1. Bunun adı Dumlupınar Salatası. Neden öyle dendiğini bilmiyorum, ama kısıra alternatif, çok sağlıklı, benim çok sevdiğim bir salata. Mutlaka yapın, deneyin. Şöyle:
1 bardak yeşil mercimek ve 1 bardak buğdayı bir gece suda bekletip ertesi gün ayrı ayrı haşlıyorsunuz.
1 bardak yeşil mercimek ve 1 bardak buğdayı bir gece suda bekletip ertesi gün ayrı ayrı haşlıyorsunuz.
2. Buna limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı ve tuz ile bir sos hazırlayıp mercimekli buğdayı bu sosla karıştırıyorsunuz. Bu salatanın pezevengi kimyon ve dişe dokunur kıvamda dövülmüş ceviz. Valla işte bir su bardağı, yoksa bir çay bardağı da olur dövülmüş ceviz ve kimyonu da
3. ilave ediyorsunuz. Ondan sonra içine bolca ince kıyılmış maydanoz, isterseniz dereotu, taze nane (yoksa sadece maydanoz da olur), ayrıca ince kıyılmış 1-2 sap taze soğan (yoksa ince kıyılmış bir küçük kuru soğan) koyuyorsunuz.
4. Ben renk olsun diye bahçemizin minik cherry domateslerinden de koydum ama şart değil, orijinal tarifte yok. Yanına isterseniz çay, isterseniz rakı. Çünkü iyi bir rakı mezesi de olabilir bu salata. Afiyet olsun.
Ustalar beş çayını kuru kuru mu götürsün? Çay, yanında salata ve sohbet muhabbet... :) 15 gün oldu, daha çardak+ taşlık inşaatının yarısı anca bitti 😁
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
