Thread by @Malnutridos

Acabo de ver esta noticia y aquí hay "mandanga" de la buena porque el estudio es muy complejo. Así que vamos a desmenuzarlo un poco. Va 🧵
larazon.es/sociedad/20210…

El estudio original se puede encontrar aquí y es de donde sacaré los datos que os voy a mostrar. Vamos allá. cell.com/cell-metabolis…

Lo primero que hay que decir es que el estudio está realizado en acidosis (pH=6.5), que es una característica propia de los tumores y en 3 líneas celulares de cáncer colorrectal, hipofaríngeo y cuello uterino, aunque la mayoría de los datos son de colorrectal.

Vamos con los resultados:
1. Tratar las células tumorales con algunos ácidos grasos provoca su muerte. En concreto, el omega-6 araquidónico (ARA) y los omega-3 EPA y DHA. También el DPA, pero es un ácido graso muy extraño.
¡Cuidado! No el ALA, que también es omega-3.

2. Este efecto se produce por un proceso de oxidación masivo en las células. Por eso tiene lugar cuando hay ácidos grasos con muchos dobles enlaces, que se oxidan muy rápido (ARA, EPA, DPA y DHA), y no con saturados y monoinsaturados.

3. El efecto de la oxidación lo demuestran con análisis de MDA, un producto de la peroxidación de ácidos grasos. La peroxidación se dispara en ambiente ácido.

4. El efecto está mediado por DGAT, una enzima encargada de la producción de triglicéridos. Al inhibir esta enzima, se acumulan menos triglicérido pero se oxida más el DHA.

5. También realizaron un estudio en ratones con cáncer. Encontraron que la administración de DHA (10%) disminuía el tamaño de los tumores y aumentaba la supervivencia de los ratones comparado con el aceite de oliva (OA, 10%). Malas noticias para el aceite de oliva.

Hay mucho más en el estudio, pero se pueden sacar las siguientes conclusiones:
1. No solo los omega-3, también los omega-6, promueven la destrucción de células cancerosas en cultivo.
2. Tiene que ver con el número de dobles enlaces y su capacidad de oxidarse rápidamente.

3. La oxidación produce moléculas tóxicas para las células, que las acaban destruyendo.
4. Todo esto sucede en medio ácido.
5. En ratones, el DHA adicionado a la comida reduce el tamaño de los tumores y mejora la supervivencia.
Ahora bien, cosas que no dice el artículo:

1. No sabemos si en células no cancerosas, pero en medio ácido, sucede lo mismo.
2. Los autores dicen que los eicosanoides no están implicados pero no lo midieron.
3. El aceite de oliva no eran virgen, así que no sabemos cómo influirían sus antioxidantes. ¿Serían negativos?

Espero que os haya gustado el hilo. Es un estudio complejo, pero apasionante.