@LetsReadIndia
#महाराष्ट्रदिन
#खाद्यसंस्कृती
विषय जिव्हाळ्याचा आहे म्हणल्यावर व्यक्त व्हायला हवं. महाराष्ट्रात परिपूर्ण आहार जितका समृद्ध आहे तितकेच महत्त्वाचे इतर पदार्थ सुद्धा आहेत. चटण्या लोणची या जेवणाची अधिक लज्जत वाढवतात.१/५
#महाराष्ट्रदिन
#खाद्यसंस्कृती
विषय जिव्हाळ्याचा आहे म्हणल्यावर व्यक्त व्हायला हवं. महाराष्ट्रात परिपूर्ण आहार जितका समृद्ध आहे तितकेच महत्त्वाचे इतर पदार्थ सुद्धा आहेत. चटण्या लोणची या जेवणाची अधिक लज्जत वाढवतात.१/५
लाल तिखटाची शेंगदाणा चटणी, काराळ्याची चटणी, जवसाची चटणी, तिळाची चटणी अत्यंत आवडीची. काही ठिकाणी कवठाची, चिंचेची गोड चटणी करतात. ओला नारळ किसून केलेली चटणी तर अप्रतिम. पेरू चिरून त्याला फोडणी देऊन केलेली चटणी तोंडाला पाणी आणते.२/५
कच्च्या कैरीचे खारे लोणचे, तिखट लोणचे, करंवंदाचे लोणचे, ओल्या हळदीचे लोणचे, लिंबू-मिरचीचे खारे लोणचे, आवळ्याचे लोणचे, लिंबाचे गोड लोणचे, मुरांबा गुळांबा उन्हाळा अधिक सुसह्य करतात.३/५
कोकणातला मेतकूट हा प्रकार साधा पण कधीही उपलब्ध होणारा साध्या भातात कालवून खाल्ला तरीही तृप्त करणारा. ओल्या डाळींची पाट्यावर वाटून हिरवी मिरची लसूण घालून थोडीशी परतलेली चटणी देखील अप्रतिमच. ४/५
तुमच्या भागातल्या वेगळ्या चटण्या आणि लोणच्याची माहिती आम्हालाही द्या..कारण खाणार त्यालाच देव देणार 😋😋😋५/५
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
