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11 Nov, 4 tweets, 2 min read
. @elespanolcom se hace eco de mi tuit sobre esa palmera de chocolate que parece diseñada para sobrevivir a una emergencia apocalíptica: "El alimento que más engorda de los 'súper' españoles: 2.300 calorías en un solo bocado": elespanol.com/ciencia/nutric…
En este texto que publique ayer en mi blog tenéis el tuit ampliado: juliobasulto.com/palmera/
Ah, y con imprescindible mención al gran @gominolasdpetro
Por cierto, muchas gracias @elespanolcom, y enhorabuena: me ha gustado mucho el artículo.

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10 Nov
Corría el año 2009. Tomaba un café con alguien. Yo era entonces un nutricionista con una incipiente proyección nacional, pero dicho alguien era una persona con una notable relevancia en el ámbito de la nutrición en España. Un personaje importante.
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Así que cuando le comenté que la editorial Penguin Random House me había propuesto escribir un libro divulgativo de nutrición (mi primer libro, #NoMásDieta), lo hice con humildad y sin ínfula alguna.
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Su respuesta me cogió desprevenido, como cuando vas conduciendo con precaución y respetando todas las normas y un energúmeno te pita enfurecido porque, según él, vas demasiado lento. Me soltó un arrogante "Y tú, ¿qué pretendes escribir?".
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9 Nov
Me acabo de topar con este engendro en un supermercado. Con una simple regla de tres veremos que aporta nada menos que 2.300 kilocalorías. No es que sea mucho, es que es TODO).
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Se estima que, aproximadamente, una mujer tipo necesita, en promedio, entre 1800 y 2200 kilocalorías por día y un hombre entre 2200 y 2700 kilocalorías por día (los niños menos, lógicamente, y si se hace mucho ejercicio físico, más, claro) (foodlabel.org.uk/label/gda_valu…).
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Así que si te metes esta cosa entre pecho y espalda, has cubierto de una sentada todas las calorías que tu cuerpo precisa en todo el día. Sin embargo, no habrás cubierto, ni por asomo, tus necesidades de los muchos nutrientes que necesita su cuerpo para funcionar bien.
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8 Nov
Las "mejores inversiones" (“best buys”) para reducir los daños del alcohol👇
1. Aumentar el precio de las bebidas alcohólicas mediante impuestos u otras medidas.
2. Reducir su disponibilidad.
3. Prohibir su publicidad.
pubmed.gov/33158422
BMC Fam Pract. 2020 Nov 6;21(1):227.
¿Y la educación? Los gobiernos suelen abrazar esta estrategia (poco efectiva) porque no encuentra oposición alguna (a todo el mundo le parece bien, sobre todo al lobby del alcohol).
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Y también porque da la impresión de que el gobierno se preocupa por los daños del alcohol, sin toparse con la presión en contra que despiertan estrategias más útiles como el aumento de los impuestos, las restricciones de disponibilidad o la prohibición de su publicidad.
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17 Nov 19
El embaucador.

El embaucador no nace, se reencarna;
no muere, se conecta con el universo.

El embaucador no crece, sigue una senda predestinada;
no camina, construye el camino.

El embaucador no aprende, confirma sus sospechas;
no estudia, es estudiado.
El embaucador no habla con su voz, sino con la de sabios ancestros;
no plagia, dice lo mismo que otros por pura casualidad.

El embaucador no aconseja, sienta cátedra;
no orienta, prescribe la sanación.
El embaucador no sonríe, muestra su carisma;
no agradece, nos da su bendición.

El embaucador no critica, describe;
no olvida, explica una y otra vez nuestro error a los demás para redimirnos.

El embaucador no duerme, medita;
no piensa, crea.
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4 Aug 19
En #MásVegetalesMenosAnimales, en #ComerYCorrer y en #DietaYCáncer, @juanjocaceresn y yo detallamos los beneficios del ejercicio físico... o, visto de otra manera, los riesgos del sedentarismo. Ahí va un breve hilo con metaanálisis o revisiones sistemáticas sobre el tema.
Sigue⤵️
La actividad física es un predictor de la mortalidad por todas las causas en personas mayores.
Cooper R, et al. BMJ. 2010 Sep 9;341.
pubmed.gov/20829298
Sigue⤵️
Ver mucha televisión➡️más riesgo de diabetes tipo 2, enf. cardiovascular y mortalidad.
pubmed.gov/21673296
Grøntved A, et al. JAMA. 2011 Jun;305(23):2448-55.
Sigue⤵️
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