Thread by @ngfantastic

Ок, обещанный тред про ЖКТ и основные нарушения его функций. Поехали

ЖКТ - это система органов, которая совмещает в себе функции снабжения и выведения продуктов распада и переработки. Система органов и множества рефлексов, призванных найти, переварить еду, сбросить балласт и защититься что бы не самому не быть съеденным.

В основе работы ЖКТ лежит конвейерный принцип – вы кладете в него порцию пищи, она проходит несколько этапов расщепления на составляющие и избирания этих составляющих, а все что не было избрано, по этому же конвейеру удаляется.

Каждый следующий процесс не начнется, пока не закончится предыдущий, нарушения на каждом из процессов конвейера влекут нарушению функций органов конвейера и реализации функций системы, описанных выше.

Жкт как конвейер основан на рефлексах, но в процессе участвует также пищевой центр мозга. Вы можете сознательно или безсознательно влиять на эти рефлексы. И чаще всего вы это и делаете, но без понимания какие рефлексы, когда и для чего должны включаться.

Вмешательство неосознанное, основанное на стереотипах привычках и внешних факторах и несет чаще всего деструктивное действие и в результате рефлексы и органы работают с нарушениями, угнетаются функции, в тяжелых случаях система идет вразнос

Осознанное влияние с физиологически правильным подходом способствует правильной работе жкт и помогает системе откалиброваться. Процесс природной калибровки долгий, но это здоровый путь к восстановлению функций конвейера жкт

Первый отдел ЖКТ – это ротовая и носовая полость. Это органы ЖКТ, которые задействованы в поиске, приеме и подготовке к переработке ресурсов для системы. Один из важнейших этапов конвейера, многие нарушения ЖКТ начинаются именно здесь, на процессе подготовки пищи к перевариванию.

Потому что, не понимая зачем нужен рот, кроме того что бы им есть, неправильно подготовленные порции пищи не могут пройти все стадии расщепления, а это влечет за собой дефицит структурных элементов и сбои в работе системы.

Основные функции, которые выполняет ротовая и носоглоточная полости:
1)Рецепторы – поиск и анализ пищи. Вся полость рта, язык и нос усеяны рецепторами, которые обоняют и анализируют состав и органолептику пищи.

Существует очень много видов рецепторов, во рту у нас вкусовые, в носу нюхательные рецепторы, реагируют на механические воздействия, химические соединения, летучие соединения(запахи), влажность и т.д.

Эти рецепторы работают в связке с пищевым центром мозга и равноценно с ним могут запускать пищевой рефлекс. Когда в пищевой центр поступает запрос на какой-либо ресурс, он дает команду рецепторам и включается механизм поиска пищи.

Нос начинает обонять и по запаху определять где что есть съестное и вкусное, в рту раздражаются рецепторы вкуса и вырабатывается слюна. Когда мы по запаху находим что-то ценное, опять же идет запрос в пищевой центр – тут есть вот такой ресурс, оно нам надо?

Если ответ пищевого центра положительный, мы едим то что унюхали, ну или увидели, и так еще бывает и пищевой конвейер жкт запускается.

Дальше мы кладем пищу в рот и рецепторы начинают ее анализ. Они определяют состав пищи, ск. в ней белка жира и углеводов, определяют ее вкус и органолептику – консистенцию, температуру, влажность и тд, вообще то ли мы съели и получим ли из этого то что запрашивал пищевой центр

Потому что если от клеток не пойдет биохимический ответ о том, что они получили то, что заказывали, пищевой центр снова включит пищевой рефлекс и так пока он не найдет нужную пищу. Вам будет чего-то хотеться все время, знаете такое состояние, хочу чего-то, не знаю чего

Чем дольше пища будет во рту,чем дольше будет контакт с ней, тем лучше рецепторы проанализируют съеденное, это очень важно. Это первая привычка которая должна быть у человека - он должен есть медленно и жевание тут не главное. У беззубого человека пищеварение может быть в норме

Конечно измельченная пережеванная пища лучше контактирует с рецепторами. Почему это важно? Во-первых, эта информация поступает в пищевой центр и пока вы еще жуете, желудок, поджелудочная, желчный, кишечник и др уже знают в каком объеме и составе они должны выработать свой секрет

Во-вторых, пищевой центр собирает все это в базу и когда в следующий раз вам потребуется тот или иной ресурс, вы захотите что-то определенное с более конкретным вкусом.

Этот процесс начинается с рождения человека, потом база активно наполняется первые 2-3 года жизни человека, и дальше он ею пользуется и расширяет ее всю жизнь. Здесь нужно обязательно сказать про такой механизм как импринтинг

Запечатление или импринтинг — это специфическая форма обучения, закрепление в памяти признаков объектов при формировании или коррекции врожденных поведенческих актов. Работает это приблизительно так: человек рождается с нулевой, но готовой к работе системе сбора и анализа данных

Для ЖКТ - это система рецепторов и сервер в виде пищевого центра. Когда первая еда попадает в рот новорожденному, происходит 2 вещи – эта еда запускает все рефлексы жкт системы и рецепторы калибруются на первый опыт.

Первыми включаются механорецепторы полости рта, которые запускают рефлекс сосания.

Вообще калибровка на первый опыт или импринтинг - это заводские установки, к которым в кризисные моменты будет сбрасываться система. Хорошо, если новорожденный калибруется на грудное молоко – идеальное по составу питание.

Хуже, но не критично, если в роддоме он получил первым не грудное молоко, а питательную смесь – сейчас научились делать более-менее близкие грудному молоку по составу смеси.

Плохо если калибровка новорожденного произошла на воду или 5%-ный раствор глюкозы. Раньше было модно не прикладывать новорожденных к груди, а давать глюкозку. Щас одумались, но это вам признак хорошего педиатра и хорошего роддома - первая пища новорожденного - грудное молоко

Откалиброваных на воду или глюкозу в кризис будет тянуть на сладкое или воду. Например сфинктер Одди будет открываться в стрессе на воду, чего он делать не должен, и неподготовленная слизистая 12-перстой кишки и тонкого кишечника получит агрессивный щелочной пакет. Как-то так

Все что будет приходить в дальнейшем к рецепторам новорожденного, будет сравниваться с этим первым опытом. В первые 6 месяцев, новорожденный нюансирует грудное молоко на добавки, антитела, вкусовые качества и тд

Например, зимой грудное молоко более жирное, при инфекции в молоке много лизоцима и иммуноглобулинов и т.д, Если все идет правильно, мать рефлекторно знает когда, чего и сколько ей нужно есть, что бы ее ребенок получал нужные вещества.

Следующие 2-3 года жизни ребенок активно наполняет базу пищевых ресурсов и сравнивает то, что попадает в рот с первым опытом. Он тащит в рот все что попадет под руку и оценивает съедобно это или нет, может ли он что-то получить из этого.

Те кто бьют за это своих детей - уроды, калечащие познавательный рефлекс и процесс наполнения опытной базы. Можно и нужно помочь ребенку, но не битьем и ограничением процесса познания

Напоминаю, мы все еще говорим про ротовую полость, первый отдел жкт)

Вторая функция ротовой полости эволюцонировала по мере развития человека и ребенка. Там где в рот попадает все без разбору, особенно на первых годах жизни, существует угроза инфекции.
2) Защитная функция ротовой полости

Вообще говоря с биологической точки зрения, рот – это самое грязное место организма. Даже жопа чище рта)

Вообще благодаря барьерам инфекции, неважно бактериальная ли она или вирусная, попасть в кровь, а именно туда они хочет попасть и свободно путешествовать, выбирая удобную и халявную ресурсную базу, очень сложно, почти невозможно.

Рот и нос - одни из наименее защищенных слизистых и туда стремятся бактерии цепляясь за наши руки, ожидая нас на предположительных ресурсах точках контакта. Для защиты от инфекции природа и эволюция , боженька или рептилоиды или кто там еще придумали выставить несколько барьеров

Иммунная система, зная, что инфекция придет сюда в первую очередь построила свою систему защиты - лимфоидное кольцо из миндалин и аденоидов. Я уже рассказывала об этом в треде про инфекции.

Это лимфатическая ткань, которая поглощает активные микроорганизмы и нейтрализует их благодаря системе иммуноглобулинов – белков, которые связывают чужой белок. Но нужно понимать, что ответ иммунитета – это надежный, но длинный ответ.

На ответ иммунитета на микроорганизмы или вирусы, которых нет в иммунной базе, уходит в среднем 72 часа. Пока тимус и печень переберут имеющуюся базу или начнут подбирать код связывающего белка и штамповать лимфоциты с нужным иммуноглобулином в нужном количестве

Фагоцитоз, который работает пока тимус и печень готовят ответ, не всегда эффективен, потому что бактерии тоже снабжаются защитой – оболочками, жгутиками и всякими примочками, что бы быстро сваливать от фагоцитов.

Амебы, между прочим, это очень быстрые одноклеточные, зря вы обзываете ленивых людей амебами. Нам, человекам, понадобилось время и много смертей, что бы научиться их отлавливать и нейтрализовать. Деды воевале, хули

Напоминаю, мы все еще говорим про рот)

Так вот, рептилоиды или эволюция придумали способ быстро нейтрализовать до 90% патогенных организмов. Это слюна, а точнее одна из важнейших ее составляющих - лизоцим, который начинают продуцировать клетки эпителия ротовой полости.

На формирование слюны влияют вообще говоря также органолептические данные рецепторов о еде. Если пища сухая, то слюны будет больше для хорошего ее смачивания. Если человек, привык запивать еду, то он разбавляет концентрацию лизоцима и ферментов из третьей функции ротовой полости

Кроме того, запивая еду, повышается щелочная среда ротовой полости, которая агрессивна к бактериям и является частью защитной системы, в которой активен реснитчатый эпителий – еще один защитный барьер эволюции.

Лизоцим - это универсальное оружие против трех компонентов атаки - бактерий, грибов и простейших, тех кто чаще всего пытается нас съесть. Есть такое правило 30сек – приблизительно столько нужно лизоциму для полной нейтрализации от инфекции пищи

А если она за эти 30 сек пожуется, подробится перевернется в рту, лизоцим сработает лучше. Но даже если вы будете жевать плохо, но хорошо поваляете во рту кусок еды, это лучше, чем сразу проглотить и почти залог успеха

Здесь стоит оговориться что лизоцим - это белок и люди, которые в дефиците белка, в дефиците и лизоцима, потому что поступающий белок распределяется на более приоритетные функции. Веганы и любители картошечек и макарошек страдают различными стоматитами, гастритами. ангинами и т.д

Ок, продолжим. Сюда же к списку проблем ротовой полости с плохой слюной добавим кариес и плохие зубы. Также проблемы есть у всех с работой рецепторов - они угнетены у белкодефицитных и неправильно настроены у тех, кто постоянно потребляет пищу с глютаматами и вкусовыми добавками

А правильная работа вкусовых рецепторов - это правильная работа всего конвейера жкт. Поэтому когда вы съели пищу, которую давно не ели, может случиться расстройство, потому что рецепторы неверно отдали информацию поджелудочной сколько нужно амилазы, липазы и протеазы и тд

Забитым рецепторам нужно время на восстановление, хорошим показателем правильной работы вкусовых рецепторов является отсутствие пердежа - пуканий вонючих и невонючих. вонючие газы - это непереваренный белок в кишечнике, невонючие, но обильные газы - это непереваренные углеводы

И, кстати, возвращаясь к теме лизоцима в слюне, секс, который начинается с минета, - это правильный секс

Ну и третья функция ротовой полости - это подготовка еды к пищеварению. Ферменты, которые содержатся в слюне, подготавливают белок к денатурации и реакции к ферментами поджелудочной железы. Это все белки, и проблемы тут чаще всего у белокдефицитных людей, если это не патологии.

Итак, мы положили в рот порцию еды, рецепторы ее обследовали, выделилась слюна, отработала дезинфекцию и закладывает топливо для ее сжигания. Но мозг из наших генов помнит, что на нас охотятся извне, поэтому он ставит несколько барьеров, зная что сюдою внутрь попасть проще всего

Поэтому дальше еда попадает в глотку, и там лимфоидная ткань миндалин и аденоидов продолжает дезинфекцию вирусов и тех кто выжил после лизоцима. Чаще всего это всякие кокки, стафилококки, там стрептококки. И после этого еда попадает в пищевод. Там дезинфекция продолжается

Тут еще стоит вспомнить про воду, Забыла это сказать когда про слюну была речь, но и на пищеводе тоже актуально. Люди которые не пьют достаточно жидкости, всегда имеют проблемы гастритного характера, потому что их пища плохо продезинфицирована и они сыплют в желудок бактерии

Если пища плохо обработана слюной и лизоцимом, пищевод подержит эту порцию подольше, давая время слюне подействовать. Поэтому иногда спешунам-быстроешкам тяжело глотать еду. И тогда они ее начинают запивать и только ухудшают ситуацию тем самым. Воду нужно пить, но пить правильно

Те кто в дефиците воды и белка имеют гастритные проблемы. Им не с чего продуцировать слизь - главную защиту конвейера ЖКТ. Каждый отдел жкт - это химический реактор с агрессивной средой и защититься от вредного воздействия на себя этой среды он может одним универсальным средством

Хотя на самом деле это все различные вещества, они все выглядят как слизь. Мне больше нравится латинское название мукус, а слизистая на латыни будет красиво называться туника мукус) Каждая слизистая отделов ЖКТ продуцирует свой индивидуальный мукус

Смысл слизи в защите оболочек ЖКТ от воздействия химических реакций и поскольку эволюция все процессы оптимизирует то она тут же дезинфицирует, подготавливает к следующему этапу и тд Например слизистая луковицы 12-перстной кишки выделяет секрет который нейтрализует кислую реакцию

Во рту у нас щелочная среда, потом еда попадает в кислую среду, далее нейтрализуется в первой отделе 12-перстной кишки, потом щелочи желчь и секрет поджелудочной и далее по кишечнику щелочная среда

Так вот спешун, который быстро кое-как послюнявив еду, пытается ее проглотить. Пищевой центр в охуении, он не знает что он ест и как это переваривать, нихера не дезинфицируется, все прет в желудок. Пищевод такой та падажи. Спешун начинает это запивать. Если это вода, это плохо

Если это натуральный сок, вино, ну ладно кола, на худой конец, это помощь желудку, потому что все это содержит кислоту(в коле это регулятор кислотности ортофосфорная кислота) и поспособствует желудку продуцировать секрет. Но пищевой центр так и не понял как это переваривать.

А кроме того, любая жидкость, тем более кислая нарушит щелочную среду, в которой активный лизоцим, а его еще и так не хватает. В кислой среде он не активен. И патогенная флора радостно мчит в желудок. Так что воду нужно пить, но за пол-часа до еды, но не в процессе и не после

Про муцины и слизь мы еще вспомним.
Из пищевода еда попадает в желудок. Как выглядит желудок все знают. Нам важно, что это этот отдел ЖКТ - это химический реактор соляной кислоты, в котором нейтрализуются бактерии и белок проходит стадию денатурации, а жиры частичный распад.

Резкая смена щелочной реакции на кислую предполагает, что желудок будет изолирован от других органов, он перекрывается сфинктерами - от пищевода кардиальным, от кишок - привратником. При нарушениях их работы содержимое желудка попадает в пищевод или в желудок забрасывается щелочь

Когда это может быть? Спешун запил свою еду, она упала в желудок. Жидкости обычно проходят по малой кривизе желудка, если их пить отдельно, а плотная еда уходит по большой кривизне - на дне желудка больше эпителиальных клеток и концентрация секрета больше.

Еда пришла, а желудок уже готов ее принимать, потому что от пищевого мозга пришла команда вырабатывать слизь и включается реактор по производству соляной кислоты. К слову сказать для синтеза соляной кислоты нам необходима соль.

Натрий из соли нужен для работы "натрево-калиевого насоса" - то, благодаря чему клетки живы, а хлор - используется для синтеза соляной кислоты желудком. Так что у противников соли скорее всего пониженная кислотность желудка и плохое пищеварение. Соли есть нужно достаточно

Если у вас задерживается жидкость после соленого, то вам нужно лечить почки, а не меньше жрать соли

Но достаточное количество соляной кислоты - это одна сторона медали. Другая сторона медали заключается в выработке достаточного количества слизи. Все проблемы ваших желудков кроются в этих двух корнях - недостатка слизи или кислоты.

Проблема высокой кислотности (хотя я в это верю только как в патологию) и язв и эрозий (чаще всего) - это проблема низкой слизи. Проблема бактерий и инфекций - это сначала проблема низкой кислотности как дезинфекции, а потом проблема низкой слизи, как защиты желудка

Так что, проглотил спешун еду, упала она в желудок, разбавленная с запитой водой. Что происходит? Еда была плохо обработана лизоцимом, вода разбавила щелочь, все произошло быстро и желудок не успел ослезниться еще и еда пришла разбавленная водой, дай бог если вином.

В желудок попадают бактерии и вирусы. Они начинают атаковать стенки желудка, клетки эпителия и своя микрофлора погибает и выбрасывает серотонин. Он заставляет гладкую мускулатуру желудка сокращаться. Если атака сильная и много бактерий, то желудок вернет хозяину то, что он съел

Если так, что можно справиться, то уровень серотонина будет раздражать мускулатуру желудка, но не достаточно для сокращения. Так что если вас тошнит или вырвало после еды, либо вы плохо жевали, либо вы съели что-то плохое, кишащее бактериями и это реально безопаснее вернуть

Тошнит? - два пальца в рот, помогли желудку и закрыли вопрос. Но если у вас недостаток соляной кислоты, то даже небольшое количество бактерий будет раздражать стенки желудка. Чаще всего такое происходит в верхней кардиальной зоне. Серотонин заставляет гладкую мускулатуру немного

сокращаться, а сфинктер уже расслабляется, ожидая что желудок будет возвращать еду. В этот момент происходит то, что мы знаем как изжогу - в пищевод начинает забрасываться кислое содержимое желудка и вступать в реакцию с его эпителием.

Поэтому логично при изжоге повысить уровень кислоты в желудке - для этого подойдет вполне ложка - две лимонного или апельсинового фреша, например.

Это самая распространенная проблема низкой кислотности. Пока пища не пройдет полную дезинфекцию и денатурацию, желудок ее не выпустит дальше на конвейер. Он будет держать ее хоть 12 часов там - долгое пищеварение в желудке вторая проблема низкой кислотности

Остальные проблемы - это низкое слизеобразование. Как его поправить? Есть два основных продукта, влияющих на его образование:
1) это молоко или продукт, на который откалиброван человек импринтингом. Все россказни, что человек не может переварить молоко, это все бред сивого мерина

На самом деле проблема непереваривания молока - это проблема поджелудочной железы, которая подает мало протеаз для его переваривания и культуры питания, о чем выше уже писалось. Цельное молоко - это гениальный универсальный продукт с набором всех кислот и жиров и полезной флорой

Механизм слизеобразования молока лежит в импринтинге, рефлексе, который остается на всю жизнь как базовый. Если нет возможности спросить у мамы как там было в роддоме с вами, только методом проб и ощущений от проб, других вариантов для проверки - аж вода и чай

2) крахмальные продукты. Слышали про свежий картофельный сок для язвы желудка натощак? есть такой народный рецепт. Он основан на слизеобразующем эффекте крахмалов, которые содержатся в картофеле. Дело в том, что слизь - это мукополисахариды, и они состоят из сахаров в тч

Конечно, не обязательно именно сок картофеля, но несладкий кисель или пудинг вполне подойдет на роль слизеобразователя. Чередование либо более подходящий вам какой-то из этих продуктов натощак защищает желудок от воздействия соляной кислоты

На себе молоко и крахмал не проверяла, бо нет таких болячек, на себе проверяла сок от изжоги - реально работает, а вот на гастритном муже молоко при боли в желудке - после пары глотков молока ему становилось легче

Но утром на завтрак полстакана молока или молочная каша - это закон у нас

Мы с детьми просыпаемся, выпиваем стакан воды натощак, а через пол-часа садимся завтракать. С мужем отдельная история - он ночной ойтишник, который не хочет менять свои привычки, поэтому гастрит периодически настигает его

В общем, хорошо послюнявьте еду, обеспечьте желудку слизь и соляную кислоту и он переварит вам все что угодно

Кофе с сигаретой натощак - плохая идея, особенно для гастритников, если уже пьете кофе натощак, отдайте предпочтение кофе с молоком

Жидкость в желудок лить, если это не бульон, суп или другой белково-жировой раствор либо до, либо после еды, за или через 20-30 минут. За это время желудок успевает провести денатурацию каждой порции еды, если только это не застолье и вы не плотно покушали.

Дальше еда по конвейеру проходит в 12-перстную кишку. Она состоит из двух отделов. Первый отдел называется луковица, бо на дне та есть углубление как тазик, а все вместе внешне похоже на луковицу. Ее секрет нейтрализовует кислоту из желудка. Туда вываливается не все, а порциями

Порциями еда проходит по желудку и так же порциями падает в луковицу, это же конвейер. Упала порция, обработалась слизью, нейтрализовалась кислота и она пошла дальше на расщепление

А дальше эта порция еды двигается по 12-перстной кишке дальше и попадает под краник - сфинктер Одди, из которого на эту порцию капает сначала секрет поджелудочной железы, а потом желчь и начинается процесс расщепления пищи и потребление полученного.