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Das 19. Türchen enthält ein klassisches Kartoffelgratin, dazu gibt es Karottensalat mit Sesam und Limette. Wer mag, kann sich ein veganes Schnitzel dazu braten, wir haben darauf verzichtet.
Rezept und Bilder: @FreyaRant
Alle Bilder haben eine Bildbeschreibung.
Thread:
Das 19. Türchen enthält ein klassisches Kartoffelgratin, dazu gibt es Karottensalat mit Sesam und Limette. Wer mag, kann sich ein veganes Schnitzel dazu braten, wir haben darauf verzichtet.
Rezept und Bilder: @FreyaRant
Alle Bilder haben eine Bildbeschreibung.
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@FreyaRant 2/9
Zutaten für 6 Portionen:
2,5 kg mehligkochende Kartoffeln
2-3 große Zehen Knoblauch
Rosmarin
2 Päckchen Hafersahne
200 g Reibekäse
etwas pflanzliche Milch
5-6 große Karotten
Saft von 2 Limetten
Heller und schwarzer Sesam
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zutaten für 6 Portionen:
2,5 kg mehligkochende Kartoffeln
2-3 große Zehen Knoblauch
Rosmarin
2 Päckchen Hafersahne
200 g Reibekäse
etwas pflanzliche Milch
5-6 große Karotten
Saft von 2 Limetten
Heller und schwarzer Sesam
Olivenöl
Salz
Pfeffer
@FreyaRant 3/9
Zubereitung des Gratins:
Zunächst die Kartoffeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In einen großen Topf geben.
Zubereitung des Gratins:
Zunächst die Kartoffeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In einen großen Topf geben.
@FreyaRant 4/9
Zwei Päckchen Hafersahne, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit ein wenig pflanzlicher Milch auffüllen, bis die Kartoffeln weitgehend bedeckt sind.
Zwei Päckchen Hafersahne, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit ein wenig pflanzlicher Milch auffüllen, bis die Kartoffeln weitgehend bedeckt sind.
@FreyaRant Das ist ein bisschen Gefühlssache, wenn es zuviel Milch ist, wird das Gratin nachher zu flüssig, ist es zu wenig, bleiben die Kartoffeln in Teilen ein wenig roh. Alles aufkochen und bei geringer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
@FreyaRant 5/9
Den Inhalt des Topfes in eine große Auflaufform füllen, gleichmäßig verteilen und mit Reibekäse bestreuen. Bei 200°C Ober- und Unterhitze etwa eine halbe Stunde backen, bis der Käse schön braun ist.
Den Inhalt des Topfes in eine große Auflaufform füllen, gleichmäßig verteilen und mit Reibekäse bestreuen. Bei 200°C Ober- und Unterhitze etwa eine halbe Stunde backen, bis der Käse schön braun ist.
@FreyaRant 6/9
In der Zwischenzeit den Karottensalat zubereiten. Dazu die Karotten schälen und raspeln, ich habe einen Food Processor benutzt, das geht schnell und ist nicht so anstrengend :P. Karotten in eine Schüssel geben.
Die Limetten auspressen und den Saft zu den Karotten geben.
In der Zwischenzeit den Karottensalat zubereiten. Dazu die Karotten schälen und raspeln, ich habe einen Food Processor benutzt, das geht schnell und ist nicht so anstrengend :P. Karotten in eine Schüssel geben.
Die Limetten auspressen und den Saft zu den Karotten geben.
@FreyaRant 7/9
Salz, Pfeffer, hellen und schwarzen Sesam zu den Karotten geben und alles gut mischen. Erst danach Olivenöl hinzugeben und nochmals mischen.
Salz, Pfeffer, hellen und schwarzen Sesam zu den Karotten geben und alles gut mischen. Erst danach Olivenöl hinzugeben und nochmals mischen.
@FreyaRant 8/9
Wenn das Gratin fertig ist, aus dem Ofen holen und etwa 10 Minuten stehen lassen, damit es ein klein wenig abkühlen kann, sonst läuft es beim Anrichten auf den Teller auseinander. Schmeckt genauso gut, sieht aber nicht so hübsch aus dann :)
Wenn das Gratin fertig ist, aus dem Ofen holen und etwa 10 Minuten stehen lassen, damit es ein klein wenig abkühlen kann, sonst läuft es beim Anrichten auf den Teller auseinander. Schmeckt genauso gut, sieht aber nicht so hübsch aus dann :)
@FreyaRant 9/9
Kartoffelgratin auf Tellern anrichten, Karotten-Sesam-Salat in Salatschüsselchen füllen, servieren und genießen. Guten Appetit!
Kartoffelgratin auf Tellern anrichten, Karotten-Sesam-Salat in Salatschüsselchen füllen, servieren und genießen. Guten Appetit!
@threadreaderapp please unroll
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