Thread by @turistaenmipais

Uno de los sectores de #CastillaYLeón más afectados por #COVID19 es el de la carne de ovino. El cierre de restaurantes ha provocado que los ganaderos apenas tengan pedidos de #lechazo 😋 ¡Sigue el hilo para saber cómo ayudarles mientras te chupas los dedos sin salir de casa!

#QuedateEnCasa
Antes de todo, aquí va la respuesta a la duda de siempre: el lechazo no es lo mismo que el cordero. ¿En qué se diferencian? El lechazo es la cría de la oveja o cordero, de 12 Kg de media y que es alimentado únicamente con leche maternas

#QuédateEnCasa
Aunque hay diferentes razas de oveja, la churra es la más famosa y apreciada de todas. El lechazo churro es protagonista de las cocinas de Valladolid, Burgos y Palencia, teniendo también presencia en el norte de Segovia y en oeste de Soria, Salamanca y Zamora

#QuedateEnCasa
El lechazo churro es un imán del turismo gastronómico en @CyLesVida, degustándose siempre con un buen vino tinto de la región, como Toro o Ribera de Duero, y una ensalada de tomate, cebolla y lechuga

#QuedateEnCasa
Con los restaurantes cerrados, es momento de degustar en casa este manjar. El precio del lechazo está asequible debido al #COVID19 y decantarse por esta carne ayudará a los ganaderos de @castillayleon. Detrás de cada venta, hay un historia y estarás ayudando

#QuedateEnCasa
¿Cómo prepararlo? 🤔 ¡Fácil! El lechazo se presenta en su mayoría asado al horno de leña, pero también el eléctrico sirve. Apunta 📝: cazuela de barro, agua, sal, 180°C y unas dos horas. De guarnición: ensalada castellana de tomate, cebolla y lechuga. ¡Ya está!

#QuedateEnCasa
No todo el mundo tiene horno, así que hay otras recetas de la abuela. Lechazo guisado con alcachofas es otro de los manjares que te harán chuparte los dedos 😋 y ya si hablamos de las chuletillas gritas al ajillo... ¡Se hace la boca agua!

#QuedateEnCasa
Si no quieres cocinar, también tienes otra forma de ayudar al sector. #DomingosDeLechazo es una iniciativa de Aranda de Duero y la comarca de Ribera que lleva el lechazo asado a casa. Recién hecho en la zona o envasado al vacío al resto de España, directo a la mesa

#QuedateEnCasa
El precio del cuarto de lechazo asado de la iniciativa #DomingosDeLechazo es de 39€ con gastos de envío incluidos. Además, 5€ son destinados a @_CARITAS, otro motivo más para entrar en su web y hacer un pedido: domingosdelechazo.com

Ahora es momento de #YoMeQuedoEnCasa. Cuando todo pase, nada mejor que volver a hacer turismo gastronómico por #CastillaYLeón y disfrutar del lechazo y el resto de manjares locales desde el mismo lugar del que emanan 🤩 ¡Es momento de ayudarnos entre todxs!