My Authors
Read all threads
Dia 43: amunt els cors que fa un dia esplèndid, que és diumenge i que ja podem engegar els nens a pasturar! I per celebrar-ho i per complir amb el que vaig prometre em ficaré en un altre "embolao" i farem Paella™ 🙈
Hem explicat per què és tradició fer arròs els dijous, hem parlat de tito Siscu, però ara us presentaré un altre tito que mola més i que de fer arròs en sap un munt.
Esque CLAR! N'hi ha tants de temes peliaguts amb la paella que no acabaríem mai 😂 (i que m'agrada parlar-ne).
Rescaten l'esperit original i primigeni de "fer paella", no de "LA Paella" 😉
I ja prou! 😂
Si voleu saber-ne més i aprendre dels que en saben un niu seguiu i acribilleu a preguntes en @janfargas, en @cook_obsession, en @gasco_pau, en @RestauranTOC o mil altres que hi toquen molt.
Ningú pot dir que té el coneixement acabat però entre tots fem coses xules.
Salmorreta, cocció de la sèpia, afegim arròs quan no hi hagi rastre d'aigua a la paella i la sèpia sigui toveta, i brou bullent! En proporció de 2 a 1 amb l'arròs per un resultat sec. ImageImageImageImage
Hi he afegit les closques, li afegeixo sal si cal i la tiro de cap al forn ben bullent 🔥 ImageImageImage
He activat el temporitzador en afegir el brou a l'arròs, a 16 minuts perquè vull marge, tastar el punt abans de decidir si cal més temps o menys. A cinc minuts del final afegeixo llagostins. ImageImage
I voilà! Aquest és el meu sacrilegi d'avui! Que fa una olor i una pinta de nassos, així que... Siguin sacrílegs 🌿 i gaudeixin.
#bonprofit ImageImage
P. D.: Fent el fil m'he deixat un cuiner que no pot no constar en aquest tutorial, en @palacioserra. No té restaurant i no sé per què. No ho entenc!
Missing some Tweet in this thread? You can try to force a refresh.

Enjoying this thread?

Keep Current with Maria Nicolau

Profile picture

Stay in touch and get notified when new unrolls are available from this author!

Read all threads

This Thread may be Removed Anytime!

Twitter may remove this content at anytime, convert it as a PDF, save and print for later use!

Try unrolling a thread yourself!

how to unroll video

1) Follow Thread Reader App on Twitter so you can easily mention us!

2) Go to a Twitter thread (series of Tweets by the same owner) and mention us with a keyword "unroll" @threadreaderapp unroll

You can practice here first or read more on our help page!

Follow Us on Twitter!

Did Thread Reader help you today?

Support us! We are indie developers!


This site is made by just two indie developers on a laptop doing marketing, support and development! Read more about the story.

Become a Premium Member ($3.00/month or $30.00/year) and get exclusive features!

Become Premium

Too expensive? Make a small donation by buying us coffee ($5) or help with server cost ($10)

Donate via Paypal Become our Patreon

Thank you for your support!