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Feb 22, 2023 7 tweets 5 min read Read on X
#天ぷら 揚げてます😅

遅いお昼です💦
#天麩羅
天ぷら揚げる時、衣に天ぷら粉使ってる方も多いかと。小麦粉に水と卵の方もいますよね。
市販の天ぷら粉にはふくらし粉(ベーキングパウダー等)や調味料が使われてるかな。卵は入れるとぼったり重くなりもたれやすい

実はシンプルに小麦粉を水で溶くだけで料亭のようにカラッと薄づきで揚がりますヨ❣️ twitter.com/i/web/status/1…
どうでもいいけど、
#天ぷら 作る過程ー😅

冷蔵庫にある適当な野菜。ヤバそうなのとか。今日は春菊の救済が目的でした!
鍋にしようと思って先週春菊買ってたのに使う暇なく。黄色く傷んでる所を取り除きました。
昔のようにエビ🦐イカ🦑キス🐟など買わず楽チン❣️昔は豚肉、鶏肉も入れたりしてたナ💧
天ぷら作ったことないけど関心ある若い方へ参考までに🙏🏼

天ぷら粉はわざわざ買う必要なし。小麦粉があればOK👍
ボールに粉を入れ冷水を入れます。冬場以外は氷を入れたり。水が冷たいほどカラッと揚がります(有名な料亭の料理長の教え)。
箸で軽く混ぜ、ダマを油に落としシュワッと浮いてくるか確認。 twitter.com/i/web/status/1…
油の温度が上がってるの確認したら衣に具材をくぐらせ次々揚げていく。具材を入れると一気に温度が下がるので火力を強くする。低音で揚げてるとベタッとした不味い天ぷらになってしまう。その場合でも二度揚げすれば修正可能👍なるべく芋類とか根菜は低温からじっくり揚げる。葉っぱは高温で最後とか。 twitter.com/i/web/status/1…
次々と揚がっていくのを油切ってから皿へ盛り付け。アツアツに塩🧂をつけて味見するとめちゃ美味しー!!😆

人参の千切りと、じゃがいも+人参+玉ねぎのかき揚げには、具材にまず粉だけまぶし箸で粉を満遍なく行き渡らせる。そこへ衣をお玉で入れて全体に絡めてから箸かお玉ですくって投入し揚げる。
ちなみに油はケチってフライパン半分くらいの少なめの量で揚げてます💦なので、ひっくり返して両面揚げる必要が。
でも投入した直後は衣が固まるまでしばらく触らないのがコツ!
最後は、フライパンを傾けて油の海を作りながら揚げると中までちゃんと火が通ります。だから、残った油はカップ一杯程度よ

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Jun 11, 2023
#上げ馬神事の廃止を求める要望書
(#無形民俗文化財指定取消)
がやっとできました‼️
思いをたけを書き込んで10頁に😓

早くしないと会議に間に合わないと焦りつつ土日と年休で3週間程かかりました💦
署名欄つけたのでページ数多いですが💦宜しければ使って頂けると幸いです🙇

drive.google.com/file/d/1RvmbUW…
この要望書は、三重県知事、県医療保健部(愛護担当)、県教育委員会の3箇所宛です。これから30枚印刷して送らねば💦

人それぞれお考えがあるかと。もしご賛同いただける方がいらしたら印刷して送って頂けると有り難いです🙏🏼
私は個人ですが、同じ思いの方と勝手に「一同」とさせていただきました!🙇
#上げ馬神事廃止を求める要望書
#三重県無形民俗文化財指定取消しを求める要望書 
2頁目👍

これ、Twitterの皆様から沢山お知恵を頂き、皆様のご意見やお気持ちを集約したもので皆様との共同作業と思ってます🙇

自分でも調べて資料を添付するつもりでしたが膨大になってしまったので添付は困難かな💦
Read 17 tweets
Apr 25, 2023
今日の #朝ご飯👍
乳成分不使用の #豆乳ブレッド をトーストしポテサラサンドにしたのとヴィーガンバター🧈&ブルーベリージャム🫐、グレープフルーツ系の柑橘🍋、豆乳入珈琲☕️

ポテサラは、#卵不使用マヨネーズ とフレンチドレッシング使用。

#食卓に動物性のものは不要👋
#植物だけの幸せご飯🌱 Image
#タカキベーカリー の #豆乳ブレッド には、他のメーカー品の食パン🍞に軒並み入ってるような牛乳、バター、脱脂粉乳は使われていません。
小型ですが厚みがあってスライスしやくサンドに向いてます👍
ポテサラ乗っけて焼いてからサンドするとあったかいです。4枚目はヴィーガンバターを塗った図。 ImageImageImageImage
#フルーツ は #宇和ゴールド です。スーパーで #グレープフルーツ って名称で売ってたけど、ちょっと違うな。小ぶりな #晩白柚 ではないかな。香りが爽やか✨
オレンジ🍊とか柑橘は、櫛形に切ってから扇形に切り込みを入れると、一口で手を汚さず食べやすいですよ😅
よくそうしてます。

#果物 ImageImageImageImage
Read 4 tweets
Apr 2, 2023
イルカ🐬はこうして大きな群れで広い大海原を1日何十キロも泳ぐ動物

その本来の自然な姿は、これだけ人の心を打つほどに崇高で美しい。

他方、太地町では半年間、このような美しいイルカ達の大きな群れを #追い込み猟 の船が連日何時間も追い回し群れごと追い込み虐殺しています

どう思いますか❓
#太地町 では、こんな風に、9月から2月末まで、こうした #イルカ追い込み猟 が行われています。

↑のような元は大きなイルカの群れを追い込み漁船がイルカに苦痛なバンガーで轟音出してイルカ達を追いかけ、群れを分断させながら何時間も追い回しています。

そして虐殺されます。
ご存知ですか?
こんな風に、殺しまくってるんですよ。

3万のいいねがつけられた、↑の写真家の方の美しい映像と、全く同様に美しいイルカ達の群れが半年間、毎日毎日こんな風に↓捕まり水族館行きと虐殺されている現実を知って下さい🙇

#イルカショーに行かないで
#イルカのハニーを忘れない
#イルカ追い込み猟
Read 6 tweets
Feb 23, 2023
お昼は #ホイコーロー🥬でした👍

大豆ミート使ってるから高タンパク‼︎
この一皿を完食すれば、これだけで成人女性の1日に必要なタンパク質量が摂れちゃいます!😅
生姜、ニンニクも入っててスタミナつくヨ!濃厚な味付けで野菜もたっぷりとれてご飯🍚も進む君😊

#回鍋肉 #ホイコーロー #ご飯
少し広めだとこんな感じ💦

今日は休みだったので作り置きおかずを2品(ひじき煮とポテサラ)を作り添えました。しめじと玉葱と豆腐の味噌汁と。

ボリューム満点で味も美味しかった😋
お肉食べてる人に提供して大豆ミートだと分からないのではないかな?😅💦

#ホイコーロー #回鍋肉 #ご飯 #vegan
大豆ミート100gでたんぱく質は59.8gと記載有。成人女性が1日に必要なたんぱく質量は50g。今回大豆ミート180g使用。半分の90g食べれば53gのたんぱく質が摂れちゃう。実際にはたんぱく質はご飯にも味噌汁にも含まれ、朝のパンにも夕食にも含まれる訳だから摂りすぎに!💦

当然、お弁当用に残しました😅 twitter.com/i/web/status/1…
Read 4 tweets
Feb 23, 2023
2023.2.23 太地町
カズハゴンドウの小さな群れが追い込まれました。猟師達はスキッフに生け簀の網を積んでいる。ストレッチャーも。生け捕りがあるのか?選ばれても地獄。
選ばれなかったイルカは皆殺しに。

#イルカショー の真実を見て!

@KunitoSeko ライブ配信中 
fb.watch/iSujBEwCVe/
生け簀の網を積んだスキッフが生け簀に。ダイバーも乗ってるようです。その後にストレッチャーも。

生け捕りの準備を進めているのか?
小さな家族の一生の別れが近い。選ばれたイルカは死ぬまで狭いプールに塩素漬けにされ人間の前で芸をさせられる。
残された家族は皆殺し。

#イルカショーの裏側
雨☔️が降ってきています。トレーナーは来ていないと。生け捕りはないのか。
カズハゴンドウ達は、このまま家族皆殺しになるかもしれない。

#イルカショー を見に行く人は、しっかり見てください。イルカショー向けのイルカの生体販売のために残酷な #イルカ追い込み猟 があることを知って下さい。
Read 4 tweets
Feb 22, 2023
この前の日曜日、卵、バター、牛乳等、動物性不使用の #パウンドケーキ🧁3種作りました❣️

材料はシンプル〜!😙
小麦粉、植物油、きび砂糖、豆乳、ベーキングパウダー(アルミ不使用)、バニラエキストラ。
そこへ、①クルミ、レーズン ②ココア ③夏みかんマーマレード を混ぜたものを作りました👍
先日、我が家で採れた夏みかんでマーマレードジャムを作ったというツイートをご覧になった方から、そのジャムを是非売って欲しい!との嬉しいご希望をいただき、当方資格なく販売はできないので、動物のためのご寄付いただく形で、差し上げることに。ジャムのおまけでパウンドケーキ3種をプレゼント🎁
パウンドケーキの方にもリプつけて下さってたので(^_^;)
初めはくるみとレーズンのを一本焼いて半程差し上げようと思ったら、
水分量(豆乳等)を失敗し、少しボソボソになってしまい💦
それで急遽やり直しだと思って、ココア入りのとマーマレードジャム入りの2種を追加で焼いた次第😅

↓ココアマーブル
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