Thread by @la_revue_Sesame

Et si la production de protéines de méthane venait bouleverser les équilibres mondiaux ? C’est encore de la fiction, mais elles pourraient peut-être remplacer le soja, si décrié. À moins que ce soit les farines animales, d'insectes ? C’est le #thread du mercredi ! 1/n 👇👇

C’est un papier d’Olivier Antoine et Éloïse Thiercelin publié dans le récent numéro de la revue Hérodote qui a mis la rédaction de Sesame sur la piste de cette histoire qui nous envoie à un vieux thread, mai 2021, déjà, que nous avions consacré au soja. 2/n 👇

Dans ce papier consacré à la géopolitique des protéines, ils reviennent sur l’histoire et l’hégémonie du soja, devenu, en quelques décennies récentes, le fer de lance de l’agriculture mondiale. 3/n 👇

Revenons en arrière, le soja, de son petit nom «  Glycine Max », est originaire d’Asie et on le cultive depuis 3 000 ans, au bas mot. C’est une légumineuse, ses graines sont comestibles après trempage et cuisson mais elles ne sont pas considérées comme légume sec. 4/n 👇

Le soja est devenu ce qu’il est quand on a compris qu’on pouvait l’inclure dans les rations des animaux et que cet apport protéique a un effet colossal sur l’indice de consommation (on dit IC pour faire court c'est le rapport ingéré/transformé en viande) 5/n 👇

Et quand on parle indice de consommation en zootechnie, on parle aussi rentabilité. C’est mécanique. 6/n 👇

En gros, aujourd’hui, le soja sert donc à faire de l’huile à destination de l’alimentation humaine-elle figure à la 2e place derrière l’huile de palme-, des boissons, du tofu, des yaourts… 7/n 👇

Mais une part infime de la production est consacré à ces usages directs de l’alimentation humaine. Et l’on utilise les tourteaux (coproduits de la trituration qui sert à extraire l’huile) pour l’alimentation animale. 8/n 👇
fr.wikipedia.org/wiki/Huile_de_…

En chiffres ça donne quoi ? La production mondiale attendue pour la campagne en cours, c’est 370 millions de tonnes et les projections des analystes poussent le bouchon jusqu’à 399 millions de tonnes pour la campagne suivante. 9/n 👇
terre-net.fr/marches-agrico…

Les chiffres seuls ne voulant pas dire grand-chose, sachez qu’en 2022 la production mondiale de céréales a atteint environ 2,74 milliards de tonnes, dont 793 millions de tonnes pour le blé, 516 millions de tonnes pour le riz. 10/n 👇 fao.org/worldfoodsitua…

Et 1,16 milliard de tonnes pour le maïs. 11/n 👇
3trois3.com/derniere_heure…

Avec ce background, on peut se plonger dans l’histoire que résument très bien Olivier Antoine et Éloïse Thiercelin. Le soja a accompagné/suivi un double mouvement historique. Le développement de la population mondiale et le déplacement d’icelle vers les villes… 12/n 👇

Déplacement qui s’est doublé d’une modification profonde des habitudes alimentaires et du passage, pour ces populations nouvellement urbaines, d’une alimentation essentiellement végétale à l’incorporation de plus en plus importante de protéines animales. 13/n 👇

Cet appel d’air a profité aux pays producteurs et la concurrence fut rude, expliquent-ils. Il n’avait échappé à personne que le soja était devenu un outil de géopolitique depuis les accords du GATT dans le années 60. Ça ne nous rajeunit pas 14/n 👇
terresunivia.fr/decouvrir-terr…

Pour faire court, on va dire que c’était une affaire américaine jusque dans les années quatre-vingt, lorsque le Brésil et l’Argentine font irruption sur le marché. En mettant en œuvre en particulier le combo soja/round up ready /glypho dans les années quatre-vingt-dix 15/n 👇

Et puis la Chine. Son arrivée sur le marché, du côté des acheteurs, fait basculer l’histoire. Ses importations atteignent vite 100 MT de tonnes… Soit, vous vous souvenez, un peu plus de 1/4 de la prod. mondiale et quelques milliards de dollars… 16/n 👇statista.com/statistics/454….

Du coup, le soja est devenu un nœud gordien des relations entre la Chine et les USA, leur principal fournisseur. Même si la Chine a lourdement investi pour s’assurer une certaine indépendance et un sourcing plus important en Amérique du Sud. 17/n 👇agro-media.fr/actualite/cofc…

Pour autant, en dépit des prévisions, le soja apparaît aujourd’hui comme fragilisé. À cause du recours aux OGM, à la déforestation, sans oublier le contexte géopolitique mondial fortement chahuté par la guerre en Ukraine et le développement à venir des produits carnés… 18/n 👇

Autant d’incertitudes qui renvoient aussi aux problématiques, renouvelées, de souveraineté et sécurité alimentaire, face à une croissance soutenue de la population mondiale… 19/n 👇

Problématiques qui font réfléchir à des relocalisations et à l’éclatement des bassins de production du soja. Même si tout reste encore basé sur des hypothèses d'école… 20/n 👇
reporterre.net/L-Europe-pourr…

Olivier Antoine et Éloise Thiercelin citent ainsi la FAO, qui a calculé que pour parvenir à l’objectif « faim zéro », la production agricole doit progresser de 28 % par une augmentation des rendements des cultures de 24 % et de la productivité de l’élevage de 31 %. 21/n 👇

D’où le regard qu’ils portent sur les autres sources de protéines pouvant alimenter les filières d’élevage. Ils écartent assez vite les légumineuses, consommatrices de surface. Et là, coucou, revoici les farines animales, qui, si elles sont un gisement important… 22/n 👇

… ont une image encore entachée par la crise de l’encéphalopathie spongiforme bovine, dite aussi crise de la vache folle de la fin des années quatre-vingt-dix… 23/n 👇
francetvinfo.fr/economie/emplo…

Et leur changement de nom en protéines animales transformées (PAT) n'y fait pas grand chose 24/n 👇
ledrenche.fr/le-grand-retou…

Quant aux farines de poissons, alimentant principalement l'aquaculture, elles ont pesé lourdement sur les stocks halieutiques et semblent en bout de course à cause d’une mécanique simple. 25/n 👇

Les prises diminuant à cause de la pression (un quart des prises annuelles est transformé en farine) … leur prix devient non-compétitif… 26/n 👇
allaboutfeed.net/article/replac…

Et les chercheurs sont sur les dents (de la mer) 27/n 👇thefishsite.com/articles/are-w…

Le krill pourra-t-il être le prochain ingrédient miracle ? 28/n 👇
thefishsite.com/articles/krill…

Voilà qui fait une transition toute trouvée avec les deux autres pistes évoquées dans l’article, les insectes, dont les filières sont en construction dans le monde entier… 29/n 👇
finance.yahoo.com/news/global-ed…

Ou encore les algues dont la culture se développe surtout en Asie… 30/n 👇 treehugger.com/algae-sustaina…

Enfin, + disruptif, voici venir les protéines de méthane qui sont obtenues par l’action de bactéries « mangeuses » de méthane, méthanotrophes, dont la biomasse peut servir de sources de protéines, au moins pour l’aquaculture dans un premier temps. 31/n
news.stanford.edu/2021/11/22/tur…

Et là, quand on y réfléchit, on se dit qu’il y a matière à révolution… Puisque d’un problème, les émissions de méthane, on crée une nouvelle source de protéines dégagée des contraintes de territoire et de météo… C'est assez circulaire comme affaire. 32/n 👇

Cela peut-même contribuer à aider des pays très dépendants à gagner un peu de marge. Ce n’est pas de la science-fiction les investissement sont déjà industriels… Où ça ? En Chine pardi… 33/n 👇
feednavigator.com/Article/2022/1…

En Inde aussi 34/n 👇
thefishsite.com/articles/metha…

Aux États-Unis… 35/n 👇
agfundernews.com/two-startups-c…

Au Danemark… 36/n 👇
cen.acs.org/food/fermentat…

Et l’on se dit que l’acceptabilité sociale sera peut-être plus rapide que pour les insectes ? 37/n 👇
council.science/current/blog/3…

Même si le soja dominera encore (au moins un peu), il y a de quoi changer assez rapidement la donne de cette géopolitique des protéines décrite dans ce passionnant papier par Olivier Antoine et Éloïse Thiercelin… 38/38 #fin cairn.info/revue-herodote…

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