaşamıyoruz artık, soğuk savaş yıllarında da.
Ben tesettürlü kadınlara "Müslüman kadın" tesettürlü kadınların öncülük ettiği feminizme "Müslüman kadın hareketi" demeyi sevmiyorum. Çünkü bu ifadenin kendisi en başta tesettür içinde olmayan kadınların inancına dair yargı ve daha beteri TEKFİRi içinde barındırıyor.
Fakat hem bu arkadaşlar "Müslüman kadınlarla" dayanışma adına kullandığı hem de ne demek istediğim twitter harf sınırlamasında fazla uzayacağı için burada kullanayım. Kimin "Müslüman kadınların" hak ve özgürlüğü gerçekten derdiymiş anlamak için:
Read 5 tweets
22 Aug
Burka giymek Afgan kadınları için bir "seçim" değil. O kadınlar daha geçen hafta "biz sizin elinizde oyuncak mıyız" diye dünyaya meydan okudu, havaalanındaki askerlerin eline bebeklerini tutuşturdular. Neden utanacakmış aşağıdaki kadınlar acaba?
"Çarşafın özgürleştiriciliği", İran feminizmi, İslamcı feminizm, özgürlüğün relativizmi saçmalamalarını 90lardan 2000lerin başlarına kadar tartıştık bitti sanıyordum, ama besbelli hâlâ gideri var. Sene olmuş 2021, İslamcı radikalizmin terörün bin bir çeşidini insanlık da
kadınlar da nasibini almış. Hâlâ daha sanki burkası çarşafı bir seçimmiş gibi Akit gazetesi ağzıyla hem de "soyunmayla özgürlük olmaz" ifadelerini paylaşan arkadaşları gördükçe üzülüyor ve hayret ediyorum. "Çıkarmak" değil de "soyunmak"! Açıkta ne gördünüz pardon?
Read 6 tweets

Did Thread Reader help you today?

Support us! We are indie developers!


This site is made by just two indie developers on a laptop doing marketing, support and development! Read more about the story.

Become a Premium Member ($3/month or $30/year) and get exclusive features!

Become Premium

Too expensive? Make a small donation by buying us coffee ($5) or help with server cost ($10)

Donate via Paypal Become our Patreon

Thank you for your support!

Follow Us on Twitter!

:(