पश्चिमी लोगों ने भारत को मसालों की भूमि कहा।
हम अपनी सब्जियों और व्यंजनों में बहुत सी जड़ी-बूटियों का उपयोग करते रहे हैं।
लेकिन क्या केवल इसलिए कि हम मसालों का स्वाद पसंद करते हैं?
हम अपनी सब्जियों और व्यंजनों में बहुत सी जड़ी-बूटियों का उपयोग करते रहे हैं।
लेकिन क्या केवल इसलिए कि हम मसालों का स्वाद पसंद करते हैं?
आयुर्वेद में कई जड़ी-बूटियों का उल्लेख है जिनके विशिष्ट औषधीय लाभ हैं। कई जड़ी-बूटियां बहुत दुर्लभ हैं और उन्हें सावधानीपूर्वक उपयोग किया जाना है और वे उपयोगकर्ता को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं।
लेकिन कई जड़ी-बूटियां सामान्य रूप से फायदेमंद हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और अन्य उपयोगी पोषक तत्वों से भरे हुए हैं। उन्हें या तो कच्चे या कम अनुपात में सेवन किया जा सकता है। हम दिन-प्रतिदिन के जीवन में उनका उपयोग कर रहे हैं। धीरे-धीरे वे हमारे दैनिक व्यंजनों का हिस्सा बन गए
1) एलोवेरा: -बहुत आसानी से उगने वाला, एलोवेरा भारत का सबसे पसंदीदा और रसीला पौधा है जो कम रखरखाव और आसानी से उगने वाला है। यह पौधा भारतीयों के लिए त्वचा की सूजन, ब्रेकआउट, उपचार का एक विश्वसनीय उपाय है
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए इसका रस अच्छी तरह से जाना जाता है। यह ऑक्सीडेंट से भरपूर माना जाता है, जो शरीर को मुक्त कणों से लड़ने और युवा होने के साथ-साथ फिट रहने में मदद करते हैं
2) तुलसी - भारत में आयुर्वेद में तुलसी या पवित्र तुलसी को 'जीवन का अमृत' कहा जाता है। यह साबित हो चुका है कि तुलसी अपने दायरे से दस मील के भीतर प्रदूषकों को दूर कर देती है।
इसके अलावा, भारत में तुलसी की चाय आम सर्दी और फ्लू के इलाज में बहुत प्रभावी है। इसकी पत्तियों से पाचन संबंधी समस्याओं का इलाज किया जा सकता है और यह भी माना जाता है कि इसमें कैंसर-रोधी गुण होते हैं।
3) धनिया-आसानी से बोना करने के लिए, धनिया भारत में एक बिना उपजा वाला औषधीय पौधा है। बीज बोने के लिए किसी भी कंटेनर का उपयोग करें और इसे खिड़की दासा पर रखें। इसमें बहुत अधिक धूप या पानी की आवश्यकता नहीं होती है। पत्तियों के छोटे अंकुर एक सप्ताह के भीतर दिखाई देंगे।
युवा पत्तियों को दही, रायता या सब्जियों में डालकर स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ लाभ उठाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। भारतीय धनिए की पत्तियां ताज़ा और पाचन संबंधी समस्याओं का इलाज करती हैं।
4) पुदीना: - भारत में एक बहुत ही घरेलू औषधीय पौधा। पुदीने की पत्तियों की खुशबू आपके दिमाग को तरोताजा करने और आपको अच्छा महसूस कराने के लिए काफी है। भारत में गर्मियों में, पुदीने की पत्तियां एक शानदार खुशबू लगती हैं।
पुदीने की चाय आपको शांत रहने में मदद करती है और अगर आप अनिद्रा के शिकार हैं, तो पुदीने की चाय आपको रचित महसूस करने और नींद लाने में मदद कर सकती है। माना जाता है कि इसकी सुगंध मच्छरों को दूर रखती है। यह सर्दी, खांसी और दस्त के इलाज में बहुत फायदेमंद है।
5) लेमनग्रास: - गले की खराश और मासिक धर्म के दर्द से राहत के लिए लेमनग्रास चाय पिएं। अगर आपको नींद न आने की समस्या है, तो सोने से पहले लेमनग्रास चाय पीने से आप अनिद्रा और तनाव से छुटकारा पा सकते हैं। लेमनग्रास दर्द प्रबंधन में भी सहायक है और इसमें एंटी-पायरेटिक गुण होते हैं।
६) कैरम / अजवाईन: - एक पिछवाड़े वाला औषधीय पौधा और भारत के हर घर में उपलब्ध है। पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में? आसानी से इससे निपटने में आपकी मदद करने के लिए ajwain पर भरोसा करें। पौधे को बहुत अधिक पानी या धूप की आवश्यकता नहीं होती है।
पौधे की छिली हुई पत्तियां खाने योग्य होती हैं और आप अपने परेशान पेट को ठीक करने के लिए अजवायन की चाय बनाने के लिए उन्हें पानी में उबाल सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए और औषधीय लाभ प्राप्त करने के लिए परांठे, करी, सब्जी, सलाद और दही के बीज या पत्तियों का उपयोग करें।
आप पत्तियों को सीधे माउथ फ्रेशनर के रूप में भी चबा सकते हैं। अपने रसोई घर के बगीचे में जोड़ने के लिए इस संयंत्र को जोड़ने का एक और कारण यह है कि फेंग शुई का मानना है।
हल्दी की गांठ
1- हल्दी अच्छा रक्त शोधक है।
2- हल्दी शरीर की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को बढ़ाती है।
3- हल्दी से आपके दिल की बीमारियों का खतरा कम होना चाहिए।
4- हल्दी गैस / ब्लोटिंग को रोकने में मदद करती है।
1- हल्दी अच्छा रक्त शोधक है।
2- हल्दी शरीर की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को बढ़ाती है।
3- हल्दी से आपके दिल की बीमारियों का खतरा कम होना चाहिए।
4- हल्दी गैस / ब्लोटिंग को रोकने में मदद करती है।
5- हल्दी कम कोलेस्ट्रॉल में उपयोगी है।
6- हल्दी में शक्तिशाली औषधीय गुणों के साथ बायोएक्टिव यौगिक होते हैं।
7- हल्दी मस्तिष्क के न्यूरोपैथिक कारकों को बढ़ाती है। मस्तिष्क समारोह में सुधार के लिए लिंक और मस्तिष्क रोग को कम कर सकते हैं।
8- हल्दी डिप्रेशन के खिलाफ मदद करती है
6- हल्दी में शक्तिशाली औषधीय गुणों के साथ बायोएक्टिव यौगिक होते हैं।
7- हल्दी मस्तिष्क के न्यूरोपैथिक कारकों को बढ़ाती है। मस्तिष्क समारोह में सुधार के लिए लिंक और मस्तिष्क रोग को कम कर सकते हैं।
8- हल्दी डिप्रेशन के खिलाफ मदद करती है
9- हल्दी उम्र बढ़ने में देरी और उम्र से संबंधित पुरानी समस्या से लड़ने में मदद कर सकती है।
10- हल्दी एक प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ यौगिक है।
11- हल्दी लिगामेंट को मजबूत बनाने में मदद करती है।
12- हल्दी की प्रक्रिया अल्जाइमर को रोकती है
10- हल्दी एक प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ यौगिक है।
11- हल्दी लिगामेंट को मजबूत बनाने में मदद करती है।
12- हल्दी की प्रक्रिया अल्जाइमर को रोकती है
13- हल्दी पेट के अल्सर को ठीक करती है।
14- यह जख्मी एड़ी को तेज करने में मदद करता है।
15- पाचन तंत्र में सुधार
16- हल्दी खांसी में मदद करती है।
14- यह जख्मी एड़ी को तेज करने में मदद करता है।
15- पाचन तंत्र में सुधार
16- हल्दी खांसी में मदद करती है।
17 - हल्दी कैंसर को रोकने में मदद कर सकती है।
18- आर्थराइटिस के मरीज हल्दी के सप्लीमेंट का बहुत अच्छा जवाब देते हैं।
19- वजन प्रबंधन में मदद करता है।
20- हल्दी त्वचा के लिए अच्छी होती है।
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