Qué tienen en común un árbol, un accidente en el laboratorio y la empresa fabricante de neumáticos Goodyear?
Hoy hablamos de la vulcanización 👇
El caucho natural (hule) proviene de la savia del árbol Hevea brasilensis. Es un material pegajoso, al calor es blando y al enfriarlo se vuelve duro y fácil de quebrar.
Con esas características es complejo darle un uso
*el gif no es caucho; es un slime pero se ve genial
Un día el inventor Charles Goodyear estaba trabajando con caucho y azufre. Se le cayó todo en la estufa caliente por accidente
La sorpresa fue darse cuenta que el caucho ahora no estaba pegajoso y si lo enfriaba tampoco se quebraba.
Había nacido el caucho vulcanizado.
Este término fue propuesto por William Brockedon porque el olor que salía de la estufa era similar a las erupciones volcánicas
Esta reacción entre azufre, calor y caucho fue conocida como vulcanización y permitió mejorar las propiedades físicas del caucho natural y darle muchos usos. Por ejemplo si se usaba entre 1% a 3% de azufre se podían hacer bandas elásticas
Si se agrega entre 3% a 10% de azufre se podían hacer neumáticos. Debido a esto la empresa Goodyear tiene ese nombre; para honrar a Charles Goodyear
¿Por qué el azufre y el calor lograron esto?
El caucho natural es un polímero (spoiler proximo hilo) es decir una molécula grande formada de la unión de moléculas pequeñas repetitivas llamadas monómeros.
Tal como construir algo en lego usando las mismas piezas
Dependiendo que monómeros usemos y como los unamos que tipo de polímero formaremos. El caucho natural está formado por un solo monómero que se une formando una cadena. Tal como hacer una torre de lego usando solo la misma pieza
Durante la vulcanización el azufre permite unir químicamente las cadenas de caucho entre sí (lo que se conoce como entrecruzamiento) estas uniones son las que otorgan mas rigidez para que no sea pegajoso.
Te has preguntado cómo funcionan las baterías del control remoto?
Hoy hablamos de electroquímica! de como gracias a una reacción química podemos tener electricidad 👇
La función de nuestra batería es darnos electricidad por ejemplo para encender la televisión
y qué es la electricidad? Es un flujo de electrones sobre un material.
Entonces necesitamos una reacción química donde exista flujo de electrones... las llamadas reacciones REDOX
(abreviación de óxido-reducción) donde un elemento cede electrones (se oxida) y otro distinto los recibe (se reduce). Colocamos ambos elementos separados y hacemos que los electrones se muevan por un conductor externo como un alambre y wala electricidad
Qué molécula da el aroma a chocolate?
En un estudio se analizó chocolate amargo (con elevada cantidad de cacao) y se identificaron 69 moléculas😱. De las cuales 30 pueden distinguirse con el olfato las demás están en poca cantidad
Ahora lo más curioso...mini hilo👇
Miren los olores individuales de las móleculas que están en mayor cantidad en el chocolate:
-Trisulfuro de dimetilo (repollo)
-Ácido ácetico (vinagre)
-2 metoxifenol (ahumado, jamón)
-Ácido 3 metilbutanoico (afrutado o sudoroso)
-Acido fenilacético (miel)
😱😱😱
Es curioso que por si solas ninguna tenga que ver con el olor chocolate; incluso algunas tengan olor tan distintos como repollo o vinagre. Pero si las juntamos en proporciones muy específicas el conjunto sea el olor de chocolate.
Y...podríamos con esas moléculas recrear el aroma?