Thread by @ErnMedBlog

#Süßstoffe haben einen schlechten Ruf. Eine aktuelle Studie von @EranElinav in @CellCellPress wird jetzt in vielen Medien als Beleg dafür gewertet, dass Süßstoffe per se "ungesund" sind. Eigentlich zeigen diese Daten etwas ganz Anderes... 1/x
sciencedirect.com/science/articl…

Mit sehr guter Methodik wurde untersucht, wie sich verschiedene Süßstoffe beim Menschen auf das Darmmikrobiom und den Zuckerstoffwechsel auswirken. Dabei konnte teilweise ein kausaler Zusammenhang zwischen Süßstoffkonsum und entsprechenden Veränderungen gezeigt werden. Aber: 2/x

1. Süßstoff ist nicht gleich Süßstoff: Während #Sucralose & #Saccharin ungünstige Effekte hatten, war das bei #Aspartam & #Stevia NICHT der Fall.
2. Die Süßstoffeffekte waren individuell sehr unterschiedlich. Deshalb auch der Titel: "personalized effects". Das heißt: 3/x

- Man kann NICHT pauschal sagen, dass ALLE Süßstoffe ungünstige Effekte auf den Zuckerstoffwechsel haben.
- Man kann NICHT pauschal sagen, dass die Süßstoffeffekte bei jedem Menschen gleich sind. 4/x

Das heißt: Die gesamte Gruppe der Süßstoffe (die chemisch höchst unterschiedlich sind) ohne Differenzierung als "ungesund" zu werten, ist unwissenschaftlich. Man muss schon genauer hinschauen. 5/x

btw: Oft werden Süßstoffe gegen Placebo getestet. Real müsste man Süßstoffe aber gegen Zucker testen (übliches Konsumverhalten: Diet Coke statt Coke). Da Zucker viele ungünstige Wirkungen hat, würde das die (teilweise vorhandenen) ungünstigen Wirkungen der Süßstoffe relativieren.

Unpopuläre Meinung, ich weiß. 😉