Thread by @sandralopezleon

🍄☀️Truco para aumentar la #VitaminaD en setas/champiñones/hongos

➡️Déjalos al sol antes de comer

Abro 🧵 con PREGUNTAS y RESPUESTAS

🍄☀️#VitaminaD #Setas #Champiñones #Hongos
1) ¿Cuánto tiempo?
5 a 120 minutos

🍄☀️#VitaminaD #Setas #Champiñones #Hongos
2) ¿Qué tipo?
➡️Todo tipo
➡️Frescos, secos, deshidratados, congelados
➡️El botón blanco un poco más

🍄☀️#VitaminaD #Setas #Champiñones #Hongos
3) ¿Cómo guardarlos?
➡️Refrigerador
➡️Bolsa de papel
➡️Con el tiempo va bajando la Vit D
➡️Máximo 1 semana

🍄☀️#VitaminaD #Setas #Champiñones #Hongos
4) ¿Baja la Vit D si los cocino?
➡️No importa como los cocines, retienen Vit D, aunque baja un poco
➡️Entre menos tiempo se cocinen mejor (5min es mejor que 20)
➡️Lo mejor es comerlos crudos

🍄☀️#VitaminaD #Setas #Champiñones #Hongos
5)¿Cuánto comer?
Una porción de champiñones al sol (alrededor de 100 g, o 3 champiñones medianos) proporciona sus necesidades diarias de vitamina D

🍄☀️6) ¿Por qué es el mejor alimento para VEGETARIANOS/ VEGANOS?
#Setas #Champiñones #Hongos

➡️Los hongos al sol son el único producto alimenticio no animal con cantidades sustanciales de vitamina D biodisponible

🍄☀️7)REFERENCIAS:
#Setas #Champiñones #Hongos

ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/P…

sciencedirect.com/science/articl…