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Die #Gruene Ignoranz in einem Tweet. Es gibt in unserem Stadtteil tatsächlich nur diesen einen Bäcker mit 3 Läden, wenn man von der Kette im Supermarkt absieht. Er gehört zu den wenigen Bäcker, die Brote noch mit der langen Teigreife backen. Das Baguette ist köstlich.
https://twitter.com/Marsimissimo/status/1648500790745796613
In den Läden treffen sich hier gerade die älteren Leute, um zu frühstücken oder einfach nur Kaffee zu trinken. Diese Form der "Gastronomie" können die sich nämlich leisten.
Seit über 100 Jahren gibt es den Bäcker und immer in der Hand der Familie. Der jetzige Inhaber ist besonders. Er ist sehr engagiert in der Kirche und im Stadtteil und macht tolle Aktionen z. B. für Brot für die Welt oder in der Obdachlosenhilfe.
Wenn solche kleinen lokalen Unternehmen verschwinden, wird sich in der Atmosphäre eines Stadtteils viel ändern. Besser wird es nicht werden.
Ach so, und zu der von der Dame angesprochen Verkäuferin. Ich kenne sie und sie mag ihre Arbeit bei genau dem Bäcker sehr. In einer großen Kette wäre sie nur eine Nummer.
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