Il caffè è una bevanda che può influire enormemente sulle performance mentali (concentrazione, risveglio, memoria ecc) ma solo recentemente sono stati analizzati gli effetti che un suo consumo moderato può causare sulle connessioni cerebrali.
Il team di scienziati della School of Medicine di Minho, grazie all’utilizzo della risonanza magnetica funzionale (fMRI), hanno confrontato le connessioni e la struttura cerebrale di 31 consumatori abituali di caffè e di 24 persone che non lo bevono, in tre situazioni.
Mentre erano a riposo (senza aver assunto caffeina), durante l’esecuzione di un compito mentale e subito dopo aver sorseggiato una tazza di caffè. I risultati hanno evidenziato come alcune aree cerebrali risultassero più efficienti nei bevitori di caffè.
Si è visto un miglioramento del controllo del movimento, della memoria e della capacità di apprendimento, oltre che maggiore prontezza e concentrazione. Medesimi benefici sono stati riscontrati anche in chi non beve regolarmente caffè subito dopo aver assunto tale bevanda.
Quest'ultimo caso può essere un segno che gli effetti a livello cerebrale di questa bevanda si manifestano rapidamente, anche se per un tempo minore rispetto alle persone che lo consumano quotidianamente.
È la prima volta che l’effetto del consumo regolare di caffè sulle reti cerebrali è stato studiato a questo livello di dettaglio. Si è osservato l’effetto del caffè sulle connessioni funzionali e sulla struttura cerebrale...
e sono state trovate differenze tra coloro che bevono regolarmente caffè e coloro che non lo bevono. Questi risultati, almeno in parte, hanno contribuito a spiegare alcuni degli effetti del caffè osservati in letteratura, come un migliore controllo motorio, vigilanza e memoria.
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