Thread by @la_revue_Sesame

On pensait l’affaire entendue, mais en fait pas du tout. Si le Nutri-score était à deux doigts d’être imposé par l’Union européenne, plusieurs frondes ont eu raison de l’intention des 27 et conduit au report de la décision… On fait le point ? #thread du mercredi. 1/n

On va commencer, pour ceux qui n’étaient pas là, par rafraîchir la mémoire, parce que le Nutriscore, cela fait un moment qu’on en parle… Donc le Nutri-score, c’est une échelle à 5 barreaux qui permet de classer les aliments en fonction des risques qu’ils présentent… 2/n

… quand on les consomme en excès… (C’est important cette nuance, vous verrez). Si vous êtes crédité du A, tout roule, la lettre est présentée sur fond vert, si vous êtes crédité du E, posé sur un fond rouge vif, c’est une autre histoire. 3/n

Le dispositif est conçu pour permettre aux consommateurs d’avoir une information simple et rapide sur l’impact que peut avoir, par sa composition, le produit alimentaire qu’il convoite. En lui indiquant principalement s’il contient beaucoup de sucres ou de gras… 4/n

Donc, tiens, c’est le moment de soulever le capot et de voir comment cela fonctionne, non ? Le Nutri-score prend en compte deux familles de facteurs nutritionnels, ceux qu’il faut favoriser et les autres… 5/n

Dans chaque famille, la quantité de composants étudiés détermine une note et on additionne le tout. Je résume, parce @T_Fiolet a tout compilé voici un moment. 6/n
quoidansmonassiette.fr/comment-est-ca…

Et que vous pouvez aussi vous reporter à la prose officielle… 7/n
mangerbouger.fr/Manger-mieux/C…

Alors évidemment, ça a fait jaser. Les producteurs de fromages en particulier, parce que si le gras c’est la vie, c’est aussi du fromage. Les polémiques ont été nombreuses, les limites du dispositif ont aussi été pointées du doigt… 8/n

C’est, selon eux, parce que la méthode de calcul sanctionne fortement le gras et ne prend pas en compte leurs spécificités. Les calculs sont faits pour 100 grammes et « ça pénalise nos produits » clamaient en chœur les producteurs de fromage. 9/n lefigaro.fr/conso/le-roque…

La quantité ingérée, c’est d’ailleurs souvent le problème . Selon ces plaignants, le fromage classé D, donc vraiment pas terrible, passe de D à B s’il est consommé à raison de 80 grammes par repas… 10/n

agro-media.fr/actualite/les-…

Il y a aussi eu des critiques, l’adversité est stimulante en la matière, pour reprocher au Nutri-score de ne pas prendre en compte le degré de transformation des produits… On lui a aussi reproché de vouloir éradiquer les produits terroir, mandieu ! 11/n

theconversation.com/lobbying-et-al…

D’autres corporations se sont élevées contre le Nutri-score mais le dispositif a finalement été adopté par nombre d’industriels, plus de 400, qui le font figurer sur leurs produits… 12/n

Sachez aussi que plusieurs pays en ont fait leur outil d’étiquetage, Allemagne, Belgique, Espagne, France, Luxembourg, Pays-Bas, Suisse. 13/n

Voilà, en gros et en résumé aussi lapidaire qu’un coup de blizzard… Pour ce qui est de la controverse et de ses racines, je vous confie à cette biblio touffue même si un peu ancienne 14/n
controverses.minesparis.psl.eu/public/promo17…

Et le blog officiel de l’équipe dirigée par @HercbergS à l’origine du Nutri-score 15/n
nutriscore.blog

Et donc ? Donc, l’an passé, l’Union européenne devait rendre une décision attendue : désigner le Nutri-score comme l’outil européen d’étiquetage nutritionnel en écartant au passage les autres dispositifs développés… 16/n

La bataille est d’ailleurs rude depuis longtemps entre les différents systèmes, lobbying oblige. 17/n

Cette « extension » était d’ailleurs contenue dans le plan Farm to Fork alors que, rappelle Le Monde, 22 % de la population européenne souffre d’obésité et 53 % est en surpoids. Avec à la clé un coût important pour la santé par la multiplication des maladies chroniques. 18/n

Alors qu’on pensait l’affaire entendue, ou presque, la fronde est repartie d’Italie, pays de tout temps opposé au Nutri-score au motif qu’il pénalise grandement les spécialités culinaires du pays. Le nouveau gouvernement d’extrême droite en a fait une question identitaire… 19/n

… Jusqu’à accuser le Nutri-score de vouloir démanteler le pourtant plébiscité régime méditerranéen… Mais derrière, Ferrero pourrait être à la manœuvre pour sauver, entre autres, le Nutella… 20/n

Avec toujours cet argument. En calculant la note du produit sur 100 grammes ou 100 millilitres, le dispositif ne prend pas en compte la portion (vous voyez, on y revient !). Tout est bien raconté dans ce papier du Monde 21/n
lemonde.fr/planete/articl…

Cela dit, les marques ne jouent pas toutes le jeu. Une célèbre association de consommateur a lancé une grande campagne à l’automne dernier pour dénoncer et forcer la main des entreprises qui n’appliquent pas le Nutri-score en France… 22/n

… Soit, selon l’UFC, 40 % des entreprises qui commercialisent en France, dont Coca-Cola, Ferrero (mais on s’en serait douté) Lactalis, Mondelez… 23/n quechoisir.org/action-ufc-que…

L’occasion pour @Leclerc_MEL de se poser, comme toujours, en grand défenseur des consommateurs (et de trouver un moyen de pression supplémentaire sur les fournisseurs ?) 24/n
michel-edouard-leclerc.com/categorie/econ…

En attendant, les producteurs de fromages ne désarment toujours pas, comme en Aveyron… 25/n
centrepresseaveyron.fr/2023/01/12/pou…

D’ailleurs, si vous ne savez pas quoi faire, vous pourrez toujours regarder la télé. Enfin, c’est vous qui voyez parce que le pitch de l’émission ressemble quand même à un gloubi-boulga ! (d’ailleurs, le gloubi-boulga, il est noté comment ?) 26/n
tv-programme.com/capital_magazi…

Ça mélange sécurité sanitaire et Nutri-score, c'est pas bien ficelé quoi. 🧐 27/n

Pour autant, le recul de la décision va permettre cette année de revoir le fonctionnement du dispositif, modifier l’algorithme pour le rendre plus efficace et précis et permettre de valoriser les aliments au bon profil… 28/n

Seront ainsi revues favorablement les notes des huiles végétales tandis que la viande rouge verra son score se dégrader un peu plus… Mais la procédure va prendre un moment, le temps pour l’Europe de généraliser son usage ? 28/n
lemonde.fr/planete/articl…

En attendant, certains élus européens, dont @EricAndrieuEU plaident pour une adaptation, en particulier pour ne pas stigmatiser les produits du terroir engoncés dans leurs cahiers des charges. 29/n
lemonde.fr/idees/article/…

Mais le talon d’Achille du Nutri-score, et il n’y peut rien, reste la fréquence de consommation des aliments défavorables et les quantités ingérées par les consommateurs… 30/n
rts.ch/info/economie/…

… Au grand dam de ceux qui aimeraient que le dispositif résolve les problèmes, il n’est qu’un outil d’un plus vaste chantier, l’éducation à l’alimentation… et là, y'a du boulot !

@threadreaderapp unroll please