Thread by @Inuberconsult

1) HILO: Tiene razón Bill Gates? Debemos comer exclusivamente carne sintética si queremos “SOBREVIVIR COMO ESPECIE”. Tremenda afirmación, comprobarlo es cuestión de un simple cálculo.
elconfidencial.com/tecnologia/nov…

2) El Confidencial: presenta gráfica sin unidades en el eje de ordenadas+dato falso: “ganadería es uno de los mayores factores en el calentamiento de la atmósfera por su emisión de Metano (CH4), un gas 84 veces más nocivo que el CO₂ por su increíble capacidad de absorber calor”

3) El CH4 tiene una capacidad de absorber radiación IR unas 20 veces más q el CO2, NO 84 (puede consultarse en cualquier sitio). Además la molécula de CH4 dura en la atmósfera 10-15 años promedio, la de CO2 permance siempre.

4) Voy con los números para el ganado BOBINO -al q se refiere el artículo- y para España. Datos del Inventario Nacional de Gases de Efecto Invernadero publicado en 2019 por el Ministerio de Transición Ecológica (datos de 2017). 👇
miteco.gob.es/es/calidad-y-e…

5) La emisión CH4 por fermentación entérica de las vacas es de 110 kgCH4/cabeza.año equivalentes a 2310 kg de CO2 equivalente/cabeza.año. Como se ve el ministerio establece también una equivalencia de 1/20 aprox NO 1/84 como afirma Gates o El Confidencial.

6) En 2017 había 6.254.485 vacas (cabaña q voy a considerar constante, vacas sacrificadas en el mismo año son sustituidas) cuyas emisiones totales serían de 688 kt de CH4 = 14448 ktCO2 =14,448 MtCO2 al año. RESULTADO1⃣= 5,8 % de las emisiones netas en España.

7) SI SACRIFICASEMOS TODA LA CABAÑA BOBINA DE ESPAÑA REDUCIRIAMOS NUESTRAS EMISIONES EQ. DE CO2 SÓLO EN UN 6%. Parece q las vacas no son tan responsables del calentamiento global como dice Bill.

8) Vamos con la CARNE y la LECHE (datos están extraídos también del “informe de inventario nacional de gases de efecto invernadero” del Ministerio de Transición Ecológica). 👇

9)CARNE: en 2017 se sacrificaron 2.376.882 reses q produjeron 637.737 t. carne -> cada vaca produce 268,3 kg carne y emite 2,310 tCO2 ->cada kg de carne de vaca es responsable de 12,9 kgCO2,aceptando q terneros se sacrifican cuando tienen de 1 a 2 años (hice cáculos con 1,5 años)

10) CARNE: En España, el consumo fue mucho menor (parte se exporta)= 246.377 toneladas (5,6 kg/persona y año). Cada español medio emite 72,3 kgCO2 al año por comer carne de ternera. Lo q representan 3,4 MtCO2 por consumo de carne.

11) RESULTADO 2⃣: el consumo de carne de ternera supone el 1,38 % de las emisiones equivalentes de CO2. No parece q incremente tanto el calentamiento global el consumo de carne de vacuno, como dice Bill.

12) RECUERDO: hasta ahora tenemos 2 resultados: emisiones de todo el ganado vacuno que hay en España (14,448 MtCO2) y el correspondiente a la carne q ingerimos los españoles (3,4 MtCO2.), q representan respectivamente aprox. 6% y 1,5% del TOTAL de TODAS las emisiones de España.

13) LECHE: vacas lecheras estabuladas en el año 2017, 839.729 reses. Esas vacas han producido 1,94 MtCO2 (incluidas en las 14,448 MtCO2 que di antes para el conjunto de las vacas españolas). Leche producida, 7.117.742 t./año,cada vaca produce en valor medio 8.476 kg de leche/año.

14) LECHE: Consumo de leche en hogares, 268.423 t/año. Por tanto, la leche que consumimos los españoles es la equivalente a 31.668 vacas q han emitido 73 ktCO2. Así pues, cada kg de leche es responsable de 0,273 kgCO2.

15) RESULTADO 3⃣: SI DEJAMOS DE CONSUMIR PRODUCTOS LACTEOS Y ELIMINAMOS TODO EL SECTOR LÁCTEO DE NUESTRA ECONOMÍA REDUCIREMOS LAS EMISIONES NETAS EN 0.65%. La leche tampoco parece tener mucha culpa del calentamiento global.

16) RESUMEN:
1⃣Si sacrificaramos TODA cabaña bobina,
reduciriamos las emisiones totales➡ 6%
2⃣Si dejamos de comer carne de ternera ➡1,5%
3⃣Si dejamos de consumir leche+ptos lácteos ➡0,5%

17) Es bastante posible q producir industrialmente esa carne sintética emita más CO2 por kg q la procedente del ganado. Qué repercusiones en la salud (cáncer...) tendría el consumo masivo de ese material sintético?

18) Del resto de rumiantes (emiten CH4) consumimos mucha menos carne comparativamente (ovejas 117.054 t. y cabras 9.842 t). ➡Se colige q la afirmación de Gates es una exageración -intencionada probablemente-, q "cuela" en los medios.

y 19) Sólo con disminuir el consumo energético residencial en España un 10%, compensariamos de sobra todas las emisiones de CO2 eq. relacionadas con las vacas.