1. Un sueño inadecuado disminuye las concentraciones de leptina, hormona segregada por el tejido adiposo y encargada de generar saciedad, y aumenta las de ghrelina, que desencadena la sensación de hambre
La consecuencia de esto es que las personas que duermen menos, pierden con más facilidad el control del apetito y consumen los alimentos de una mayor voracidad y ansiedad. El apetito no se satisface a pesar de una comida copiosa
2. La pérdida de sueño también aumenta los niveles de endocannabinoides circulantes, que también estimulan el apetito y el deseo de comer golosinas.
3. La falta de sueño no solo influye en la cantidad de alimento que comamos, sino también en la calidad. Hay una mayor tendencia a elegir dulces (galletas, chocolates, helados...), alimentos ricos en carbohidratos (pan, pasta) y aperitivos saldos. Curioso 🤔
En cambio los alimentos ricos en proteínas (carne o pescado), lácteos naturales (queso, yogur) y en general, alimentos no procesados se ven menos afectados. Esta selección de alimentos parece tener un motivo
4. La falta de sueño silencia la actividad localizada en la certeza prefrontral, que es la encargada de los juicios reflexivos y las decisiones controladas. De modo que perdemos de alguna forma, el poder sobre nuestros impulsos al elegir alimentos
Por lo tanto, dormir bien puede restaurar el sistema de control de nuestros impulsos, poniendo freno a una alimentación potencialmente excesiva e inadecuada
4. El papel del sueño al calmar sistema simpático de lucha e huída, mejora la microbiota intestinal. Si no se duerme lo suficiente, se segrega más cortisol, produciendo un desequilibrio de nuestras bacterias intestinales. La #microbiota también sufre por la falta de sueño
Para finalizar, hay que tener en cuenta que las consecuencias de la falta de sueño (estas y otras muchas) afectan a adultos y a niños. Los niños que duermen poco, tienen más posibilidades de llegar a adultos con problemas de peso. No me parece que sea un problema baladí
Por supuesto que la obesidad es multifactorial y no solo está causada por la falta de sueño, pero sería fundamental valorar este aspecto, que no se suele tener en cuenta. Además un sueño adecuado, va a aportar otros muchos beneficios para la salud física y mental
Este hilo es un resumen de una pequeña parte del libro “Porqué dormimos” y que recomiendo con vehemencia. El autor es Matt Walker @sleepdiplomat, un gran científico del sueño, nacido en Liverpool. Yo conocía muy poco acerca de este tema, y me ha resultado apasionante.
