Thread by @sow_LIBRA11

そういやもうすぐ東日本大震災の日だしね、震災の時に多くの援助をしてくれた台湾産のパイナップルが、今年はたくさん入っていると聞いたので、一つ求めてみんべぇかと思ったんだが・・・想像以上にどこでも売り切れてんな。結局買えなくてねぇ、ポップだけ見て帰ったよｗ

パイナップルのアジアへの伝来は１６００年頃で、台湾ではその時期から作られている。よく言われる「酢豚のパイナップル」も、１００年以上の歴史を持ち、清朝の頃に生まれた。実はちゃんとした中華料理なんだよな。

台湾が日本統治下にあったこともあって、日本でも戦前から「パイナップル缶」などの形で入ってきていたのだが、やはり戦中のアレコレでそれらは断絶、日本のパイナップル文化は一旦ここで閉じる。

なので、「はだしのゲン」では、初めてパイナップル缶を食べたゲンは、美味さに悶え苦しみ（本当に悶える）、「おもひでぽろぽろ」などでは、買ってきたはいいが、食べ方がわからず困惑する昭和の家庭が描かれた。

パイナップルと聞くと、私なんかはハワイのイメージが在るんだが、実は明確に記録に出てくるのは１９世紀も初めで、日本とほぼ同時期（日本には１８３０年に長崎から入ってきた）。ここらへんはやっぱ、戦後日本にハワイ産が多く入ってきた印象なんだろうね。
ちなみに今はフィリピン産がメイン。

パイナップルを加熱して食べるのに抵抗のある人は多いですが、ハワイアンハムステーキはおすすめですよ。その際のポイントは、「塩味の強めのハム」を使う、です。
ハムのしょっぱさと、パインの酸味、そこに甘めのソースをかけると、大変豊かな味わいです。

あちらだと、ハムやベーコンに、ジャムやはちみつをかけて食べる楽しみ方があるそうで、独特の甘じょっぱさがいいんですね。なので、生ハムメロンなんかも、「甘さ控えめのメロン」と「塩の強めのハム」の組み合わせが最適なんだそうです。「美味しんぼ」でも言ってましたな。

あとまぁデザートとして食べるなら、ヨーグルトとの組み合わせがベストマッチですね。総じてヨーグルト、酸味のある果物との相性がよろしい。
できれば上にミントなど載せると、清涼感が増しますな。

「へうげもの」で、さすがに創作ですが、古田織部が、安土城での家康饗応の宴の中で、この「パイナップルのヨーグルトあえ（安土盛り）」を激怒される回がありましたが、慣れない人にはややキツイ、パインの酸味を酪・醍醐（乳製品）で和らげたこのメニューは、なにげに最適解なんですよね。

あとパイナップル料理といえば思い出されるのが、「ミスター味っ子」で出てきた「パイナップルカレー」。これ以前、某社のパーティーで出てきましてね？　一定年齢以上は「これは、あの！？」ってなりました。
若い子は「ナンスかコレ？」でしたが。
僕らはワンウェイジェネレーションです。

まぁさようにこのほど、様々な楽しみ方の在るパイナップル。いい機会なので、色んなメニューに挑戦するのもええかもしれませんな。ちなみに私は「パイン」と聞くと、パインアメを思い出します。いやねぇ、カンサイの育ちなもんで、くれるんですよ、うちのおばあちゃんとかｗ

パインアメ、ちゃんとパイン果汁をフレーバーとして使用しています。なぜ生まれたかと言うと、販売当時の１９５０年代は日本はまだ貧しく、また輸入に制限があったので、パイナップルは「缶詰でさえ高級品」だったそうです。その憧れが反映された歴史があるんですな。