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Feb 6 • 12 tweets • 5 min read
1/Charcuterie : entre nitrate sans danger et nitrite toxique, comment s’y retrouver ?
theconversation.com/charcuterie-en…
2/ La consommation de charcuterie traitée avec des nitrites accroit les risques de cancer, en particulier les risques de cancer colorectal, qui touchent 43000 personnes par an, causant 18000 décès.
leparisien.fr/societe/sante/…
3/ En finir avec les nitrites dans le jambon?
Enfin…
reuters.com/world/europe/e…
4/ Deux références récentes sur les politiques publiques.

Une scientifique: Cost-effectiveness of Nutrition Policies to Discourage Processed Meat Consumption: Implications for Cancer Burden in the United States (OR16-01-19).
academic.oup.com/cdn/article/3/…
5/ Un travail de revue dont je ne sais pas bien s'il est sous condition de travail savant ou plutôt un travail d'expert.
milbank.org/quarterly/arti…
6/ Sur l'augmentation de la probabilité de cancer lié aux additifs nitrés dans la viande tranformée, il existe des monographies du WRCF et du CIRC. Sinon, un point d'entrée bibliographique: Santarelli 2010.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20530708/
7/ Additifs nitrés dans les charcuteries : quelle information scientifique pour quelle politique publique ?
theconversation.com/additifs-nitre…
8/ Expérience en double aveugle.
Qui peut bien avoir désinformé sur un sujet de santé publique touchant la sphère agro-industrielle?
Qui fait des ménages en produisant de la désinformation scientifique quasi-systématique?

Bingo…
9/ Ducros s'est décarcassée comme jamais sur ce sujet, avec le soutien habituel de l'AFIS...

Méthode standard: aucune source scientifique primaire, de la "vulga" avec de l'humour (enfin si on peut dire) et du n'importe quoi.
10/ De toute façon, ça n'est pas très dur: dès qu'il y a un consensus scientifique qui gène l'industrie agro-alimentaire, Ducros, Lesggy et quelques youtubeurs payés pour produisent des contre-feux.

La "vulga" est le cheval de Troie de la désinformation scientifique.
11/ Maintenant, on attend l'avis de l'ANSES, une agence qui sait parfaitement noyer un consensus dans les doutes sur ordre politique, comme on a pu le voir pour la transmission aéroportée de SARS-CoV-2.
Suspense…
12/ J'ai une illustration musicale pour ce thread.
Les jambons.
Antisocial à capella

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Feb 7
1/ Ooooooooh. Quelle bonne surprise!
Le rapport du HCSP sur le masque FFP2 est sorti (antidaté pour ne pas qu'il soit mis en ligne pendant la grève des enseignants.

Je vais vous recopier la conclusion, pour que vous voyez le niveau de falsification.
hcsp.fr/Explore.cgi/av… Image
2/ Voilà le niveau.

"Le masque ne peut à lui seul réduire le risque de transmission ; il constitue une mesure parmi l’ensemble des mesures de protection à respecter (vaccination, hygiène des mains, ventilation des locaux, distanciation sociale, etc.)."

Avec copie d'écran. Image
3/ Évidemment, la bibliographie omet les sources primaires importantes et recycle des "méta-analyses" faites par le grand négateur du masque, copain avec Pitet, et en charge des revues pour l'OMS…
⬇️
Read 5 tweets
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Feb 7
1/ Question en DM.
On ne comprend plus rien à la sévérité d'Omicron. Il est sévère ou il est pas sévère?

Les résultats remarquables d'Imperial College permettent de comprendre les trois effets qui se cumulent, et qu'il faut prendre en compte.
papers.ssrn.com/sol3/papers.cf… Image
2/ Il faut d'abord parler de la virulence intrinsèque, c'est à dire sur quelqu'un qui n'a été ni contaminé avant, ni vacciné. Pour l'hospitalisation, c'est trois fois moins que Delta, qui était 2 fois plus que Alpha qui était 1,5 fois plus que Wuhan.

Sévérité: Omicron=Wuhan
3/ Deuxièmement, Omicron est beaucoup plus transmissible que les variants précédents et surtout, dispose d'un échappement immunitaire. En conséquence, il y a 12 millions de cas officiels contre 8 millions pour la somme des autres vagues de SARS-CoV-2.

Un Tsunami. Image
Read 9 tweets
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Feb 7
Merci beaucoup de l'aide.
J'ai un point de contrôle statistique (sur le nombre de cas total et le facteur de sous-déclaration) et ça m'a l'air de coller pas trop mal — je sais qu'un échantillonnage sauvage sur Twitter, bof, mais on a guère mieux.
Ca c'est le nombre de cas officiel (au sens du test PCR), en fonction du temps. On est à 20,6 millions sur les 67,39 millions d'habitants, mais il y a un facteur de sous-déclaration (de moins en moins élevé, avec la généralisation des tests). Image
La modélisation a besoin d'avoir deux calibrations:
- la sous-déclaration des cas
- le nombre de bi-infectés

Dans cette étude de Pasteur, ils arrivaient à une sous déclaration d'un facteur 2,7 (!) qui correspondait à la période sans accès aux tests.
modelisation-covid19.pasteur.fr/realtime-analy… Image
Read 5 tweets
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Feb 7
1/ Question en DM
Au delà des personnes âgées ou immuno-déprimées, des jeunes ou des personnes d'âge mur en pleine forme développent des formes graves de Covid, nécessitant une hospitalisation. Sait-on ce qu'ils ont de particulier? Y-a-t'il d'autres coronavirus qui font ça?
2/ Dans les premières vagues de Coronavirus, les patients sans comorbidités représentaient le tiers des hospitalisés, d'après ce rapport.
ansm.sante.fr/uploads/2021/0…
3/ Les désinformateurs, partisans du "lâcher tout" (aussi bien à la majorité macroniste, Delfraissy, Lacombe, que l'extrême-droite anti-régulation), et en particulier les tenants libertariens du Great Barington matraquent sur cette question des comorbidités. Pourquoi? Image
Read 20 tweets
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Feb 6
La pandémie de SARS-CoV-2 est finalement facile à traiter, si on la compare au réchauffement climatique. L'incapacité de la société à cornériser les conneries de l'extrême-droite et à se débarrasser de l'incompétence (intéressée, au service du marché) des néolibéraux…
… nous dit l'ampleur de la tâche à affronter dans la décennie qui vient, sans baisser les bras.

Il faut prendre toute la mesure de la barbarisation de la société en ce moment, et l'extrapoler.
La solution technocratique au réchauffement climatique existe, sans être formulée: la guerre. Mort aux faibles. Détournons les yeux des massacres. Laissons filer nos libertés. Armons nous pour liquider tout ce qui bougera.
Read 4 tweets
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Feb 6
1/ Un nouveau thread.
Le théorème de la peur, qu'on pourrait énoncer comme suit: les marchands de doute au service des lobbies agro-industriels, sur la cigarette, le réchauffement climatique ou le Covid désignent les scientifiques intègres comme irrationnels et mus par la "peur".
2/ La procédure scientifique ignore la peur: elle est faite de preuves et de débats scientifiques entre pairs, par l'intermédiaire d'articles. Elle ne se fait ni sur LCI, ni dans le Point, ni dans le Figaro Vox.

La tocarde du moment…
3/ La cible du théorème de la peur, c'est le "principe de précaution" et plus généralement, toute forme de régulation et de prévention.

Super combo: Anna Cabana+Bronner
Read 33 tweets

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