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Si bien generalmente se necesita un largo proceso de aprobación para que los animales editados genéticamente ingresen al mercado de alimentos, la FDA simplificó el proceso para el ganado editado genéticamente, permitiéndoles eludir el proceso de aprobación regular.👇

La FDA anunció en marzo de 2022 que el ganado editado genéticamente de Recombinetics recibió una determinación de bajo riesgo para comercializar productos, incluidos alimentos, elaborados con su carne. Esto marca la primera determinación de bajo riesgo de la FDA para la

discreción de aplicación de una alteración genómica intencional en un animal para uso alimentario.
Los animales tienen genes modificados para hacer que sus pelajes sean más cortos y resbaladizos, lo que tiene como objetivo ayudarlos a soportar mejor el estrés por calor,

permitiéndoles ganar más peso y aumentar la eficiencia de la producción de carne.
En 2019, Brasil detuvo sus planes para permitir una manada de ganado editado genéticamente de Recombinetics después de que se descubrieron cambios inesperados en el ADN.
No se han realizado estudios

de seguridad a largo plazo y los expertos piden estudios de seguridad y toxicidad a largo plazo
En tan solo dos años, los estadounidenses podrían estar mordiendo sus primeras hamburguesas editadas genéticamente, cortesía de la autorización regulatoria de ganado editado

genéticamente de la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.
Los animales, creados por la compañía de bioingeniería Recombinetics, tienen genes modificados para hacer que sus pelajes sean más cortos y resbaladizos.
drugs.com/news/fda-says-…

La modificación genética de sus pelajes tiene como objetivo ayudarlos a soportar mejor el estrés por calor, permitiéndoles ganar más peso y aumentar la eficiencia de la producción de carne pero ¿a qué costo? Si bien generalmente se necesita un largo proceso de aprobación para que

los animales editados genéticamente ingresen al mercado de alimentos, la FDA simplificó el proceso para el ganado editado genéticamente, permitiéndoles eludir el proceso de aprobación regular.
La FDA otorga la primera 'determinación de bajo riesgo' para ganado editado

genéticamente
La FDA anunció en marzo de 2022 que el ganado editado genéticamente de Recombinetics recibió una determinación de bajo riesgo para comercializar productos, incluidos alimentos, elaborados con su carne. “Esta es la primera determinación de bajo riesgo de la FDA para

la discreción de aplicación de una IGA [alteración genómica intencional] en un animal para uso alimentario”, informó la FDA.
La agencia declaró que el ganado vacuno editado genéticamente
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no plantea ningún problema de seguridad porque las modificaciones genéticas dan como resultado la misma composición genética que se observa en el llamado ganado de “pelo resbaladizo”, que se cría de forma convencional. Según la FDA:
fda.gov/news-events/pr…

“Hay ganado criado de forma convencional con mutaciones naturales que dan como resultado el mismo pelaje extremadamente corto y resbaladizo. Los informes en la literatura científica indican que el ganado con este pelaje extremadamente corto y resbaladizo es potencialmente capaz

de resistir mejor el clima cálido. El ganado que se siente cómodo en su entorno tiene menos probabilidades de experimentar estrés relacionado con la temperatura y puede resultar en una mejor producción de alimentos”.
Pero, ¿el ganado criado convencionalmente y el ganado editado

genéticamente, conocido como ganado PRLR-SLICK, son realmente equivalentes? La alteración genómica en el ganado se introduce mediante CRISPR, o tecnología de edición de genes de repetición palindrómica corta agrupada regularmente interespaciada. CRISPR se ha asociado con

mutaciones no deseadas que pueden no ser evidentes de inmediato, una perspectiva preocupante ya que las alteraciones genéticas se transmiten a la descendencia.
La FDA, sin embargo, está permitiendo que la tecnología continúe de todos modos, afirmando que debido a que no espera

que las instalaciones que producen ganado PRLR-SLICK que utilizan técnicas convencionales se registren con ellas, tampoco esperaría que Recombinetics lo haga. Además, afirman que la comida tanto del ganado criado convencionalmente como del ganado editado genéticamente es

"la misma", según los datos proporcionados por Recombinetics: “La FDA revisó los datos genómicos y otra información enviada por el desarrollador del producto que confirma que la IGA en el ganado PRLR-SLICK editado por el genoma es equivalente a las mutaciones naturales que han

surgido en varias razas de ganado como una adaptación a la crianza en zonas tropicales o subtropicales entornos.
Los datos también confirmaron que el IGA da como resultado el mismo rasgo de pelo liso que en el ganado que se encuentra en la agricultura convencional. Además,

la comida del ganado es la misma que la comida del ganado criado convencionalmente que tiene el mismo rasgo de pelo resbaladizo”.
Problemas con CRISPR
La tecnología de edición de genes CRISPR dio vida a la ciencia ficción con su capacidad para cortar y pegar fragmentos de ADN,

eliminando potencialmente enfermedades hereditarias graves. CRISPR-Cas9, en particular, ha entusiasmado a los científicos porque, al modificar una enzima llamada Cas9, las capacidades de edición de genes mejoran significativamente .
Hasta la fecha, la edición de genes

se ha utilizado para producir soja con perfiles de ácidos grasos alterados, papas que tardan más en dorarse y papas que se mantienen frescas por más tiempo y no producen carcinógenos cuando se fríen. Otros usos de la edición de genes en los alimentos incluyen la creación de trigo

bajo en gluten, hongos que no se vuelven marrones y tomates que se pueden producir en áreas con temporadas de crecimiento más cortas.
Los alimentos modificados genéticamente ya se han lanzado al suministro de alimentos, pero se desconoce en gran medida su seguridad, ya que la

edición genética no es una ciencia perfecta. Las ediciones fuera del objetivo no intencionales podrían causar cambios en el ADN de las plantas, con consecuencias que podrían incluir alteraciones del crecimiento, exposición a enfermedades de las plantas o la introducción

de alérgenos o toxinas.
En los animales, la edición de genes ha provocado efectos secundarios inesperados, que incluyen lenguas agrandadas y vertebrados adicionales.
A menudo, los investigadores no conocen
washingtonpost.com/news/business/…

el alcance de las funciones de un gen hasta que intentan modificarlo y algo así como un vertebrado adicional se revela Hablando con Yale Insights, el Dr. Greg Licholai un empresario de biotecnología, explicó algunos de los riesgos muy reales de CRISPR
Continua debajo en breve👇

y otras tecnologías de edición de genes:
“Uno de los mayores riesgos de CRISPR es lo que se llama impulso genético o impulso genético.
insights.som.yale.edu/insights/is-cr…

Lo que eso significa es que debido a que en realidad estás manipulando genes y esos genes se incorporan al genoma, a la enciclopedia, básicamente, que se encuentra dentro de las células, potencialmente esos genes pueden luego transferirse a otros organismos.
Y una vez que se

transfieren a otros organismos, una vez que se vuelven parte del ciclo, esos genes están en el medio ambiente.
Ese es probablemente el mayor temor de CRISPR.
Los humanos manipulan el código genético,
globalresearch.ca/us-government-…

y esas manipulaciones se transmiten de generación en generación. Creemos que sabemos lo que estamos haciendo, creemos que estamos midiendo exactamente qué cambios estamos haciendo en los genes, pero siempre existe la posibilidad de que pasemos algo por alto o que nuestra

tecnología no pueda detectar otros cambios que han se han hecho que no han sido dirigidos por nosotros.
Y el temor entonces es que esos cambios conduzcan a la resistencia a los antibióticos u otras mutaciones que pasen a la población y que sean muy difíciles de controlar.

Básicamente creando enfermedades incurables u otras mutaciones potenciales sobre las que realmente no tendríamos control”.
Brasil canceló planes para ganado editado genéticamente
Vale la pena señalar que, en 2019, Brasil detuvo sus planes para permitir una manada de ganado

editado genéticamente de Recombinetics después de que se descubrieron cambios inesperados en el ADN. Al igual que con la FDA, los reguladores brasileños habían determinado que Recombinetics podía proceder sin ninguna supervisión especial, ya que su edición de genes implicaba

la modificación de ganado con un rasgo natural.
En este caso, en lugar de alterar el pelaje del ganado, Recombinetics estaba editando el ganado para que no tuviera cuernos, hasta que algo salió mal. Reportado por cable en 2019:
wired.com/story/brazils-…

“La compañía, Recombinetics, con sede en Minnesota, comenzó a preparar envíos de esperma de uno de sus dos toros Holstein editados genéticamente, Buri. Con él, los criadores planearon crear alrededor de 10 terneros para demostrar que la edición podría transmitirse y estudiar su

salud durante algunos años mientras vivían en Brasil.
Si todo iba bien, probarían las ediciones en un semental lechero más elitista (lo siento, Buri) y se mudarían al mercado. Pero ahora, WIRED se enteró, esos planes se han cancelado abruptamente.
Resulta que Buri tenía algo más

que el gen sin cuernos introducido en su genoma. Parte de la maquinaria de edición, la pieza de ADN bacteriano que entregó el gen deseado en las células de Buri, llamado plásmido, se había pegado accidentalmente en su genoma. Era, de hecho, parte bacteria, una parte diminuta,

alrededor de 4000 pares de bases de alrededor de 3000 millones”.
Según los informes, Recombinetics había verificado alteraciones inesperadas durante el proceso y concluyó en 2016 que no ocurrió ninguna. Pero, Tad Sonstegard, CEO de Acceligen, subsidiaria de agricultura de

Recombinetics, le dijo a Wired: “No buscábamos integraciones de plásmidos. Nosotros deberíamos tener."
Recombinetics también solicitó a la FDA que otorgara al ganado sin cuernos editado genéticamente el
wired.com/story/brazils-…

estatus de "generalmente reconocido como seguro" en 2016, pero la agencia se negó.
En 2017, la FDA anunció que comenzaría a clasificar a los animales con ADN editado o modificado como medicamentos, lo que provocó una reacción violenta de la industria biotecnológica, que no quiere

que se etiqueten dichos alimentos. Antes de esto, en noviembre de 2015, la FDA aprobó el salmón AquaBounty, que contiene el ADN de otros dos peces, un gen promotor del crecimiento de un salmón chinook y un gen "promotor" de la faneca oceánica parecida a una anguila.

Este ajuste genético da como resultado peces con la hormona del crecimiento siempre activa, y debido a que crecen mucho más rápido que otros salmones, también requieren menos comida.
psmag.com/news/why-the-f…

El pescado GM se vendió y se comió por primera vez en Canadá, 14 pero AquaBounty adquirió una piscifactoría en Albany, Indiana, donde llegaron huevos destinados a cultivar el primer salmón GM para consumo humano en los EE. UU. en mayo de 2019.
upi.com/Top_News/US/20…

AquaBounty comenzó a cosechar salmón GE a fines de 2020 y está en proceso de construir otra instalación en Pioneer, Ohio, que tendrá aproximadamente ocho veces la capacidad de producción de la granja de Indiana.
globenewswire.com/news-release/2…

Describen su próxima fase de crecimiento como la transición a una empresa de producción comercial, incluso cuando las consecuencias para la salud y el medio ambiente de consumir y producir este salmón alterado, u otros alimentos editados genéticamente, siguen siendo desconocidos

Ganado editado genéticamente llega a los supermercados
La decisión de la FDA de otorgar al ganado editado genéticamente una determinación de bajo riesgo marca la primera vez que la FDA utiliza la "discreción de aplicación" para IGA en un animal para uso alimentario.

Sin embargo, es poco probable que sea el último, allanando el camino para que más animales editados genéticamente lleguen rápidamente al suministro de alimentos de EE. UU. De hecho, Steven Solomon, director del Centro de Medicina Veterinaria de la FDA, dejó en claro que espera

que pronto se comercialicen más animales modificados genéticamente para la producción de alimentos: “[La] decisión subraya nuestro compromiso de utilizar un proceso

fda.gov/news-events/pr…

basado en datos y basado en la ciencia y el riesgo que se centre en la seguridad de los animales que contienen alteraciones genómicas intencionales y la seguridad de las personas que comen los alimentos producidos por estos animales. También demuestra nuestra capacidad para

identificar IGA de bajo riesgo que no generan preocupaciones sobre la seguridad, cuando se utilizan para la producción de alimentos.
Esperamos que nuestra decisión aliente a otros desarrolladores a presentar productos de biotecnología animal para la determinación de riesgos

de la FDA en este campo de rápido desarrollo, allanando el camino para que los animales que contienen IGA de bajo riesgo lleguen al mercado de manera más eficiente”.
Continua debajo en breve👇

Recombinetics planea tener los productos cárnicos editados genéticamente disponibles para "clientes selectos en el mercado global pronto", mientras que los consumidores en general podrán comprar carne editada genéticamente en tan solo dos años.
Sin embargo, es posible que ⬇️

el público no esté entusiasmado con la idea, especialmente porque muchos buscan cada vez más alimentos reales e integrales en lugar de OGM. Una encuesta encontró que solo el 32% de los estadounidenses se sienten cómodos con los OGM en sus alimentos.
gmoanswers.com/gmo-answers-re…

También es importante tener en cuenta que no se han realizado estudios de seguridad a largo plazo. Jaydee Hanson, del Centro para la Seguridad Alimentaria, se encuentra entre los que afirmaron que la FDA debería estudiar animales modificados genéticamente durante varias

generaciones para detectar problemas
En una entrevista con GM Watch, Michael Antoniou, un genetista molecular con sede en Londres, también explicó que podrían ocurrir
drugs.com/news/fda-says-…

cambios significativos debido a la edición genética, tanto en contextos agrícolas como médicos, lo que requiere estudios de seguridad y toxicidad a largo plazo.
gmwatch.org/en/106-news/la…

Por ahora, la mejor manera de evitar los alimentos modificados genéticamente, si así lo desea, es comprar alimentos orgánicos y, aún mejor, biodinámicos.
La fuente original de este artículo es Mercola
globalresearch.ca/fda-gives-gree…