Thread by @PotardDechaine

Histoire de changer un peu de la #chloroquine ou de l’#hydroxychloroquine, je vous propose un petit thread single malt ... Vous avez envie de commencer à déguster du whisky ou vous recevez des amis que vous avez envie de gâter MAIS vous ne savez pas par où commencer ...

Je vous propose donc de commencer une bonne cave à whisky pour environ 100 euros.

Attention ! Je vais vous dire des choses qui risquent de surprendre, voire de fâcher ...

Premier principe : le meilleur endroit pour commencer une cave est le supermarché !

Beaucoup de supermarchés offrent des whiskys EXTRAORDINAIRES pour un prix très raisonnable.

Deuxième chose : quand vous proposerez du whisky à vos invités, vous aurez toujours quelqu’un qui vous demandera un whisky coca ! Donc, ayez toujours une bonne bouteille de bourbon ou ..

de whiskey (par ex. Kentucky) dans votre cave. Utilisez toujours un whisky de qualité, Y COMPRIS pour le whisky coca.

Évitez un whisky tourbé ds une première cave ! Bcp de gens détestent le whisky tourbé au premier abord. Ne commencez les tourbés que qd vous aurez 4/5 bout.

1/ Premier conseil. Choisissez un excellent Speyside.

Choisissez un Macalan (gold), un Glenlivet 12 ans voire un Glenfarclas.

Un excellent Speyside vous coûtera environ 40 euros (j’ai fait simple 1 Livre = 1 euro).

Évitez Aberlour ... certains Aberlour sont sulfurisés. Le Balvenie n’est pas assez subtil à mon goût, trop de sherry. Évitez le Balvenie carribean, il y a un conflit avec le rhum.

Deuxième conseil : offrez-vous un Glenmorrangie.

Le Glenmorangie de base est extraordinaire. Vous pouvez vous gâter en vous offrant un Lasanta ou un Nectar d’Or. Le Glenmorangie vous coûtera environ 40 euros.

Troisième conseil : Un excellent bourbon ou un excellent whiskey.

J’adore le Woodford réserve (très abordable, ici 25 euros). Sinon le Eagle rare ou bien le Maker’s Mark 46 sont fabuleux mais un peu plus chers.

Donc :
Un macalan / glenlivet
Un glenmorangie
Un woodford réserve vous feront dépenser environ 100 euros pour un excellent début.

Si par hasard vous avez les moyens de vous offrir 5 bouteilles, voici mes 4e et 5e conseils :

QUATRIÈME CONSEIL.

Allez plus au Nord et offrez-vous soit un Old Pulteney, soit un Highland Park. Le Highland Park 12 ans est DIVIN ET ABORDABLE.

Le Highland Park 18 ans est ENCORE PLUS DIVIN mais plus cher (de mémoire - comptez 60 à 80 euros).

CINQUIÈME CONSEIL.

Un vrai amateur de pur malt vous tombera dans les bras si vous lui offrez un Islay ... Restez TRÈS PRUDENTS avec votre achat . Il est possible que vous investissiez 30 à 60 euros dans une bouteille que vous ne finirez jamais ...

DONC :

Commencez TOUJOURS par un Islay peu tourbé et subtil. Le MEILLEUR ISLAY est le Laphroaig 1/4 cask.

Le 1/4 cask est un malt tourbé, sublimement doux et équilibré. Vous dégusterez peut-être le meilleur Islay jamais produit ... sinon, essayez le Laphroaig select ou le 10 ans.

Ne vous offrez un autre Islay qu’en 2e intention : Lagavulin, Caol Ila. Un amateur de Islay vous considèrera avec un amour sans réserve si vous lui offrez un Ardbeg (comptez 50 euros la bouteille).

DERNIER CONSEIL.

Si vous voulez impressionner, offrez-vous un japonais. Optez pour un Yamazaki, Hibiki ou Nikka. Comptez environ 40 à 60 euros.

Si vous envisagez de boire ou d’offrir du whisky, je vous conseille vivement d’investir dans des bons verres.

Le verre à whisky est le glaincairn. Vous pouvez vous en offrir à un prix très raisonnable (max. 10 euros le verre de luxe).

Il y a des variantes. Certains glencairns sont vendus avec un opercule de verre ... histoire de concentrer les aromes.

Oban ont leur propre verre qui est très agréable ... disponible seulement en distillerie me semble-t-il mais nous allons revenir sur ce sujet.

Enfin voici le verre Glenmorangie avec l’opercule. Absolument sublime.

J’utilise en général mon Glencairn (comme vous avez pu le constater).

Vous pouvez vous faire plaisir en vous offrant un sous-verre fabriqué à partir d’un tonneau de pur malt. Inutile pour l’arôme et le goût, indispensable pour l’imagination.

Sinon - le cliché préféré des pseudo-connaisseurs de whisky : eau ou pas ?

Je n’ai AUCUN AVIS sur la question. Je bois mon whisky sans eau. Je rajoute PARFOIS qqes gouttes d’eau pour savoir si les arômes sont modifiés.

Voici les rêgles ABSOLUES concernant l’eau ds le whisky :

1/ Ne rajoutez jamais de glaçons sauf ds les blends ou le whisky coca.
2/ N’utilisez JAMAIS d’eau du robinet.
3/ Utilisez une eau minérale neutre à température ambiante.

Certains supermarchés vendent de l’eau écossaise, j’en ai toujours une bouteille (qui ne sert à rien).

Sinon, le but principal d’apprécier le whisky est d’aller visiter l’Écosse !!!

La visite des distilleries décuple le plaisir du whisky ... vraiment ! Donc allez en Écosse ! Vous pourrez vous offrir des bouteilles quasiment introuvables ailleurs.

Mes conseils lecture.

Cet ouvrage de Michael Jackson explique tout le processus de fabrication des whiskies de A à Z. C’est un excellent guide concernant les régions et les distilleries ...

Très critiqué par les comploteurs en tous genre. Incontournable à mon sens - l’excellente Whisky bible de Jim Murray.

Avantage majeur : il vous évitera de grosses erreurs.

Inconvénient : les meilleurs malts sont tous dans le même sac (école des fans - tout le monde gagne).

INDISPENSABLE SI VOUS ALLEZ EN ÉCOSSE. le guide de visite des distilleries.

Méfiez-vous si vous voulez visiter les distilleries ... certaines sont si populaires qu’il fait réserver jusqu’à 6 mois à l’avance (Talisker par ex.).

Visitez le site de la @ScotchWhiskySWA ... et consultez le guide de visite des distilleries. scotch-whisky.org.uk/media/1363/dis…

Derniers points.

Regardez “Angel share” l’excellent film de Ken Loach.

La dégustation du whisky est incomplète sans les poèmes de Robert Burns ...

Vous avez toutes les informations utiles pour commencer à déguster votre whisky ! Et surtout, le principal est de se faire plaisir, pas de jouer les snobinards. Le plaisir de déguster un malt dont on a visité la région d’origine, la distillerie est un plaisir exquis. Carpe diem.